果冻可乐泥

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: ~) E3 D2 w& ^% _        说起必胜客的Pizza人人都喜欢吃，作为无敌吃货的果冻，自然也不例外。
& b- c, A1 R% z' Y那天下午某朋友跟我说她定了必胜客的至尊pizza，我肚子里面的馋虫呀，就开始作怪了。鉴于天气太冷，实在懒得出去，又不想叫外卖，就动了自己做的念头了。问姐妹要了淘宝上熟悉的店铺，火速采购好了各种材料，就等着第二天快递送货了。  E1 F" ^9 t7 h
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虽然是第一次做pizza，但是果冻精通包饺子等面食技术，好功底发挥的淋漓尽致。
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) h) }; k# y- T% `+ r" i. U先来说说披萨面坯和披萨酱的制作方法吧。做之前我在网上找了好多关于Pizza制作的帖子来看，吸取了前辈们的经验。
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. Y4 m. r- K* F9 i9 ?8 D面坯做法：（如果不会和面的JMS，可以从淘宝上买现成的饼皮用也可以的）! v6 l3 l( y, j4 \2 g
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原料：面粉300克  干酵母5克   橄榄油5克，盐、糖少许，温水180ml   " }; r2 j; j, P- I. \2 n
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备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据人数的多少，酌量增加或减少哈！
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4 z, R( h8 d3 U( s1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。水温在30-40度左右就可以了7 u/ _- i8 }9 Q- h4 b+ D0 C! ^+ x  P
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2）将面粉、盐、糖和橄榄油混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，继续用勤劳的小手不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时。果冻为了能让面团快速发酵就把面盆放在了暖气上。2个小时候后小面团就被强迫变成胖纸了。。。: `6 K- d6 m  Y! b3 F1 u) |
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3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。怎么才能出披萨的厚边呢？其实很简单，就是把面坯做的比烤盘大些就可以了。
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接下来说说pizza酱的做法。如果怕麻烦的JMS，就只在面坯上涂上番茄沙司就可以了。不过自己炒制的pizza酱还是超级超级好吃的。即使不做披萨用，也可以用来做意大利面的酱。+ b, f: {4 }: d# d2 r5 i
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pizza酱做法：1 @+ R! |# i' p8 V: j4 z  w
黄油20克   盐1/2茶勺  糖1茶勺 西红柿2个  洋葱半个  番茄沙司适量 黄油10克  披萨草   黑胡椒  盐  糖  鸡精  ' z5 o" E& l5 p( [- o
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1）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
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& m: q# w+ o0 v3 D, a4 y2）出汤后加入番茄沙司、披萨草、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。, g) E# T1 d1 z' U- j

8 X* w& Q$ d, d# X0 t3）将披萨酱均匀的涂在面坯上即可。
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面坯和披萨酱做好了，接下来就可以准备其他的配料了。先上个图，咱可是有图有真相的说
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披萨馅料：口蘑、豌豆、玉米、菠萝、彩椒、牛肉粒、培根、香肠、洋葱。喜欢吃什么就放什么吧，这个没有绝对的限制呢。
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为了防止pizza烤出来表面不水水的，所以要把爱出水的配料进烤箱先烤上5分钟。烤好后备用. j" P. O4 m! T9 R
这也是俺一个超级吃货的JMS告诉俺的经验。( x) q& u/ S3 v* S. P8 ?
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接下来就是把馅料一层一层码在面坯上了，记得一定要一层馅料一层奶酪。我买的奶酪是块状的，回家自己刨成丝的。也可以直接买刨好的。
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6 g5 |6 |) |6 a% Q" a$ v码好馅料等待进烤箱的准准准披萨就是介个样子的  
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. e$ E' A$ i/ U$ z! k, R: y我还做了个至尊无边pizza，，，，，嗷嗷的赞呢。其实无边很简单，面坯大小=烤盘大小就OK了
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肿么样？是不是料很足的说？很简单吧？( ]; T6 u. M! ~  l
准备就绪，将烤箱上下火200度预热3分钟后，将准披萨放入烤箱，上小火200度烤上15分钟。记得出炉前，再撒上一层奶酪，烤上3分钟就可以出炉了。
% {& l; j9 A* z* W! `  v虽然第一次做pizza，想想也蛮简单的，只要敢于去实践就没有做不成的说。其实生活的道理也是这样，再简单不过呢。* w) Y' M0 ~, V! r% H; M2 v. ^

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xingfu214

真不错呢！！！

果冻可乐泥

回复 xingfu214 的帖子$ p) H3 E' c2 ?& \" E* H7 V; o4 T$ b
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谢谢斑竹的支持。。。。。。

芯心

真不错呀~~~~~~~~~~

荦荦妈

看着真香！不过老公不爱吃披萨，我就没有动过做披萨的念头，改天应该试试。

小粒妈妈

真不错。太好了做的。学习

唯爱圣菲儿

香

嘟嘟不不嗯

看着就好吃,亲能否告知买原料的淘宝店铺地址,多谢多谢,亲把过程写的很详细,回家也想试试

一朵黑桃花儿

馅料丰富，成果诱人啊~

wanna66

这样做的披萨成本得多少钱一个啊

我的想儿

真诱人呀！

果冻可乐泥

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http://www.bjmama.com/thread-1051494-1-1.html  就是这家店哈。。。送货很快的说

果冻可乐泥

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4 v- v- r- k& Z- I9 N2 p3 j3 \算算最多50块钱做这两个吧

西木雨丹

我的口水控制不住，楼主要负责

甜点妈咪

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7 F5 g& G; \/ I+ r% V( i& Y. A  ~确实是相当的不错哇" R' |/ m  m+ {7 s
就是比懒妈美食复杂了些
& i8 P  V# d) K  b" ?# R不好学啊
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甜点妈咪

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8 X) |( D: i* J& F+ F5 A$ R哈哈，我也口水直流的哦6 S2 ]5 G( g* r
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我是贝儿

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哇，好便宜的说啊
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小扣儿

真有食欲啊~~~~~~~~~~~~

宝贝我的最爱啊

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哈哈，亲你爱吃披萨吗
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