sharonecho

春节的饮食确实很有讲究，北方民谚有“初一饺子，初二面，初三合子团团转，初四烙饼卷鸡蛋”之说。 初五剁小人，初七为人日，合子夹七、合子夹八、合子夹九，十四灯笼全挂上，十五、十六元宵节，二月二龙抬头，老辈子中国人过年就是这么有滋有味，袅袅而又绵长，不到春耕是过不完年的。初二走亲访友五点多才回家，今天晚上就吃打卤面啦~应景儿也省事/ C! l/ c& k& D! h
原料:红烧肉块、菠菜、面条、葱、姜、香油、盐、豆角、黄瓜丝. O3 r3 b: `, R3 g+ e/ F! Z" `
手擀面条做好了备用
+ W% ?( K% D! I4 q; P和面，用于手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道哦  ]( l- k% B( G, h4 C; }

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sharonecho

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1 b) A+ b- J- S! V9 V3 ~7 E. K锅中加入少量的油，油热后，加入豆角丁翻炒，然后加入少许酱油上色待豆角炒软后，加入适量的水，以末过菜为宜，开大火烧开后转中火炖制8分钟然后加入肉丁,尖椒和大蒜丁，再炖制5分钟出锅前，淋入少量的水淀粉，勾下芡卤子就做好了。配点菜码~菠菜黄瓜丝。。。可根据自己的口味搭配/ f" k; u  R* O- w, s

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sharonecho

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汤锅水烧开下入面条煮熟面条煮熟后捞出过凉把面条盛入碗中，浇上豆角柔道卤便可食用。
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sharonecho

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2 Q6 E# t, `; c顺手给孩子揪了些面片，软和些~~5 b& F5 ^* n8 M# k3 Y

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sharonecho

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' C- C& Q# k! F8 \# k! M
- b* m' E' d) O; |4 ~: ?亲也一定行的哈

songshicheng

不错不错

豆豆的点儿

喜欢你那个面片，就喜欢自己弄点面片弄面片汤喝，喝着舒服啊

sharonecho

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4 W4 ~8 K8 p, A: K# m1 F
2 L) C7 l% Z, F" ~# I我也喜欢哈 滋润

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-1-30 18:24 ! F) O5 Y4 i" p. W* b2 b& @
回复 豆豆的点儿 的帖子1 D+ d- @5 y9 v7 M0 O8 s7 R

; O; `, B8 Y0 U: A# b' ^我也喜欢哈 滋润

% l7 C8 N! Z( m7 l  L) ]( D7 ~没错，大冬天的喝这个热乎乎的最舒服了

珣珣

喝着舒服

sql1033@126.com

喝着舒服啊