shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28
1 U' C/ f4 k" z) k" q' t6 K! l鱼香嫩豆腐
, J8 r7 D6 T) x8 N; F3 ]6 c3 F, l; r9 G% q& o; _7 `. J
材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

+ Y% H3 s2 a; ?) b& ?
亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47
  b, l* g) @0 `　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)， ; W/ d" s7 I/ n4 r* f" R8 }
          要是喜欢吃粉条也 ...

; y# W; y' J2 T! L5 U
亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子
- L" L6 W' t6 v7 {) E- r6 C+ h) D$ \! D3 \$ j% w6 e
不让传，可能今天我传多了4 i$ p! {$ y& \% v1 l
夜里再说

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! v9 c  A) f/ U2 ^9 [! ~7 c6 W) w) [: u: F$ T
滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果3 ?3 b' n' r0 V0 ~- H: \, o
调料：葱、姜、盐
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1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖
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3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

4 \- K# X. W% T$ S" y+ B! B: }

4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

3 z, J" n+ D; T5 h# D- i/ J+ }

5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

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6，蘑菇、菠菜洗净

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7，粉丝冷水泡软。

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8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

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9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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& Q& y! Z3 p" m: Y

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; o8 g, t. l8 o5 b4 _3 u# Z
  c: ?) T, d6 t5 R# _7 q绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,* i( W! _+ D, t1 y6 c' L8 K
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调料：盐适量

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1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
4 ^; u8 I. Y: h; U& g  @, P3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。
# i9 q8 c5 }  a7 H/ H- k" i( b/ F4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。 ; V0 d1 m: E0 R4 N- _3 z
+ k" V+ \7 ~+ @. p4 ]8 W

3 u# n% M. m$ |9 D+ s: j+ s: l+ |$ D

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土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸" \- i# L% h$ L6 {
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精0 W7 K- E- |8 {* C! v- y- l
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎" C" a0 C& ~/ V0 L/ \  x. Y
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
4 s8 R! j6 _/ u6 `+ Q& P5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
1 ]3 L. P$ T' D: g- K" z5 B6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
. ^( S* g+ W6 Q4 r9 o1 W( m3 E; y1 l- ]  }6 h# h5 |

& f. x2 [6 q+ B7 C" G

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可乐鸡翅1.鸡翅洗净。
! [$ Q9 F; z0 Y5 z6 u2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。7 Z! O6 s+ z1 U. n# ?, E
3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。  A8 ?. Q/ Y( v; c4 A" n
4.放鸡翅，继续炒。/ A% {6 T% b, G; m
5.加可乐，小火炖。
+ }6 j3 i: F7 s* Y6.正在炖，偶尔翻动一下。* B- M6 a" O9 G: N/ e
7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。- h7 ]+ Y! l. j% B3 ?, d% Q) k5 u
5 y( d- l: a$ d( V/ Q0 i3 ]
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shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59 , r$ K: s+ o  }, O
回复 shuaishuai2006 的帖子
2 p. J5 m) [8 p; V) P9 F  |2 i( W$ s! M: E2 l
不让传，可能今天我传多了

8 x* B$ ?9 w4 s) d6 F+ O5 B9 I- t2 A% E你处理了吗？: n. W1 P9 w- f+ r
每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题
/ F. O5 T. l7 Z4 k, I我刚传完的

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子- s$ {' ]. X: Z9 F

. S0 w% O! o# v" D* X7 j: B处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

回复 着急忙慌带孩子 的帖子$ _$ n+ K4 e+ l4 k! X9 i/ N9 e
1 G3 q* X' O) S# U6 `
呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

回复 果飞 的帖子
* J+ s* F$ f! P/ ?* K
7 o$ f5 G+ T! @( m; j* S你这两天可够辛苦的$ Z/ b9 q# h. a5 |& @

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

  R8 w/ O" F" x0 `: G# i. T

3 |: J& Q2 @' m( D$ z香煎河鱼仔4 P- O$ D& r# ~) `
4 J0 E& d, }2 d: Y6 c" [) p
- k; d2 m& G: @4 f8 B9 S

: \0 o) V. }( M香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末: r8 G0 e' W% m* T. X
不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好9 R. }. b" m& s( P5 z& T- c0 y
锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽
; K" W0 Z* @# @' ]; M倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅) _* n5 I% ?4 u3 P8 _
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xingfu214

磨牙棒1 d$ j# ?/ f; Y; z& b6 `

1 ^* w* ?' K% S  x8 c  v$ C
1 O4 t+ [1 e8 F5 K; [: _# A
+ `3 D* s- s( s* ~- I磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

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xingfu214

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* W% B; @' {, k9 B3 {! A草莓焦糖蛋奶布丁
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1 ?5 C/ f% v0 x2 _' x1 }. L& p
[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：* S% w$ Y( g) w# D6 M
[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中
" _2 Q. c  U% y; o, q5 k! n/ r$ j[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温
$ t7 M4 u" s3 ^[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖; l' L8 \; |2 X; F3 h) r. j2 t
[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化; m3 z; {; F3 p. L
[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液6 z- ]% n6 _4 h: D" N: G: [/ C
[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中! U6 y  C- |" r. a' c% f
[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液2 ^# e* o0 w" h
[p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤- o6 m* h* W! M0 x0 I5 E
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【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜2 i* c6 o, G/ G9 a) G9 G9 A
锅里放入适量清水，支好蒸架
6 M( Q7 Q7 p2 y$ Y8 I瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固" r9 y5 ~/ p, ]3 o' Z/ B. Z
从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
# {5 G" @- A7 t5 J草莓用淡盐水洗净4 y8 x# P) O* X  w
用刀切成小丁) B0 M4 @* x& x3 f+ Y
凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可
) A6 t. }* V' d: W: M, e7 ]2 T, F/ W2 Y1 L1 X/ P# _" R# L! b4 {' ^
) Z- E0 F6 |1 |# a, K# \. b
( W3 _' R& d, H3 i% ^* r

$ F7 {; t; U1 |; f( J3 N% c/ h锅里倒入小半碗冷清水4 U  ^& p' F+ L  M# @  @9 a
放入10克冰糖
; _2 N" J- L" i: n1 y开大火熬煮/ P, d& X" H6 Z1 W+ q
煮到冰糖溶化/ |4 ]4 G4 }/ b$ E8 v
转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮
1 Y3 H+ K; `, z; i9 p" Z; M: Z" `煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色" Y, w5 f) A, q
趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火$ N2 _9 e! a, I( }) W/ f
把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁" D* X+ a: e( x- P# F
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, D; d- r6 ^# t: M1 v- F' J+ f1 h" L$ K

xingfu214

卤汁豆腐干9 n9 n/ \+ X2 n4 [, W; r
( L- w$ }1 y8 u) b

: n4 C% G& i# y3 n1 v9 y9 I6 D" A7 {, c6 T( t; `( D
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: g% i8 J3 G/ y* y8 i  o卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

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kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈