sharonecho

春节的饮食确实很有讲究，北方民谚有“初一饺子，初二面，初三合子团团转，初四烙饼卷鸡蛋”之说。 初五剁小人，初七为人日，合子夹七、合子夹八、合子夹九，十四灯笼全挂上，十五、十六元宵节，二月二龙抬头，老辈子中国人过年就是这么有滋有味，袅袅而又绵长，不到春耕是过不完年的。初二走亲访友五点多才回家，今天晚上就吃打卤面啦~应景儿也省事5 H2 q+ q, p/ y1 l* I
原料:红烧肉块、菠菜、面条、葱、姜、香油、盐、豆角、黄瓜丝4 u1 Z( o  Q% F1 A3 c' [
手擀面条做好了备用
& @8 {/ n- O" X: J! g和面，用于手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道哦& Z1 t0 O' B5 S+ @5 g: y

" y. S9 f& w3 Z$ T

sharonecho

4 |5 v! h5 \7 v  x: B5 ~- y$ x; L; D( I9 `
锅中加入少量的油，油热后，加入豆角丁翻炒，然后加入少许酱油上色待豆角炒软后，加入适量的水，以末过菜为宜，开大火烧开后转中火炖制8分钟然后加入肉丁,尖椒和大蒜丁，再炖制5分钟出锅前，淋入少量的水淀粉，勾下芡卤子就做好了。配点菜码~菠菜黄瓜丝。。。可根据自己的口味搭配
1 K3 @) O- Z* _% \7 w7 y3 C  V8 t. f* Z8 q

sharonecho

9 s# G8 m2 z+ O5 {
) A" z3 Y- e! d* S0 B汤锅水烧开下入面条煮熟面条煮熟后捞出过凉把面条盛入碗中，浇上豆角柔道卤便可食用。: E& N& b$ N' D" s3 H$ ?# j
7 g, Q2 O. a' S( u/ Z

sharonecho

3 Q7 i3 s/ t: `# l) ?' ^2 s
4 ~( X& B/ R, T. K* c4 H
顺手给孩子揪了些面片，软和些~~
7 g+ ]6 R9 p- \9 ]# y
5 t* ~+ u- d% Q9 u" H# e9 z: K

sharonecho

回复 wsy1978 的帖子
, `: B) k$ J7 N6 K" E" A/ M
; |' k8 ]" b9 v; f亲也一定行的哈

songshicheng

不错不错

豆豆的点儿

喜欢你那个面片，就喜欢自己弄点面片弄面片汤喝，喝着舒服啊

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子
8 g; b% h6 c9 U! b! O
) J1 L1 w% ]$ N2 M6 o我也喜欢哈 滋润

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-1-30 18:24 " o& \" z# Z. Y% c' j, V4 ^: B
回复 豆豆的点儿 的帖子
# B6 c6 l' G9 f! j- F8 E. M% H, ^* T0 S, T- s; Q
我也喜欢哈 滋润

2 }) a5 D4 C# j# W& R没错，大冬天的喝这个热乎乎的最舒服了

珣珣

喝着舒服

sql1033@126.com

喝着舒服啊