shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28   s1 d0 B$ z/ \, [- c1 g! _
鱼香嫩豆腐
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/ U/ ~! c! _7 D3 P( R. ~5 T$ i材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

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亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47
6 T1 ]; I* F7 A" d) |　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)，
; r8 d5 s7 M5 e          要是喜欢吃粉条也 ...

# Y5 J/ l! C! b. [) V亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子
% Y4 l2 S. ^5 x  g( _8 R' }6 r/ A+ N8 g" C+ J( @
不让传，可能今天我传多了
, d, S6 h' @: r; r9 X夜里再说

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滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果9 j1 Y2 F' Y9 n  W2 E, [
调料：葱、姜、盐; i' ^3 l" Z9 _* E2 C  ^

1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖9 e) q9 g& {6 c- v0 v  A
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3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

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4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

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5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

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6，蘑菇、菠菜洗净

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7，粉丝冷水泡软。

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8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

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9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,+ l5 K0 |& ?9 S# z3 v
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调料：盐适量

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1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。 9 L. N1 H# X* K+ L( D6 `$ {
3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。 : F) w6 z4 o! D
4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。 & g1 _) j5 }  H- E1 [
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土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸
# Y  Z6 N& y2 E1 y+ F2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精9 u% v1 q3 @1 u* a9 c7 p
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎2 Z" L9 |+ q4 i- s4 y8 p! l
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
6 \0 `, V9 E1 y. d3 V5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。0 t8 Q9 e8 ~: z; H; p, L
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！- L$ b" N! j& N; |8 d) S! g

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可乐鸡翅1.鸡翅洗净。4 o. z* ~& N) d& G. n. s7 J3 W% t
2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
* }9 ?8 f4 ^4 R: C3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。- J: k& V) `2 }' W" w. n- f# h
4.放鸡翅，继续炒。
$ |; l" o% o- a5.加可乐，小火炖。
0 s1 }# t# i1 h- ]  N/ ^  T$ [  c6.正在炖，偶尔翻动一下。: m' H* R+ S( v% r' W8 f
7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。) Z3 R6 W5 E& {) n
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shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59 5 }5 W9 z( y) X
回复 shuaishuai2006 的帖子& v5 d& Q" w( v3 V  t, G

: y/ b0 j$ f) l+ ^0 \不让传，可能今天我传多了

( Y7 u0 _; N6 s$ r8 D+ t, {8 \' J你处理了吗？
2 e5 i& R4 r1 _" f* {每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题
0 Y- w% g3 d- X  }我刚传完的

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子6 z7 H9 q& `7 _/ {; S7 x

* n2 ~2 _4 t7 C# ~处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
3 w& m$ ^8 l; t5 o. g
1 Z- C) ?: K1 G0 X; ?呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

回复 果飞 的帖子5 E" b: ?  k! |/ ?8 x) _$ b

6 _5 i. t& e/ u. L你这两天可够辛苦的/ c' m6 x$ p- x4 t, P( z: K

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

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香煎河鱼仔
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香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末
8 Q" I& ?" E" y- e) V* k" X3 o% T不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好
" [! L4 [) h4 C* b. ?- o" o锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽
7 m7 J4 G3 |3 Z# i( v9 j* ]; Z9 M" J倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅& e: ?; a, H4 e5 H' t1 Z4 n

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磨牙棒
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磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

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: e* @5 ^% Z7 [: |' M$ M4 ]草莓焦糖蛋奶布丁
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[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：) o6 X, z  B* @  X
[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中. ?. h( }  p, d/ u- K; @
[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温6 f& V6 T7 y4 |# L4 t1 W
[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖
9 ?9 L4 V% W- |$ l- g7 N4 n[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化
3 s+ q" [' M4 ]8 v7 X9 t[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液
+ @5 W; c( q, K" J. K! _[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中" F8 q# ~1 ~( F& g& E
[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液
+ S6 \* p2 _9 A$ N9 R# t[p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤. C/ F- n; K5 t: _! V: N8 X

2 M! L$ r( U& y% B" \" k0 j# L2 V  c【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜% X" Q. c$ w( Z, L
锅里放入适量清水，支好蒸架
* ~, }/ l5 B" V8 C. G瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固
7 ]0 d9 y  c1 N. }& |从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
& V% }; p( k$ _9 U! Q草莓用淡盐水洗净: u* T* Z. h' N# _% H  A
用刀切成小丁9 N0 d1 U" d: b; F
凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可7 }; c2 v2 H0 j# E) W: c3 f
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锅里倒入小半碗冷清水
- u  S, Y/ m7 h放入10克冰糖
6 N- Q8 v/ F5 E/ |开大火熬煮
0 N5 K' U6 _* {% h1 \/ y煮到冰糖溶化. q  n, T7 I8 s- e0 S
转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮6 x5 ]8 a5 @0 o- [! T0 Z
煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色
$ Y- l4 r8 W% B) X趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火3 P% U, ]" y1 f
把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁
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卤汁豆腐干2 ^* n( R2 S+ T" B) i, @! w
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' ~9 ?1 O: W4 A. S* `: m卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

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kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈