shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 17:28 2 I/ W5 z5 e5 M$ d6 X
鱼香嫩豆腐/ x& U; K* z6 B8 B3 ~) H

% W. }; j9 x( f: V材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙  葱花1茶匙 泡椒8个切碎

, P# G& o% c8 m+ O) C" u, s亲爱的，照片呢

shuaishuai2006

淘淘之妈咪 发表于 2011-12-29 17:47
$ {- k2 d* A. G* I6 Y$ s　原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)， " a/ |7 P3 V$ n' n# W: \
          要是喜欢吃粉条也 ...

$ W+ {: p* @3 @  [. O0 k
亲，还得把图改改哈，不能直接粘过来，需要用QQ截图，然后再上传妈网

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子; V2 G0 `+ f% l$ j7 F( ?: z* H

' f& [, K" i# _* d不让传，可能今天我传多了
! B+ P( {6 A1 [  A$ f, X. y夜里再说

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! T4 n, L9 e" J( [/ Y# P滋补牛骨汤的制作材料：主料：牛骨, 菠菜，蘑菇、粉丝、白胡椒粒、草果
3 c& ]5 |4 j4 y4 z调料：葱、姜、盐
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1，牛骨，洗干净。

2，牛骨冷水下锅，中小火开炖6 D4 ]4 P5 S* i8 I
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3，把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。

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4，汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。

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5，小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。

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6，蘑菇、菠菜洗净

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7，粉丝冷水泡软。

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8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。

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9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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绿豆薏米莲藕猪骨汤

主料：猪尾骨500克, 藕1截,绿豆1把, 薏米1把,3 r1 r8 H) F- R5 u3 d0 W+ x

9 e) J6 ~, U/ X4 w" @* \% @! N调料：盐适量

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1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。 $ r' I6 e6 D- u' M1 a$ e2 `
3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。 9 c, x4 T& o4 O
4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。 2 M+ [& k  j6 d! d* a8 |6 I$ ]4 V

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土豆饼主料：土豆、牛奶、鸡蛋、白糖、鸡精1、洗干净土豆，上屉锅蒸& P0 e5 X0 ^7 J9 S( p$ K6 y
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，鸡精
) Z5 w$ L* ~' I3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
; N$ q: k3 u1 @' t4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
1 B4 ?$ k3 A6 s9 G' S5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
5 c1 }5 H5 P- q& g6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
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- |( K' }  z8 }6 C/ o
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可乐鸡翅1.鸡翅洗净。
6 L+ ?, U% b* _! ?# j2.锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
/ T9 @* d( Q0 S' S) R- C( l; `3 u3.等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。- B) z, i4 f" H2 r8 O5 m
4.放鸡翅，继续炒。2 Q0 d7 n  T+ t3 M
5.加可乐，小火炖。% g4 B+ @9 z5 @% x+ x
6.正在炖，偶尔翻动一下。
+ U. \" T+ Y( l, y5 S7.炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。5 h) M; {9 j* P% `0 Z

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shuaishuai2006

着急忙慌带孩子 发表于 2011-12-29 19:59
0 i% @% G, n+ }回复 shuaishuai2006 的帖子8 `1 g2 T/ e6 X

' s. ?0 b2 |% }7 b+ U! T不让传，可能今天我传多了

7 |: w8 N) }% C9 g$ A
你处理了吗？  m9 p* T0 s8 _. c
每个照片的字节数控制在100KG以下就没问题
4 n1 T5 _9 @# O( h9 S我刚传完的

着急忙慌带孩子

回复 shuaishuai2006 的帖子
/ E6 S3 P' w" M( s0 y* C/ _$ q7 r; ?! @6 L2 [! N. c- D
处理啦。上几次都不成功。

果飞

刚才那个6000楼的帖子里说的时候是60米的

哈哈，是发60米哦，小编弄错了，哈哈 继续发60大米啦

果飞

为什么改了啊？原来确实是60米的。年底发不起大米了吗？

呵呵，是小编弄错了，现在发个给大家的是60大米哦

果飞

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
4 X# b) \% g4 R* l: T
% Y! T8 B! r' W) U呵呵，继续支持哦

着急忙慌带孩子

回复 果飞 的帖子1 ~7 h4 `0 G- C/ g( N# ^

0 X& G2 V9 ]& z8 p+ ]你这两天可够辛苦的
* l4 n9 D1 ^# y  C" ^8 q

着急忙慌带孩子

可惜我今天传图片多了，不能抢楼了。唉

xingfu214

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2 D* M8 q+ K! p香煎河鱼仔
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香煎河鱼仔的做法河鱼仔洗净沥干，最好用厨房纸巾擦去表面水份。湖南椒和朝天椒（可以择其一种，朝天椒是为了增加色彩）斜刀切小粒，紫苏切碎、姜切丝，葱切段，蒜切末
  M# _( m" F* M, G9 s& m6 v- s不沾锅里倒少许油烧热，下河鱼仔中小火慢慢煎至两面金黄。此步骤火力要小，还需要特别的耐心，鱼煎得越干爽越好
4 @8 o6 T, q$ R5 o5 i锅里留底油，爆香蒜末、姜丝和紫苏，下辣椒翻炒出香味，淋少许生抽6 S+ Z7 \" Z- i# s
倒入煎好的鱼仔，兜匀，可根据口味适当再淋一点生抽，最后下葱段翻炒几下出锅# x! {& T& ]4 Z  \0 e

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xingfu214

磨牙棒/ L9 ^/ t& V2 {( Y, k; L
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+ W6 b- n. V+ p: z% Z/ F  Y" g磨牙棒的做法[p=22, null, left]A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克

[p=22, null, left]B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

[p=22, null, left]将A混合，揉至光滑

[p=22, null, left]加入无盐黄油揉至扩展状态

[p=22, null, left]放温暖处发酵50分钟

[p=22, null, left]排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧

[p=22, null, left]均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟

[p=22, null, left]入已经预热180℃的烤箱，中层，上下火，15-20分钟，面包棒变脆即可出炉

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+ y- W# m0 W; L: y9 t# f
5 g. r" P: N; C  y- {草莓焦糖蛋奶布丁
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; U1 @& {7 V7 o- I% u# N5 R

6 X5 c: m3 ^. q" i( C! W5 X: ?( o. K' J
[p=22, null, left]【牛奶鸡蛋液的搅拌过程】：: E& k6 {, q" p: o
[p=22, null, left]牛奶1袋倒入小碗中* C4 `$ k' T7 \
[p=22, null, left]小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温
! N& A( r* d) b1 Y7 N2 ^[p=22, null, left]加热的牛奶中倒入10克白糖
7 N! I! d0 t9 Y[p=22, null, left]用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化
( @) h* z2 ]  A) \3 G2 e- k3 a8 X[p=22, null, left]鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液
! x  A% b8 ?) ]; k3 P) x% r[p=22, null, left]搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中
6 J, A  A; u9 M0 j- B  I& L$ @[p=22, null, left]用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液: W+ b+ [1 L' o& I9 l* R
[p=22, null, left]搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤/ o, Q0 }+ I# ]5 y: A: h

. P- p* \1 ?; b% T1 @【蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作】：过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里瓷杯上覆盖一层保鲜膜
5 W; X7 m- j9 p1 b: n4 ^! Y* z锅里放入适量清水，支好蒸架& \* Y0 O% S8 k" M1 p
瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固. g$ T# j6 [, U
从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜
, ~" o2 ~; F' L) E9 l草莓用淡盐水洗净
; E4 V7 P" n4 w" j; Y用刀切成小丁
# ~0 o3 ]2 K* e* O凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可
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锅里倒入小半碗冷清水9 V+ }  Q. F# _7 s2 f1 @
放入10克冰糖
' I1 P! B# D4 m$ E# y/ n开大火熬煮
0 }, ~1 M; ]8 T+ j9 w9 ^煮到冰糖溶化7 O' T0 O* [, W: B  N, A  X
转中小火用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮
5 x2 w5 w# |; M; D! ~  M1 R煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色! M- b/ w; _2 U8 Y* A$ n# D9 B
趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火! e  T  q4 ]) G3 c1 y
把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁
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" ~, t  X' C3 I- ~4 J5 I

xingfu214

卤汁豆腐干/ [. |; @; R# h# T* r

; A' a8 s8 N- d& \1 K6 `) B# H2 W+ g5 }( f0 p
: `1 e0 \- Z; Y& T1 P
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3 f# @" i" p$ @0 I# A6 j0 g3 ^# x2 |8 h卤汁豆腐干的做法[p=22, null, left]一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的秘制红烧汁

[p=22, null, left]加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）

[p=22, null, left]开火，把原料稍微搅拌下

[p=22, null, left]大火煮开后转小火

[p=22, null, left]14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

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kexin

必须顶贴，我准备抢米哈哈

kexin

放眼望去全是好吃的哈