静静的雨

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8 [+ m) i2 f5 u0 l0 M: k0 g( K, ?) p% o
亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49
  b$ N: s& Y9 `  L# o辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

4 ~$ \/ l* g3 l; c9 c1 ^
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子! R: X3 ]. O* @' b/ G) x

3 \5 b# M! C0 O& \4 Y. N$ m 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 " t2 P& B4 E' |0 r# Y: m
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

" u( f9 t4 N+ R% d+ `
我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29
8 H& k- j" g. i: ?我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

! v" X) g% B3 ]+ N/ e# f鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子: }( S5 R: c- P4 R8 Z6 R

* ~! z8 Y% \# o% u* H7 B- i' t呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
# p+ Z) i' A2 A" ^油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

6 A2 B8 H0 o" R8 n; [" H# z; j1 t+ u5 K# f
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10
' f7 Y. S7 W0 G( B+ p7 s) l! c/ B请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

  s  _; @# e6 u
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

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8 ?  R2 H5 B; h5 R' P* H4 I- X& X1 x) q8 i: B4 d
哦，知道了。

甜点妈咪

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0 k$ Q$ ]9 \7 l( u0 s: o1 S8 z9 g, `, _+ j6 K; d
哈哈% ?/ _' P% h! D5 P0 a; X- U
我们都学了一手1 T4 b+ M4 O1 b
6 B" w, T  v4 r7 O, R$ A

甜点妈咪

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5 L0 Q6 }: d! m- {$ B, M9 d
6 ~' M, d6 A/ k真是学习了
- q: Y& n/ W6 f4 x* q; o* C8 o) m/ H6 D- H0 m% {  ]

小小子妈咪

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2 z% i7 Y- K4 ^2 B! ^/ [. q1 a
( j1 _- K! g7 G1 Z; s哈哈，亲的我们都收藏着学习呢
  p; }6 x3 W& T0 D( p1 p& R! w
" E5 _- c% o1 ^  E# w

北京小样

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/ m2 E: l3 s1 s# \+ j- h) f) e0 F- }
哈哈，哈哈，偷笑什么啊6 ?# K5 i9 J1 e  |5 C2 B

+ z3 w: e* H/ \5 t

小may的五月

不错！