静静的雨

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亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49 - T' u0 n/ v! r
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

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那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子; j: i, I3 J5 K

# ~% A) m) {; V( t2 t 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 1 G1 @! V- a; [4 _
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

+ g4 u8 C8 f# I0 V1 |我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29
0 E, z+ X6 V5 h( E我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

2 ?5 M, p0 O- L9 Q
鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子- [3 Z9 X1 b! i( _5 a% I; u( \
; G" n# P7 M5 X" q, W! V
呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04 & X5 d( J$ F$ c5 V1 C$ W
油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

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请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 ; c( k# T% m* d2 r
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

% W. @8 `( N, N1 l# A
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

回复 静静的雨@bj 的帖子3 ^! l0 J+ N& ]1 A5 n7 C; Z

6 n0 `8 T  v& M% n' d, s哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子
8 T+ v0 M* I& e9 l3 Z, I# g. K9 J4 W) w! [& y3 P+ g
哈哈
* Y0 f' w3 k6 h: r; G6 z& m我们都学了一手
" k6 w  Y/ B6 {# v9 q: j6 }  _- P
* v4 S: e/ [/ F' m5 q

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子2 W. E# h! S% l8 P4 i
" U$ K: c% `8 m; S& g
真是学习了
4 ~( M5 K4 S8 `7 m! _. I. F8 }" ^5 S

小小子妈咪

回复 阳光G 的帖子
  r: j3 s. V# E, p
  F7 j' G' g. k; K, Y( i哈哈，亲的我们都收藏着学习呢* x0 G* X7 F  h, l* e  Z& G

: O" o* @+ h% J3 M) d7 j7 i

北京小样

回复 两只小熊 的帖子; X* y1 ?2 M  |  g: r% D

5 I4 Z6 b" o8 F6 l哈哈，哈哈，偷笑什么啊/ N  t! }/ Q+ i: o; \

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小may的五月

不错！