美丽的猪猪2

& x1 d, e% V3 ?3 Y谢谢网上的师傅啦，看完了师傅的帖子简直是让我的胃彻底被征服了哈3 w  e/ |  x$ i
老公特别爱吃京酱肉丝，每次去饭馆儿都点这个菜，这个菜不便宜18块钱，有的饭馆更贵，不就几个豆腐皮，切点葱丝，加点肉丝的事吗！就这么贵，我想咱还是在家做吧，两张豆皮儿一块钱，葱家里有的是，鸡胸脯肉一块，（俺喜欢吃鸡肉）冰箱里有存货，合两三块钱，炸好的大酱家里也有，嘿嘿全算下来五块钱够了，真是比饭馆划算多了！做熟后老公都傻眼了，一吃气卷了好几个，吃完说你这可比半吊子厨师强多了啊！瞧瞧这嘴就是不会夸人！哈哈！不过俺心里还是挺美的，看着老公吃觉得特别开心！
. x, ?2 `9 i/ D9 o  C5 I" M+ R5 h
上图啦！过程简单拍了一下，真的特别简单，就炒个肉丝的事儿！其它都是准备工作！1 H4 K9 L: z) [% R+ E5 k* ^2 a, J

9 k8 [; o* j, F: H. ? 8 T* X1 V) c1 K
$ G5 T4 ?0 N1 P3 M- D% _3 `7 F
" i* p+ Q. D) m) O  e4 ]( e

; V  X" b. A) _) d/ k2 c/ Z

美丽的猪猪2

0 q. }! x9 h8 z$ s9 C( c0 E

: F6 R9 [- P/ q, O. ?( S, ?" `) ?) Y& W; X
一、把鸡胸切成肉丝用淀粉和料酒抓匀腌上备用，不要放盐，因为大酱就够咸了，少吃咸的！
/ r- n" m; @2 g5 G5 t7 C9 M+ m" U8 ]( E

2 i7 ^3 q  \' l; y7 E
0 w$ g# ~0 w4 G% M( y
. ]+ c" w# j0 T3 a0 H, v! |
. x2 c) `0 L4 R! {* ~1 z6 N* J, m二、把冰箱里以前炸好的酱弄出一勺放点水放点糖调匀成汁备用！  |1 O$ y' z( y3 Z- v5 o" F1 {8 E
( x1 {7 D# w6 _
* M$ @; h; z( \
( ]2 k  h3 M; E

美丽的猪猪2

1 X: E2 ?- r4 ~% @' i
; `: G: J; p, H
  j) k' h, `% Q1 p) v& W# B三、把豆腐皮切成小方块摆盘，两张豆皮正好，豆皮买时都是大长方形，切起来很方便，有些饭馆不摆盘直接放小蝶子里，我觉得还是摆上好看，自己摆弄了一下还挺好看，呵呵！6 H6 {; S$ q- Q% l; l% B9 |8 N

2 t1 X  A% @: P) T* k9 |% O- O4 D5 G) O
: ?+ D! ]& z* e% p3 [
/ x- X: p  s" V: E$ n9 d3 Y
四、半棵葱切成小段，然后切成细丝，我刀功不好，切得不够细，也因为太辣眼了，切丝时就马虎了事了，呵呵，切完摆放在摆好的豆腐皮上！我在这里求切葱不辣眼不流泪的小窃门哟，在网上查了几个，可切时还总是被辣得痛哭流涕，这个切葱真的让我挺痛苦的！. u2 o, R4 J" q$ R  R7 \
五、就是炒肉丝了，锅中放油，多放点，油七八成热放入肉丝翻炒变色，然后倒入酱汁，炒至粘稠出锅即可，不要炒太长时间肉就老了！
' r) ?; L( {2 R# s1 O0 O  s+ v' @
' \* e0 l: k! x
7 u" F, j8 M( N" M4 ]
0 C* D% o6 }- d0 _+ u) r# o, ]+ \$ x

美丽的猪猪2

( u8 W  p( N1 I5 R8 W/ p% m
  T# O3 I2 z6 o0 o. z  X
, R# X; K9 J2 u: ~% ?+ @

- T6 \" I5 q3 y  n8 N  |六、把肉丝浇在葱丝上就可以开吃啦！
* |+ Q" s$ `# _* w4 R/ i, B8 ^
) u! n. Z6 \" m" n
; P( h% z0 }/ U8 Z6 s4 {2 ]. P- X

qiyicaomei

馋馋馋~~~~~~~~~~~