我的最爱之一------我妈腌制的酸菜

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-12 09:32 发表 ) m0 F! F5 A, v9 [0 @8 ]4 o6 }) {6 {
我也爱吃酸菜，不过现在只能吃到买得了

原帖由 北京茉莉清茶 于 2009-10-12 13:35 发表 1 x: [! @0 T9 i# Q& y4 Z3 K- ^" u
看着眼馋呀，我喜欢吃酸菜汆丸子，我刚从回龙观搬过来，要是不搬家能去你家蹭吃了。

原帖由 tiger1234 于 2009-10-12 14:53 发表
/ @, d+ E# r; \- y8 ?偶也喜欢吃啊，还有东北的蒜茄子。

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-12 11:51 发表 & h) F: D1 [( I, l2 P, e
还真简单，要不我也试试

原帖由 tiger1234 于 2009-10-12 14:53 发表
$ I% }3 u0 z# m7 k  }. H+ M" Y& R偶也喜欢吃啊，还有东北的蒜茄子。

原帖由 diyuyin 于 2009-10-12 15:14 发表 1 V7 X/ {9 {. m! g# x

# }8 e  z, n  i& A' W我也想吃蒜茄子了，发现自己现在特别特别馋啊！！！

原帖由 我爱琪琪 于 2009-10-12 10:17 发表
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6 a& q1 u3 W& x$ [1 G1 M; M- r2 y我妈的方法：$ o+ v- r! o1 l7 H( F" a/ D" {: i
其实也挺简单的，有泡菜坛子，把想腌制的菜洗干净，从超市买来的腌制粗盐，烧开的水放凉，
! o  x! _" x2 T; \/ M, n9 Y放菜进坛子，放盐、放水，一定要把辣椒放在一起腌制！
, l3 }  u1 `6 @/ e; \1 G1 R坛子里腌菜上面留下空间，水高出来10厘米左右， ...