秀秀只有烤箱，没有其他烘焙工具做出的蛋糕，品相不太好哈 - 我爱厨房

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abao0222

团长编号 MW10041

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2008-11-22
帖子: 919

楼主

话说家里有一烤箱，忘了是去年买什么送的了+ b( R _3 }+ V
拿来后烤过两次鸭翅就闲置了，今年偶然在网上看到一帖子说用电饭锅做蛋糕，看着挺简单，也不用专业的烘焙工具，就试了两次+ s! v( Q' o; a4 t6 _# F
做出来吃着还行，就是出炉后就塌了

也不知道问题出在哪了# o$ g: S# q2 S _
下面说说步骤吧
材料：3勺冒尖的面粉，4个鸡蛋，6勺的红枣酸奶（比放牛奶香哦），一点盐（大概1克），4勺糖8 V% C" Y$ d! Q8 ]: ?8 P* u
工具：两碗，4根筷子，汤勺，烤箱
图晚上照的，大家凑合着看吧

# O& a4 d' s: d8 q9 U+ S
1、把4个蛋的蛋清蛋黄分开放
2、把蛋清大散后往里搁全部的盐（为了突出甜）和1勺的糖/ j6 i- @4 R! i# G7 ]* O
3、继续打蛋，到有一点稠的时候再搁1勺糖9 G; Y% D; I" E/ N7 A2 c
4、还是继续打蛋，打成这样
, Z* ^4 v N c7 E0 N* U
5、在蛋黄的碗里搁2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺的红枣酸奶，搅匀( L: r" t' m3 K1 E: k# j! N# }% _! g) ?

6、往蛋黄的碗里倒入一半打好的蛋清，上下搅拌而不是打圈
7、搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，上下搅拌好

8、把拌好的糊糊倒入铺好锡纸的烤盘里, f+ M; g7 f! w6 S+ J
" k2 q; \7 o: X2 ^' A' S
9、放入预热好的烤箱下层，170度、20分钟
3 K0 c2 W/ }& u3 U* X5 v
烤10分钟后
% P2 k2 G+ {, `" ?2 [. x! k4 {
是不是发得很行啊
10、出炉咯
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还没来得急拍就被小家伙干掉一些了，能看出塌了很多，不过很香哦，红枣酸奶的香味

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hhtapple

高三

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宝宝生日: 2011-03-30
帖子: 965

沙发

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。
但看发现情况，ms还不错哦。+ d/ K1 m; V8 u
蛋糕出炉，稍冷却后都会有些塌的，不碍事。

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abao0222

团长编号 MW10041

高二

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宝宝生日: 2008-11-22
帖子: 919

板凳

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。
3 ]8 f2 n( B3 y( s但看发现情况，ms还不错哦。
0 t6 m9 s& e K9 Z. w. o+ G( k5 i- b蛋糕出炉，稍冷却后都会有 ...) h/ L4 \7 c3 k) }3 i! l
hhtapple 发表于 2011-2-27 11:18