果冻可乐泥

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        说起必胜客的Pizza人人都喜欢吃，作为无敌吃货的果冻，自然也不例外。/ S- E6 p% N4 d( I( a1 G! P! h) d
那天下午某朋友跟我说她定了必胜客的至尊pizza，我肚子里面的馋虫呀，就开始作怪了。鉴于天气太冷，实在懒得出去，又不想叫外卖，就动了自己做的念头了。问姐妹要了淘宝上熟悉的店铺，火速采购好了各种材料，就等着第二天快递送货了。
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# Q- |/ L. a, _7 e, I& Y4 b1 g虽然是第一次做pizza，但是果冻精通包饺子等面食技术，好功底发挥的淋漓尽致。$ O8 A- b& y8 f. j0 m5 ~0 F( i
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先来说说披萨面坯和披萨酱的制作方法吧。做之前我在网上找了好多关于Pizza制作的帖子来看，吸取了前辈们的经验。
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面坯做法：（如果不会和面的JMS，可以从淘宝上买现成的饼皮用也可以的）
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原料：面粉300克  干酵母5克   橄榄油5克，盐、糖少许，温水180ml   
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% p( g. F& V: l2 j, }备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据人数的多少，酌量增加或减少哈！: ]0 q7 c3 C6 z* T8 b

* s4 ?/ p6 |7 e( n: D) ^1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。水温在30-40度左右就可以了2 n, k# ~! D- R) X
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2）将面粉、盐、糖和橄榄油混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，继续用勤劳的小手不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时。果冻为了能让面团快速发酵就把面盆放在了暖气上。2个小时候后小面团就被强迫变成胖纸了。。。
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+ \! a- u' l' G! F5 L+ m( V3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。怎么才能出披萨的厚边呢？其实很简单，就是把面坯做的比烤盘大些就可以了。/ a* n1 `# s3 W& E$ A6 ]3 d
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接下来说说pizza酱的做法。如果怕麻烦的JMS，就只在面坯上涂上番茄沙司就可以了。不过自己炒制的pizza酱还是超级超级好吃的。即使不做披萨用，也可以用来做意大利面的酱。1 j; e7 g/ N" a, j- ~8 F8 [
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pizza酱做法：
) O. T3 c' u' Q1 ^5 k2 Q1 x黄油20克   盐1/2茶勺  糖1茶勺 西红柿2个  洋葱半个  番茄沙司适量 黄油10克  披萨草   黑胡椒  盐  糖  鸡精  2 D. ~; O& _& s2 m1 i
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1）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。/ E3 Z7 G8 K8 x
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2）出汤后加入番茄沙司、披萨草、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。
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3）将披萨酱均匀的涂在面坯上即可。
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面坯和披萨酱做好了，接下来就可以准备其他的配料了。先上个图，咱可是有图有真相的说
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披萨馅料：口蘑、豌豆、玉米、菠萝、彩椒、牛肉粒、培根、香肠、洋葱。喜欢吃什么就放什么吧，这个没有绝对的限制呢。
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/ O* J# K1 i2 U- m$ L  e为了防止pizza烤出来表面不水水的，所以要把爱出水的配料进烤箱先烤上5分钟。烤好后备用( X$ \9 w4 `: z0 j+ ^, p% H) w
这也是俺一个超级吃货的JMS告诉俺的经验。
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接下来就是把馅料一层一层码在面坯上了，记得一定要一层馅料一层奶酪。我买的奶酪是块状的，回家自己刨成丝的。也可以直接买刨好的。  d& d" L6 F6 D
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: r  @9 Y2 k( `- p% E  t# g码好馅料等待进烤箱的准准准披萨就是介个样子的  
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我还做了个至尊无边pizza，，，，，嗷嗷的赞呢。其实无边很简单，面坯大小=烤盘大小就OK了
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肿么样？是不是料很足的说？很简单吧？% J3 G& ]  M5 k0 h  ]# B  ]* Q
准备就绪，将烤箱上下火200度预热3分钟后，将准披萨放入烤箱，上小火200度烤上15分钟。记得出炉前，再撒上一层奶酪，烤上3分钟就可以出炉了。; T5 H. {# r: r2 D+ I5 e8 I
虽然第一次做pizza，想想也蛮简单的，只要敢于去实践就没有做不成的说。其实生活的道理也是这样，再简单不过呢。
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xingfu214

真不错呢！！！

果冻可乐泥

回复 xingfu214 的帖子+ b' i5 A( r$ L: P. n/ q# Q- }- f, M( a
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谢谢斑竹的支持。。。。。。

芯心

真不错呀~~~~~~~~~~

荦荦妈

看着真香！不过老公不爱吃披萨，我就没有动过做披萨的念头，改天应该试试。

小粒妈妈

真不错。太好了做的。学习

唯爱圣菲儿

香

嘟嘟不不嗯

看着就好吃,亲能否告知买原料的淘宝店铺地址,多谢多谢,亲把过程写的很详细,回家也想试试

一朵黑桃花儿

馅料丰富，成果诱人啊~

wanna66

这样做的披萨成本得多少钱一个啊

我的想儿

真诱人呀！

果冻可乐泥

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http://www.bjmama.com/thread-1051494-1-1.html  就是这家店哈。。。送货很快的说

果冻可乐泥

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# w  j( Q- s/ k2 a算算最多50块钱做这两个吧

西木雨丹

我的口水控制不住，楼主要负责

甜点妈咪

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/ Q, Y+ U# ], T! u5 M3 B- p/ Q确实是相当的不错哇
! w- @& k5 J" t) h6 h就是比懒妈美食复杂了些$ H9 H' f' c5 R1 `0 t' P
不好学啊
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甜点妈咪

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& S6 W8 U1 z% ?- l; B哈哈，我也口水直流的哦. T9 I1 X& B$ H, r

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我是贝儿

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哇，好便宜的说啊) t, P- u/ s2 r8 z

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小扣儿

真有食欲啊~~~~~~~~~~~~

宝贝我的最爱啊

回复 荦荦妈@bj 的帖子# N. e/ G' W+ z+ C4 Q" o3 q" G
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哈哈，亲你爱吃披萨吗
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