我的最爱之一------我妈腌制的酸菜

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-12 09:32 发表
" P* y' h3 ^2 H, L, @$ K我也爱吃酸菜，不过现在只能吃到买得了

原帖由 北京茉莉清茶 于 2009-10-12 13:35 发表 0 x9 z* b- x- Z0 I0 X
看着眼馋呀，我喜欢吃酸菜汆丸子，我刚从回龙观搬过来，要是不搬家能去你家蹭吃了。

原帖由 tiger1234 于 2009-10-12 14:53 发表
4 j$ @0 I7 H  `$ j2 B偶也喜欢吃啊，还有东北的蒜茄子。

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-12 11:51 发表 ; e4 f/ `) r, ?" U
还真简单，要不我也试试

原帖由 tiger1234 于 2009-10-12 14:53 发表
' P* u3 }. ^- m' o8 G偶也喜欢吃啊，还有东北的蒜茄子。

原帖由 diyuyin 于 2009-10-12 15:14 发表 , J( o* j; w8 Q' F5 ~: e& F$ I# E) Q
2 ?! j4 X' s4 F. `
我也想吃蒜茄子了，发现自己现在特别特别馋啊！！！

原帖由 我爱琪琪 于 2009-10-12 10:17 发表
7 m: R3 B& Y6 t3 }7 [9 W; z( v+ e6 G! `
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我妈的方法：
; I+ Y: U& |. B其实也挺简单的，有泡菜坛子，把想腌制的菜洗干净，从超市买来的腌制粗盐，烧开的水放凉，) a& K# D/ g  B0 `4 ^7 ~
放菜进坛子，放盐、放水，一定要把辣椒放在一起腌制！2 M, ?0 b, q. E
坛子里腌菜上面留下空间，水高出来10厘米左右， ...