静静的雨

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3 e. B! |# Z* v+ T$ L* H9 Q
  ~2 u3 g' r+ F# N# s亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49 5 I0 S9 M- _. s- s* A8 g
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

6 q# x( `# M6 P" a6 Q  q) k那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子4 K/ A! ~9 j/ K3 l. z

6 ?- a: Z8 M' J; b& G% S! I0 b2 J 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18
- e! c4 c# o; p+ B$ v那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

2 J) f" @. o$ N; b% ~; N
我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 ( N& f4 E1 `0 h/ F. k7 `! m. z; e
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

4 P; [. B' O0 N7 ]8 b& F( l' e
鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

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8 Z" _# X( Q  A: L5 c6 k/ B8 @+ ~, ?0 D! _, _+ P
呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04 1 C( e$ G' _8 _' |
油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

  \) Q9 o5 D6 g7 g0 d0 }请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10
! s3 S. q4 V3 j. j0 p1 r6 P# H请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

* `( z6 Y; G8 D7 f+ O
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

回复 静静的雨@bj 的帖子4 p( |! l2 Z1 X. q- c- v" _9 o0 X" a

; J6 s! x' n, }- V8 r/ Z哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子( w' z9 q0 c6 |2 }' v, e

. ?4 Z( p, a0 i# p4 }哈哈, A4 F# u0 M6 b; I+ G
我们都学了一手
! |+ D( f$ Z" r  }" O
' j& i$ I* _' t" P, n

甜点妈咪

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% `, C( O  l7 `& x$ Q% }! l
4 W/ D0 S* s3 l7 h1 n6 ]真是学习了/ D3 s8 h: N+ g. k( B! A3 k3 n9 t5 b

. W0 c! O# G8 C8 S) X

小小子妈咪

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: U  `; t& c0 D4 W% e  c1 F. o/ v9 m2 r" D
# j. }  E! f/ h0 p1 C  e3 D哈哈，亲的我们都收藏着学习呢
$ K) H9 k. `% l+ _3 U3 ~
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北京小样

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: J+ v6 _$ c1 l2 o( L9 V( O" {( k9 a% c' J
哈哈，哈哈，偷笑什么啊6 U1 `8 Y4 E! x. _1 p$ x: ]1 D6 |% _
2 Y2 \- N- a5 D' S2 }

小may的五月

不错！