静静的雨

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1 S4 J  p8 T# P, v& a- I亲做的估计更是绝美了吧

也不一定，我做可能在形状上好一点，比如炸的时候要整条炸，不切开，我比较注重美观。

12月19日牛妈

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 13:49
) w4 w) D/ ]4 I  T8 z辣吧？孩子吃不适合．但还是很不错的菜．

' a  z' P9 j  D  m! I
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！

两只小熊

回复 北京小样 的帖子9 [( x% f0 f" ~6 G: x  ^8 C, H

9 q# h0 ~. `6 p( c  a# r* ? 嘻嘻。。。

苗荳妈妈

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

快乐宝贝0325

楼主真幸福啊  你有口福了

jhykkadn

这个我得学一下。回去试试

apple080203

这也太诱人了

幸运百分百

绝对的大厨。

asia_nancy

我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

静静的雨

12月19日牛妈 发表于 2011-12-19 15:18 $ e: R7 H" V6 ~3 ^. K
那去掉豆瓣酱呢？味道怎么样，主要做给孩子吃。觉得你老公是厨师级的，天天让你享口福！ ...

4 p2 `  v7 x- K我认为如果不用豆瓣酱的话，也可以加一点甜面酱代替，这个菜我没做过，也没试过，你可以用甜面酱试试，或者免去酱只加一点酱油调色。

静静的雨

asia_nancy 发表于 2011-12-19 17:29
1 I( n: N5 l$ N9 P1 \2 r我清蒸了两次，味道肯定不如这个好，不过营养可能保留的更多一些，嘻嘻

) o" J1 P; _$ f5 H) p1 \" {) `鲈鱼清蒸也好吃，清蒸有清蒸的特点，清蒸鲈鱼老公也做过，我也做过，又省事又好吃。

阳光G

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' `$ n5 v; X. A6 R( G7 l. B4 _  J( w: o% A' f( X! b; j1 x
呵呵呵，只看了主题就回帖了啊，是地，就是这个楼主，她的帖子我有收藏的哦，真的很好！继续支持！

阳光G

静静的雨@bj 发表于 2011-12-17 20:04 % S' @9 X# a5 G5 j* t
油锅烧至八成热，将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。

3 B% c; u' t- }7 ?" @- |4 n; A请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮总是与肉脱离粘在锅上，还请楼主指点哦！

静静的雨

阳光G 发表于 2011-12-19 18:10 % ~; Y7 ~4 G- a3 ]5 |. j) F: T- c
请问楼主，炸鱼的时候不用裹鸡蛋清吗？切好后直接炸会不会鱼皮粘锅啊？我每次做鱼这道工序都做不好，鱼皮 ...

8 @4 m) F+ Y1 n" G* S
我家是不粘锅，所以不裹东西直接炸就行，如果是一般的铁锅，我认为还是裹鸡蛋的好。

阳光G

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1 o; Q' [0 v2 f/ o% z
! W, L3 V- I( ?" U" U- D8 R5 `哦，知道了。

甜点妈咪

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9 }/ b2 W! y5 |  L$ o2 d8 q* S* l& Q$ E4 s5 f$ x% N# C( Z$ w! @, E
哈哈
+ t6 M' ?8 R4 i我们都学了一手
: }; ~% \: M- @' x  r# ?4 o# C$ X) E1 k% e+ c

甜点妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子/ O; J7 V: y9 Q& I
" z3 U7 K9 Y% J' W+ ?: E
真是学习了3 a: F( h) j' I0 I7 F; G
7 \- N& y7 w) Q, P9 d

小小子妈咪

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( ?0 v0 g, N- W! M0 T0 F
/ {9 J3 O! U3 R& a2 y8 s哈哈，亲的我们都收藏着学习呢" \% a5 ^* t& E1 v7 O/ y' K

' U+ W0 Q+ \) y+ i6 F9 I- D7 M

北京小样

回复 两只小熊 的帖子. y* E3 y  _' N5 ~
; Q5 T, x7 b$ q2 j
哈哈，哈哈，偷笑什么啊
7 z( M: t5 C0 p; @8 [( e, R6 T+ b0 {3 y1 u

小may的五月

不错！