静静的雨

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7 `1 K+ I0 x/ |( v/ b' A2 a" Z
3 N! d) p1 Z* J* {' d# W+ X; l亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49 : H; d8 {5 T! k4 \0 {  n& p5 H
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

+ X2 d' }% b: g- |
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

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5 s( h: t# ^/ A& p. L+ J9 U/ Y7 @- Z3 A- u. A. f
嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 5 r, `8 ]( F# p5 k6 \0 b) p0 i
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

  x9 }. @5 v" b, G
我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 : F4 H; s. R/ l7 y8 o5 K
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

4 X' e2 O, J; `# c( F鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

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2 @; Y* Y$ u* Y+ r* C9 u9 c
  p7 `3 A2 F0 b/ H' _6 w呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
9 v+ I! P" P5 a# `) h油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

% p' X1 }0 R! l( L( R$ H请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 ) }0 `6 X2 z6 V
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

& g) C2 }' w  w  B8 U8 `! U
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

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8 c! j' N; j0 ~$ {* g( v6 o# o
* H9 ?7 j) z& D( |3 F4 W哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子8 Y: P* P% f* ~
6 m& m0 N, K" e/ ^) \0 e2 G" m
哈哈( N4 O6 P0 s2 k
我们都学了一手3 M5 K1 h' h+ y/ A' _5 y

/ }6 }; s9 M* G9 J3 \: P

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子* A2 _4 B) f+ a# v" h" `. E

$ z; c/ ?& T( a4 G$ |) f: R0 F真是学习了$ @9 u- Y* N2 N. T. V2 {$ S  x

3 J, S: s$ L( g4 d/ h6 S2 v

小小子妈咪

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& F' ~, X/ ]5 f, Z( k
; z. p) h5 a: ?; B哈哈，亲的我们都收藏着学习呢
+ |1 _, ~& J% R, Y/ J7 |1 ]0 }: c( X/ L7 Q& r2 e8 E7 h

北京小样

回复 两只小熊 的帖子% K3 c( ^) e; a0 e; x: K
4 p# E4 j6 J( i2 Y
哈哈，哈哈，偷笑什么啊+ Q1 }) E/ r! G: @9 e4 b7 W2 ?' V
4 Q% |4 o* s+ i* d2 }/ N) \

小may的五月

不错！