静静的雨

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6 l2 D# L4 X, b0 v. X' t' d6 d! W* Y* z" s: t1 F9 e
亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49
) A' S% q+ M$ W* i; f- Z辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

0 L# ?$ z9 q4 d那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子: k2 }3 |: V1 m

, s9 Y* k8 ~. G$ u; K8 e 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18
1 ]1 H8 ~6 D$ y那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

6 L8 R- P2 k2 W6 S# I" c我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29 ! T# i2 n! {- Q7 P8 L
我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

: E% I6 q" E0 f
鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

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5 |$ U: C3 @5 w. ~
6 i( P2 I2 C, ?. p. C  g1 p呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04
) k" d- x. u, g  a& r! i& ~油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

, b& R: Q. `9 X0 `0 u1 n
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 5 g! H" E: f' |6 S% k1 o
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

4 z3 ~) F) t( q4 d4 _7 u4 c/ D3 y
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

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) f+ d& A# I! g. m/ U; Z& H' a' Z8 s1 k. |
哦，知道了。

甜点妈咪

回复 阳光G 的帖子' f1 p% I4 @2 Y* ?
- W, O0 L. |( s" p- g
哈哈4 J; W6 w; h. v7 D
我们都学了一手
7 N! [) U* ?+ g8 \: ?
! F& K6 _: E+ s% x3 _

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子- M9 K  ~. Y7 h* z2 L
5 d) @4 I5 T& n2 s
真是学习了
) p7 p1 K7 B5 m. B8 t- F/ T+ M/ Z2 Q3 h6 Q" R" j! y5 C

小小子妈咪

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: {0 ~, v: t; P% f* G  [( f0 K
! N5 e' Z4 D1 O! Z哈哈，亲的我们都收藏着学习呢
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! \" @! L8 Y, O) e$ P/ c

北京小样

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% }! Y; c0 d' v  F5 x, q! i6 ^5 P2 N! }  Z
哈哈，哈哈，偷笑什么啊$ m" [+ M' E$ K1 Q
6 I& u3 V; P% h, I4 b

小may的五月

不错！