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【教你一道拿手菜】私房鸡蛋红烧肉（5.6号鸡蛋10月6日牺牲） ...

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amy_gm

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宝宝生日
2009-10-16 
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楼主
发表于 2009-10-7 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可能谁家都做这个: }* z& _2 H9 }8 S  j
也许不是所有家都一样吧~(*^__^*) 嘻嘻……
, ~  ~/ W* L6 e6 E& W, ?5 {4 x" |我也来分享下，看看大家喜欢我们家的做法不~& O1 t2 @; B+ [
HOHO，别太馋哦 * w. Z6 V: P# a8 `

  S: w% Y0 A" i" |1 G/ `  V$ X( \8 D1 P4 M  M! z1 D

8 n1 @# v* b) ~5 }( H1 ]" X+ O3 G, e[ 本帖最后由 amy_gm 于 2009-10-7 18:11 编辑 ]
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北京妈网客服 + 300 谢谢亲的分享这么美味的DD：）

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amy_gm

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宝宝生日
2009-10-16 
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沙发
发表于 2009-10-7 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面来看看做法, e; N$ ?. ?" G
首先是准备的东西，主要的就是肉和鸡蛋了~哈哈
4 [& A" @" K; ~; U# _+ K/ A  z
1 ^1 b3 r9 J( {% @7 Q肉要切成小块，太大了我觉得会腻，而且现在都不能吃太多肉，所以小块比较好
- V# t( J+ U+ ]0 C1 _5 @4 j8 M3 c) `$ A2 A% W, g1 P# `
鸡蛋~哈哈，5、6号鸡蛋都在此牺牲了~不过鸡蛋要先煮熟哦，可以不用熟透，但是要能剥皮哦。煮鸡蛋之前最好能先洗洗: k$ K( }6 B5 R4 t: {+ n
6 T+ }, z( E* ^, m7 D
剥过皮的大白蛋！哈哈，反光了！
! O3 {+ ^. i( s$ m; s
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amy_gm

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宝宝生日
2009-10-16 
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板凳
发表于 2009-10-7 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面上做法了！+ \4 t8 L0 ~! ?

1 F* y. u1 G$ {) \4 a/ T先放油9 ?% p4 u' Z5 ?/ j0 q
2 v# a$ F' D! W7 c6 E5 x5 a/ C
然后炒糖色（shai）。白砂糖即可，放入油中要一直搅拌。
( h7 O! j# \6 b
- o4 \0 r3 @$ v基本化了之后就可以把肉倒进去了，生着就可以
- N* N  [& h( w8 s  ?
, f. k6 f2 P4 E  q1 i* r然后炒肉哦~开始准备材料。我们用的是那个小不锈钢包包。。里面有葱，姜，花椒，大料，还可以放几个辣椒。不过辣椒放不下了，直接扔锅里了。6 r. g$ V5 }. D' Z& y9 M' a4 u

* x6 b# D! T$ H9 j: _  c* M剩下的基本就没啥了，倒点蚝油提味，没有也行。。呵呵，还有生抽或者酱油上颜色，如果爱吃白色的就少放~) ^, k! Q% m9 T8 k( J
! j. ]: `$ l" |- t/ z( Y7 W
然后放水，因为还要煮鸡蛋呢。放水把肉盖上，再把鸡蛋放进去，就可以小火开始煮了。大概1个小时就行了吧~随时品尝吧！哈哈8 J$ z8 {( t$ D

* d7 S' Z+ k! w5 Z  X6 A5 d. Y最后。。。出锅咯~鸡蛋的颜色也很棒哈！8 A3 \; b) K4 e$ f3 U

已有 1 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 90 帖子上首页幻灯啦，感谢亲的分享

总评分: 妈米 + 90   查看全部评分

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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amy_gm

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宝宝生日
2009-10-16 
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地板
发表于 2009-10-7 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看鸡蛋的样子吧~
! ]6 O5 s7 g" Q/ B5 R3 ]% O# G
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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不换
童童

高 三

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宝宝生日
2009-06-01 
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发表于 2009-10-7 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很有食欲啊。好奇5号6号鸡蛋是怎么牺牲的
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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佳佳小屋

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宝宝生日
2009-03-28 
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6#
发表于 2009-10-7 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一个字，香。。。。。。。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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佳佳小屋

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宝宝生日
2009-03-28 
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发表于 2009-10-7 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 不换@bj 于 2009-10-7 19:56 发表 2 n$ n  `' q: ~5 S% _
看上去很有食欲啊。好奇5号6号鸡蛋是怎么牺牲的

4 c! {6 P+ r+ L# t. ?被煮了呗
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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mycandy3000

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宝宝生日
2010-01-25 
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8#
发表于 2009-10-7 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了 那些料是放到包包里 不直接放锅里吗 要是没有那个包包怎么办
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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nini-0127@hz

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宝宝生日
2010-01-11 
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发表于 2009-10-8 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就一个字~~~~香
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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amy_gm

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宝宝生日
2009-10-16 
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发表于 2009-10-8 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 mycandy3000 于 2009-10-7 21:12 发表
+ R8 @% m9 O3 c  E" E学习了 那些料是放到包包里 不直接放锅里吗 要是没有那个包包怎么办

- p- u! ~7 W* k0 W% C* l0 g! [因为那些东西都不喜欢吃，花椒又不好挑，所以有个东西会更好一些1 o1 p1 s7 v) L% V1 P" Y
是在没有就只能直接扔锅里了~(*^__^*) 嘻嘻……，不过吃的时候要注意点
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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amy_gm

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宝宝生日
2009-10-16 
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11#
发表于 2009-10-8 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 bedycuiying 于 2009-10-7 22:26 发表
; w% k- |( Y; ]+ d' H2 N乐乐妈手艺真棒，我有个疑问，你的手艺哪里学的？

+ ~9 P7 Y6 O9 M" ]哈哈，亲爱的， 我只是拍照的那个。。。555% B0 Q$ n6 z" g& k- f, J0 b
这些东西是我妈做的~
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乐然

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宝宝生日
2009-11-12 
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12#
发表于 2009-10-9 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，看着颜色就诱人啊！
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wxz

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宝宝生日
2008-09-01 
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13#
发表于 2009-10-9 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直想做红烧肉总是做的不好，我要试试这个方法了呵呵
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不换
童童

高 三

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宝宝生日
2009-06-01 
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14#
发表于 2009-10-9 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 bedycuiying 于 2009-10-7 22:26 发表
# B4 W- F; j* r1 \
( i$ t* W3 c) H# e& |' i; Y是参加吃喝玩乐版的活动得了10枚鸡蛋，乐乐妈已经吃到第5和6号鸡蛋了，呵呵7 t0 j  W7 J' h
不换也要关注吃喝版，我们总会有意外收获的。

3 d! [2 N: r, T/ b哈哈，明白了。以后一定多关注关注
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