sharonecho

春节的饮食确实很有讲究，北方民谚有“初一饺子，初二面，初三合子团团转，初四烙饼卷鸡蛋”之说。 初五剁小人，初七为人日，合子夹七、合子夹八、合子夹九，十四灯笼全挂上，十五、十六元宵节，二月二龙抬头，老辈子中国人过年就是这么有滋有味，袅袅而又绵长，不到春耕是过不完年的。初二走亲访友五点多才回家，今天晚上就吃打卤面啦~应景儿也省事* a1 P4 X! f7 }
原料:红烧肉块、菠菜、面条、葱、姜、香油、盐、豆角、黄瓜丝+ H" u' G6 Y& n/ r$ F
手擀面条做好了备用
3 I" F0 O' e( q! v# F' D和面，用于手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道哦2 m* U( w9 q- y3 s4 C, }, @8 r6 c

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sharonecho

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锅中加入少量的油，油热后，加入豆角丁翻炒，然后加入少许酱油上色待豆角炒软后，加入适量的水，以末过菜为宜，开大火烧开后转中火炖制8分钟然后加入肉丁,尖椒和大蒜丁，再炖制5分钟出锅前，淋入少量的水淀粉，勾下芡卤子就做好了。配点菜码~菠菜黄瓜丝。。。可根据自己的口味搭配
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sharonecho

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汤锅水烧开下入面条煮熟面条煮熟后捞出过凉把面条盛入碗中，浇上豆角柔道卤便可食用。
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sharonecho

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顺手给孩子揪了些面片，软和些~~2 o+ ]3 ^5 ^' f2 N
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sharonecho

回复 wsy1978 的帖子9 _2 Q: o+ q) i8 ?1 g( s+ G
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亲也一定行的哈

songshicheng

不错不错

豆豆的点儿

喜欢你那个面片，就喜欢自己弄点面片弄面片汤喝，喝着舒服啊

sharonecho

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; l: J! v( Y2 l7 x+ w7 p5 T
- h0 f$ M/ H, P0 y" e* h我也喜欢哈 滋润

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-1-30 18:24 ) l1 w" l8 E' R% k& ?* R
回复 豆豆的点儿 的帖子- u6 _! Z* w! ]0 _& _
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我也喜欢哈 滋润

4 Z2 W1 Q- q4 W" d没错，大冬天的喝这个热乎乎的最舒服了

珣珣

喝着舒服

sql1033@126.com

喝着舒服啊