【教你一道拿手菜】+土豆炖豆角（属不属于东北乱炖大家来说说） - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日
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楼主

发表于 2009-9-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

准备土豆1个，豆角半斤。
如果比较能吃的土豆两个，豆角一斤

喜欢吃肉的准备好一小块猪肉，切好
做法：1.土豆洗净，去皮，切块；豆角洗干净切段。
2.炒锅油烧热，放入辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒出香味，放肉炒，倒点酱油. w# \) ^4 k' m1 d+ Y
3倒入豆角炒到颜色比较青翠，很好看的绿色就好；这时倒入土豆继续炒，加水盖上锅盖焖，到水快收干的时候放盐、酱油和味精。4 m- A4 `& r/ l$ `) B: z0 U
图片等以后做的时候我再拍吧

* [( q' S$ l, p% @1 v: Y6 E" ?
[ 本帖最后由咕噜熊于 2009-10-12 10:16 编辑 ]

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几米的遐想

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宝宝生日: 2009-07-13
帖子: 1860

沙发

发表于 2009-9-30 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有这么严格的规定啊？一个土豆和半斤豆角，那猪肉放多少啊？我以为是想吃多少随便放就好了

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愤怒的包子

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宝宝生日: 2007-02-13
帖子: 324

板凳

发表于 2009-9-30 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ，炒肉的时候已经放过酱油了，豆角还能炒出翠绿的颜色啊

不明白呢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-02-11
帖子: 572

地板

发表于 2009-9-30 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放了那么多酱油还要放盐吗？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日
帖子: 10255

5^#

发表于 2009-9-30 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 几米的遐想 于 2009-9-30 10:26 发表
$ L$ W2 |0 N; Z7 O% \7 E/ \+ ?6 X还有这么严格的规定啊？一个土豆和半斤豆角，那猪肉放多少啊？我以为是想吃多少随便放就好了

: v% t2 v6 o) n5 Q
从我的实战经验来看，土豆和豆角比例要合适，要么影响味道

】
不知道大家有什么不一样的看法

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
帖子: 10255

6^#

发表于 2009-9-30 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 淘宝@bj 于 2009-9-30 10:32 发表 / Y! w4 y7 d B' P% c- k
LZ也是东北人吧，这也属于东北乱炖里的其中一个吧，不过那天听一个便宜说其实东北的炖菜还是挺讲究的，不像别人说的那么简单，是这样吗？怎么个讲究法啊？

俺不是东北的，哪的菜好吃我做哪的

都是瞎做的- x7 f F1 B! X& `2 T
我做菜好吃就是硬道理，不管什么讲究，都按自己的来

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日
帖子: 10255

7^#

发表于 2009-9-30 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 贝儿宝宝 于 2009-9-30 10:36 发表
1 L; z B, u9 k3 k0 Q& h8 p3 z( f放了那么多酱油还要放盐吗？

酱油是为了提色，别放太多，要么黑呼呼的不好看, C* S" ]! c- d; V
做菜要色香味据全嘛

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日
帖子: 10255

8^#

发表于 2009-9-30 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 愤怒的包子 于 2009-9-30 10:29 发表
' @$ P, x0 v- R; I9 ^7 kLZ，炒肉的时候已经放过酱油了，豆角还能炒出翠绿的颜色啊不明白呢

% M Z" Y5 ]3 D* p0 d! s& p; _- D
豆角刚放进去的颜色和炒一会的颜色肯定不一样吧，你炒的时候肯定能发现这点
再说那个酱油只能倒一点就用来炒肉，给肉入味的，别倒多了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日
帖子: 10255

9^#

发表于 2009-9-30 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 贝儿宝宝 于 2009-9-30 10:36 发表 * m5 @3 v$ g* K2 G6 Q/ N- E; ?
放了那么多酱油还要放盐吗？

- S+ T* ?' Y. L
酱油倒一点，别多了，做菜必须放盐，要么太淡，喜欢口味重的多放点

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 16

宝宝生日: 2008-05-05
帖子: 1806

10^#

发表于 2009-9-30 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唉我们家土豆炖豆角的时候就很少见到肉．

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

11^#

发表于 2009-9-30 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是得用东北的豆角和土豆才好吃呢，

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宝宝生日: 2010-02-26
帖子: 3598

12^#

发表于 2009-9-30 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这肯定算东北乱炖之一了，怀念啊~~~

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

13^#

发表于 2009-10-11 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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宝宝生日
帖子: 10255

14^#

发表于 2009-10-12 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-11 09:18 发表 2 `0 S! V/ V' g2 V
顶一个，统计票数

谢谢亲了

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