sharonecho

春节的饮食确实很有讲究，北方民谚有“初一饺子，初二面，初三合子团团转，初四烙饼卷鸡蛋”之说。 初五剁小人，初七为人日，合子夹七、合子夹八、合子夹九，十四灯笼全挂上，十五、十六元宵节，二月二龙抬头，老辈子中国人过年就是这么有滋有味，袅袅而又绵长，不到春耕是过不完年的。初二走亲访友五点多才回家，今天晚上就吃打卤面啦~应景儿也省事- l  t0 I1 u& i  i& X+ t; I8 H' N
原料:红烧肉块、菠菜、面条、葱、姜、香油、盐、豆角、黄瓜丝8 r' k& s# d- J
手擀面条做好了备用  o" Z8 r7 C3 P. S3 X2 ?3 b. t
和面，用于手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道哦1 |! B! p' n* c3 {0 a

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sharonecho

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锅中加入少量的油，油热后，加入豆角丁翻炒，然后加入少许酱油上色待豆角炒软后，加入适量的水，以末过菜为宜，开大火烧开后转中火炖制8分钟然后加入肉丁,尖椒和大蒜丁，再炖制5分钟出锅前，淋入少量的水淀粉，勾下芡卤子就做好了。配点菜码~菠菜黄瓜丝。。。可根据自己的口味搭配
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sharonecho

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' L2 R" Z+ I/ U6 t9 y9 }  f汤锅水烧开下入面条煮熟面条煮熟后捞出过凉把面条盛入碗中，浇上豆角柔道卤便可食用。2 }& N3 k+ D& I3 Y
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sharonecho

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顺手给孩子揪了些面片，软和些~~
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sharonecho

回复 wsy1978 的帖子* Z* U. x0 e2 I% y) o2 x  J1 `  D

9 i1 A9 R  I1 `+ P1 n6 u& h, `亲也一定行的哈

songshicheng

不错不错

豆豆的点儿

喜欢你那个面片，就喜欢自己弄点面片弄面片汤喝，喝着舒服啊

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子- h- A6 V# f2 ^- D
, Q" |* z) @9 h
我也喜欢哈 滋润

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-1-30 18:24
7 H2 u  D/ j3 C) k回复 豆豆的点儿 的帖子
9 N0 t; z1 H% J$ `$ p7 i0 i! L  l) r' c( g# {0 {/ k; n
我也喜欢哈 滋润

: f+ S) l9 ~3 x$ I  L" t/ r& P没错，大冬天的喝这个热乎乎的最舒服了

珣珣

喝着舒服

sql1033@126.com

喝着舒服啊