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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2009-9-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备土豆1个,豆角半斤。
4 O, }: d' ?# Z( u如果比较能吃的土豆两个,豆角一斤 & J3 S" K! X+ [5 Q. A3 c: J* y  }
喜欢吃肉的准备好一小块猪肉,切好! y& Y. [, U* C
做法:1.土豆洗净,去皮,切块;豆角洗干净切段。5 r$ x2 d, h( i+ B. o. t
2.炒锅油烧热,放入辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒出香味,放肉炒,倒点酱油6 I5 e% I- V7 A% |& w3 u$ B. e; E
3倒入豆角炒到颜色比较青翠,很好看的绿色就好;这时倒入土豆继续炒,加水盖上锅盖焖,到水快收干的时候放盐、酱油和味精。
  u9 O1 z0 ?( ?0 s6 g图片等以后做的时候我再拍吧, m* L5 U& R0 p+ e# }- n, K
3 n$ C+ D' Z# k( v* b. R! K( U
[ 本帖最后由 咕噜熊 于 2009-10-12 10:16 编辑 ]
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宝宝生日
2009-07-13 
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1860 
还有这么严格的规定啊?一个土豆和半斤豆角,那猪肉放多少啊?我以为是想吃多少随便放就好了

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宝宝生日
2007-02-13 
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324 
LZ,炒肉的时候已经放过酱油了,豆角还能炒出翠绿的颜色啊 不明白呢

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宝宝生日
2007-02-11 
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572 
放了那么多酱油还要放盐吗?

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宝宝生日
 
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原帖由 几米的遐想 于 2009-9-30 10:26 发表
( n7 m5 `* y! A3 \& T8 v还有这么严格的规定啊?一个土豆和半斤豆角,那猪肉放多少啊?我以为是想吃多少随便放就好了
; T4 o# {- y4 w7 [. \
从我的实战经验来看,土豆和豆角比例要合适,要么影响味道 】
! ]) W( ?  L" o& `! ~# D  ^不知道大家有什么不一样的看法

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宝宝生日
 
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原帖由 淘宝@bj 于 2009-9-30 10:32 发表 8 Y' a3 u* M2 {3 P' @  i/ ~7 G
LZ也是东北人吧,这也属于东北乱炖里的其中一个吧,不过那天听一个便宜说其实东北的炖菜还是挺讲究的,不像别人说的那么简单,是这样吗?怎么个讲究法啊?
: ?/ t: e) m& ?
俺不是东北的,哪的菜好吃我做哪的 都是瞎做的
  o4 G; R& `- ]! S我做菜好吃就是硬道理,不管什么讲究,都按自己的来

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原帖由 贝儿宝宝 于 2009-9-30 10:36 发表 7 @' c; Q$ C9 Z% J* E
放了那么多酱油还要放盐吗?

" J5 `: p0 i" C  t( `酱油是为了提色,别放太多,要么黑呼呼的不好看* N. \0 M. I$ L8 s
做菜要色香味据全嘛

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原帖由 愤怒的包子 于 2009-9-30 10:29 发表 8 S5 T2 j9 C- Q' d8 k3 _0 D" \. d% Z
LZ,炒肉的时候已经放过酱油了,豆角还能炒出翠绿的颜色啊 不明白呢
9 c4 }$ \* i, T. @, }! L6 M( H
豆角刚放进去的颜色和炒一会的颜色肯定不一样吧,你炒的时候肯定能发现这点) k' w; T0 T2 T
再说那个酱油只能倒一点就用来炒肉,给肉入味的,别倒多了

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原帖由 贝儿宝宝 于 2009-9-30 10:36 发表
. P9 a! s7 C) L' T1 s放了那么多酱油还要放盐吗?

( y6 o+ |. m4 E. ?酱油倒一点,别多了,做菜必须放盐,要么太淡,喜欢口味重的多放点

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宝宝生日
2008-05-05 
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1806 
唉我们家土豆炖豆角的时候就很少见到肉.

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宝宝生日
2007-11-06 
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39160 
还是得用东北的豆角和土豆才好吃呢,

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宝宝生日
2010-02-26 
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3598 
这肯定算东北乱炖之一了,怀念啊~~~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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宝宝生日
 
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原帖由 kexin@bj 于 2009-10-11 09:18 发表
3 T! t" h& e' W! J8 ~0 c7 }5 U8 W2 Z顶一个 ,统计票数
" A' l1 w- Q0 T; g  y/ \
谢谢亲了
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【 教你一道拿手菜】+土豆炖豆角(属不属于东北乱炖大家来说说) ...
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