【教你一道拿手菜】+土豆炖排骨 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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妈网团长编号 MW10058

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楼主

发表于 2009-9-23 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

土豆炖排骨，其实是一道很简单的菜哦！
酱油主要需要：砂锅、排骨、土豆、料酒、油、盐、酱、干的红辣椒、大料等等。

9 L& P' C# `% p% J
我们家如果有排骨，几乎每周都炖，只是有时土豆炖、有时候萝卜炖、冬瓜炖、有时候豆角炖，都很好吃哦。# o) O% `- i3 s; y' ?; D2 W
排骨汤也不错，想喝汤可以清淡、想吃肉可以辣一些。6 w! H* x4 h' B ~
那就看图说话吧。

8 E p7 t/ @8 \' @" V

先把排骨准备好！

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
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沙发

发表于 2009-9-23 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

排骨用炒锅先炒以下，这样比较好。1 G* g- d1 b5 u" \6 D* p1 F* z0 g
因为去腥！
这个过程我认为比较重要，比直接清炖的要香，而且盐能入味，记住呀！
加盐、料酒、干辣椒、大料、酱油一起翻炒！7 _# z2 q$ Z+ G% Q
- z: W Z/ S! C3 y7 ?
[ 本帖最后由我爱琪琪于 2009-9-23 23:55 编辑 ]

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板凳

发表于 2009-9-23 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒好的排骨下砂锅拉！
用砂锅炖的排骨很香哦

3 C. Q' _; [1 `& e# o1 }& H4 c
正在炖的过程中的排骨汤！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2009-9-23 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炖的基本好了的排骨汤里面，放进去切成小块的土豆哦！
准备两个土豆就行了。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2009-9-23 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！
炖好了，很香，怎么样，来，吃一口吧！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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钊钊妈

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6^#

发表于 2009-9-24 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来顶一个~~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2009-9-24 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

全是肉肉啊，喜欢吃这个。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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招财进宝

8^#

发表于 2009-9-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉肉肉肉，我的最爱

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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帖子: 572

9^#

发表于 2009-9-24 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天才知道炒的时候还要放酱油啊，一直都是干煸一下，今天知道了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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几米的遐想

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10^#

发表于 2009-9-24 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我比较懒，总是高压锅直接一闷，亲们表批评我，佩服LZ，因为觉得砂锅等的好着急啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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11^#

发表于 2009-9-24 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

琪琪妈，你别说，不只是做的好，照的照片也是超棒啊

特别是最后一张，太诱惑了

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12^#

发表于 2009-9-24 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 贝儿宝宝 于 2009-9-24 10:01 发表
6 q* Q# Z; L2 A今天才知道炒的时候还要放酱油啊，一直都是干煸一下，今天知道了

我是加酱油的，因为可以着色以下，看着香一些！不过可以根据自己喜好，不加或者少加！

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13^#

发表于 2009-9-24 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 淘宝@bj 于 2009-9-24 10:14 发表 5 `0 N( J% s# r, B; X8 Q! k9 _: b
琪琪妈，你别说，不只是做的好，照的照片也是超棒啊特别是最后一张，太诱惑了

0 R# ?& r+ z2 f

哈哈！诱惑吧！有空来我家做客吧！

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妈网团长编号 MW10058

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14^#

发表于 2009-9-24 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 几米的遐想 于 2009-9-24 10:10 发表
: N* O8 v4 Q1 `: h& k 我比较懒，总是高压锅直接一闷，亲们表批评我，佩服LZ，因为觉得砂锅等的好着急啊

( c& S) u) B6 b3 L9 Y7 K

高压锅弄的是很快呀！但是不香呢！砂锅炖其实不费事！因为大火烧开后就一直用文火（燃气灶的最小火），炖一两个小时不用管呀！不过家里得留人哟！

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15^#

发表于 2009-9-24 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺都闻到香味了。。。。。。

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宝宝生日: 2008-07-13
帖子: 3731

16^#

发表于 2009-9-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 佳佳小屋 于 2009-9-24 18:14 发表 " E" g1 d- N: o5 K
俺都闻到香味了。。。。。。

呵呵！今天晚饭也吃啦！

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宝宝生日: 2008-07-13
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17^#

发表于 2009-9-25 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 bedycuiying 于 2009-9-25 12:03 发表 % a& J' E1 O( U+ G- s* V/ z1 B
排骨排骨，我的最爱
6 h( C* K- R Y r$ l, i6 j2 d' a好好吃滴

0 O( l4 R6 Q: B8 }" U1 b h
大家都好喜欢吃排骨哦！

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

18^#

发表于 2009-10-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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