shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28 1 y2 f6 V, j5 {/ V' x, y4 W! k
鱼香嫩豆腐
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# j, U3 [; S* W4 N材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

  }' b% {0 P. t+ n1 W亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47
' e$ g9 |; w% k! z　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)，
, C) Z* O" M' w. v          要是喜欢吃粉条也 ...

7 [' S+ t' Q" D/ c" s/ Y0 v
亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子1 R& O2 |4 k7 ?7 H7 Q1 C; D
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不让传，可能今天我传多了- ?/ A" H% ~/ j, _4 Q- ?
夜里再说

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滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果# d( J4 e5 E. w: s$ J
调料：葱、姜、盐
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1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖, I7 T" b1 n$ d
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3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

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4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

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5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

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6，蘑菇、菠菜洗净

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7，粉丝冷水泡软。

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8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

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9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,
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调料：盐适量

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1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。 1 `3 B. k3 a. E
3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。 3 Q+ E- Y" g$ f* ?" g) O
4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
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土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸
8 M: _  j3 b7 p. h# S# O2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精% ~  Y$ \: U: R+ H( W
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
1 c  J8 F1 N* S; v" c4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
  P0 l4 W5 k& N5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。0 M# S$ [  F  D
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
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3 j( L$ W( N( n

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可乐鸡翅1.鸡翅洗净。
" E) D9 i) l5 x0 j0 w2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
6 o( s# {* M% D! F3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。
- B4 R9 S% M/ D" j" C2 D0 V! m, O4.放鸡翅，继续炒。
3 B5 a3 E5 \$ a8 j  L0 a5.加可乐，小火炖。
2 g# I& c1 d% C8 V. e3 G5 i6.正在炖，偶尔翻动一下。
  x" t4 n% x. Y# f) x# r* k7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。9 W. j# ~2 B; ^3 p' C( L# V9 i) C7 I

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shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59 7 j* g+ o( l4 q  F4 l) ~* N
回复 shuaishuai2006 的帖子
2 j& a8 }) G4 ^. U
0 W+ f, h+ w5 u+ _0 c6 h( E不让传，可能今天我传多了

1 [: Z& ^& v/ ?; B  X
你处理了吗？. p( C( E0 x8 o. c5 [3 [2 k4 v
每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题
5 e9 d8 }6 H) K( G$ ^3 n% L* i/ g我刚传完的

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子
1 h/ a5 Q$ J$ H2 v% F5 V
' o8 z5 Q/ A! ?3 G: e* u处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

回复 着急忙慌带孩子 的帖子5 i+ j: A$ P+ `, q1 L% Z. _+ n

2 Q3 r6 h3 D2 g0 @1 t) {9 \1 J呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

回复 果飞 的帖子
+ k, s- k8 A1 F/ I- E( m  `
1 n' X% C/ ?! Q3 L" p. `  B& V, w2 d你这两天可够辛苦的
0 D* ^1 \1 n, Q5 Y3 `; f1 y

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

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+ u4 y+ F8 ~" S' K' r# E, v8 `$ K香煎河鱼仔
2 C# n6 R. q, f& P& ^& ~" E4 N" z- B# C& J+ N
" Y0 D9 ~4 [# w: K% k% Q

; V6 `+ n( d8 _( C香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末
) t0 N$ e# n0 L2 p; Y' S  L0 t5 v不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好0 q' _% u7 J( u7 X. E: m- Z
锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽
* n; ?4 j3 k, T倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅
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( k9 V0 n& B0 z$ n% ], N: C- D% c' c  t+ M" b# K

xingfu214

磨牙棒% r) J4 q  ^& S7 X1 @! X7 G
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磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

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xingfu214

2 ~) X% D/ R. C. K# u7 W; j
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草莓焦糖蛋奶布丁
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: D( x% ]( [. J1 a  v; y
' {( R0 X3 V! @
4 Y2 T, J" I1 c+ X* {- W% v; k[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：2 L7 q. G1 y5 ^6 w0 ~
[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中+ d2 c% n( U) E  E1 e
[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温2 U4 {, K" d8 ^
[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖
' X# y0 [; u; X[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化
$ \: C$ Q  l% o- I[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液/ a. T4 _6 y2 k( M) R8 t7 E7 L2 a
[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中( F3 E9 G4 ]" F' M# Q
[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液. d+ M0 N7 x6 t% ]" z4 W( D" Q
[p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤) R; c" V3 ?! t- a) X
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【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜# e! L8 K/ j+ [: Y, Q7 N
锅里放入适量清水，支好蒸架+ p/ G, k" Q+ m5 h2 l3 I. |
瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固# G# E2 X  l4 l8 e* i
从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
: `7 m' C+ f1 c, I" u  }" l3 u- N3 c草莓用淡盐水洗净! N4 K. o, e7 a- L, \
用刀切成小丁& x/ `" m6 D+ [/ \' ~
凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可' G* _/ I- E0 ^# |
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( j" ]" n( L6 }' K  E
+ k# q/ u" z/ p8 A% i7 I锅里倒入小半碗冷清水+ R6 E* X" }& t% h+ k. z. C" E
放入10克冰糖+ B) U) u. k% x- u( [$ e; \4 a
开大火熬煮
# ?6 b7 M: Y. _2 C2 z煮到冰糖溶化; s6 V7 v8 t9 x  |; u5 s
转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮
5 P( L$ W8 V, O煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色2 C9 m! J* J% V2 r3 m4 p. t1 P
趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火
- Y6 U$ g# c' R2 X把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁
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xingfu214

卤汁豆腐干
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卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

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kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈