夏日炎炎，给俺宝宝做酸梅汤喽（简单易学） - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2006-02-15
帖子: 16

楼主

发表于 2009-7-5 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这几天北京的天真热，让人不舒服，俺就在家琢磨给俺家妙子做酸梅汤吧！自已做出的东西，俺很放心！1 ^+ z1 r, j; j% f
要用到的材料：& q; o: N, Y& O$ K( h2 m" n$ l) P
1.乌梅12颗 A; M! p/ w4 C0 S+ L1 @0 ]* [, f
2.甘草2克' l9 A, X; z& Y0 h# c
3.山楂30克
4.冰糖适量，根据您的口味添加，我是根据我的口味添加的，绝对不能以小宝的口味为主，她当然是越多越好喽
5.糖桂花
先说下材料吧，前1.2.3种药店有售，但乌梅现在市面假的很多，假乌梅煮出的酸梅汤是绿色的，墨绿，但好的乌梅是清亮的，就是袋装冲调的酸梅汤的那种颜色。

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宝宝生日: 2006-02-15
帖子: 16

沙发

发表于 2009-7-5 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再说做法吧，首先谢下新浪网友远野，我是在新浪网上跟远野学的，只是把甘草减量到了2克，多于2克我觉得药味大，宝宝不太容易接受。
1.先把1.2.3几样材料用水冲一下，用浮土灰尘。
2.用砂锅里放入2L的凉水，把冲好的1.2.3材料放入锅中，大火煮至滚开，调至小火煮30分钟$ X$ T( G1 d0 Z7 c) ~5 w% Q
3.放入冰糖，把汤汁倒出滤出渣滓，就像熬中药: j5 e" y. r+ b( ~9 h8 n$ r# b8 K2 C
4.砂锅里剩下的渣滓我们进行第二回熬制，和第一回一样，只是水量变为1L啦，大火煮至滚开后小火煮15分钟，放冰糖，滤出渣滓和第一回煮的混合，
5.放入糖桂花，& ^" w+ o3 c, V: V- }) ~1 {
6.放凉，享用

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宝宝生日: 2006-02-15
帖子: 16

板凳

发表于 2009-7-5 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

注意：; Z; x9 Z% o2 o# A
熬制全程不要用金属器皿，用砂锅熬，用木勺搅，用玻璃的杯子装。因为和熬中药一样，尽量不用金属器皿。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2008-12-14
帖子: 1767

地板

发表于 2009-7-5 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我去你家喝去拉

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2006-02-15
帖子: 16

5^#

发表于 2009-7-5 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来吧，欢迎欢迎，

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-03-28
帖子: 42363

6^#

发表于 2009-7-5 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强人呀

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2006-01-06
帖子: 1441

7^#

发表于 2009-7-5 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有时间做一做，这个管什么的

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2006-02-15
帖子: 16

8^#

发表于 2009-7-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 佳佳小屋 于 2009-7-5 19:56 发表
( e, {" V/ |6 ~# H 强人呀

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2006-02-15
帖子: 16

9^#

发表于 2009-7-5 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ttant 于 2009-7-5 21:49 发表
/ \7 ~5 i8 P$ N& U2 `学习了，有时间做一做，这个管什么的

防暑降温吧，也有人说，甘草是对气管好吧，俺这是老北京的方子，肯定有好处吧，呵呵

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2016-01-06
帖子: 1476

10^#

发表于 2009-7-5 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我以前也煮过的~~0 M* L3 W' d8 b5 V

桂花据说孕妇吃不太好，孕妈妈就别放这个啦

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2008-12-09
帖子: 1276

11^#

发表于 2009-7-6 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习

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宝宝生日: 2008-08-06
帖子: 1477

12^#

发表于 2009-7-6 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我去超市买来泡好了

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宝宝生日: 2007-09-15
帖子: 32132

13^#

发表于 2009-7-6 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我直接买袋的，一冲就好

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宝宝生日: 2008-03-13
帖子: 4477

14^#

发表于 2009-7-7 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪有卖糖桂花的呢？

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宝贝爱图图

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宝宝生日: 2009-08-08
帖子: 2298

15^#

发表于 2009-7-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在家也弄过，不过不够粘稠，味道还可以吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 9

16^#

发表于 2010-7-24 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

日子过得真快，转眼间一年啦，再找出去年的贴子来看看，再做酸梅汤喽！

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宝宝生日: 2009-04-16
帖子: 123

17^#

发表于 2010-7-24 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乌梅在哪里买啊？

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Rank: 1

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 13

18^#

发表于 2010-7-25 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，开胃的东西，偶尔喝下还不错哦

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旧梦初醒的日子

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 55

19^#

发表于 2010-7-25 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呦呦不错我也是是

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