静静的雨

回复 静静的雨@bj 的帖子/ N/ l" }; l, q5 o% C, Z

0 S8 X- {" ~( u6 w5 Z# y2 o亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49 , ]" I! @2 }, L- f" l) d( K
辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

$ Q4 v  `5 W' R8 @$ ~1 D那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子
7 k; P! n) ~4 S2 K9 x+ {5 ~  {$ i3 w2 g0 u+ p1 z
嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 8 h, c/ B& O8 X8 v% P
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

/ J2 W5 k, s; W$ Z, M6 Y
我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29
1 B; Q  T$ N8 h我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

9 w1 e* S' T) _4 l鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

回复 甜点妈咪 的帖子
- D4 A. R$ }4 |+ F, t- w
$ W# j+ h$ t' e' r% c0 ]呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
. h+ T* H) O  u' U) x油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

* T- m& B, W  w1 q9 t请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10
& d9 t4 x/ _% U! p6 P0 R- U% f请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

& J" D' T2 x! L& A1 |
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

回复 静静的雨@bj 的帖子# P  `  X, R9 M

. q0 U9 R: ]2 l: k% E- o哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子
' n2 H0 ^1 O! A$ p. T
( p% Q/ @& b' o哈哈
. E+ @$ @% U/ y3 k/ R我们都学了一手
; D- U# g+ G1 X( P
  S6 U+ B0 _1 }. z* E$ ~

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子
3 V$ T5 ~( W$ O# ~. q' d1 }* ^3 p  o5 n- R( |! a2 C
真是学习了
0 {4 f0 a# t6 `& w( u9 d7 K  j4 R" V

小小子妈咪

回复 阳光G 的帖子
( @) M) c0 D7 t6 o+ r, b9 G" b7 A; G' P/ E3 [9 ^
哈哈，亲的我们都收藏着学习呢) V& U# [8 ^/ y& V# O4 X" \
4 f$ Z& K7 n  _& }. }, G3 p

北京小样

回复 两只小熊 的帖子8 K, B( T4 G" }" H# k
0 a" l& f8 r% O% k
哈哈，哈哈，偷笑什么啊+ S4 ~7 a1 I+ O" b* ]
8 n# \, E! }) Y9 @4 Y% X" H

小may的五月

不错！