我的最爱之一------我妈腌制的酸菜

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-12 09:32 发表 7 `7 }: L7 h5 |" X1 ?# R4 m
我也爱吃酸菜，不过现在只能吃到买得了

原帖由 北京茉莉清茶 于 2009-10-12 13:35 发表
# `! N, t0 I  ^" ~3 `, o& f; _看着眼馋呀，我喜欢吃酸菜汆丸子，我刚从回龙观搬过来，要是不搬家能去你家蹭吃了。

原帖由 tiger1234 于 2009-10-12 14:53 发表
- O1 D% }. K' ^* Q) ^- u( r4 k偶也喜欢吃啊，还有东北的蒜茄子。

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-12 11:51 发表
2 U$ z: u7 V* t( N' ~' N/ K2 q还真简单，要不我也试试

原帖由 tiger1234 于 2009-10-12 14:53 发表
% O) T" i9 C0 B偶也喜欢吃啊，还有东北的蒜茄子。

原帖由 diyuyin 于 2009-10-12 15:14 发表
4 n' {9 Q! ]9 {6 F
0 ^# s# f& ~% p. @# c& k. h0 ^我也想吃蒜茄子了，发现自己现在特别特别馋啊！！！

原帖由 我爱琪琪 于 2009-10-12 10:17 发表
# T3 j9 b$ Q# k" i5 |% r& d7 @+ }' `. B6 Q3 c6 Z  {

, G- a- m+ T: T我妈的方法：
" U, y! ?' v" Q, M其实也挺简单的，有泡菜坛子，把想腌制的菜洗干净，从超市买来的腌制粗盐，烧开的水放凉，
7 l8 S/ }6 q' h, L放菜进坛子，放盐、放水，一定要把辣椒放在一起腌制！7 Q/ C$ B$ Y' G8 T
坛子里腌菜上面留下空间，水高出来10厘米左右， ...