sharonecho

春节的饮食确实很有讲究，北方民谚有“初一饺子，初二面，初三合子团团转，初四烙饼卷鸡蛋”之说。 初五剁小人，初七为人日，合子夹七、合子夹八、合子夹九，十四灯笼全挂上，十五、十六元宵节，二月二龙抬头，老辈子中国人过年就是这么有滋有味，袅袅而又绵长，不到春耕是过不完年的。初二走亲访友五点多才回家，今天晚上就吃打卤面啦~应景儿也省事% E3 e/ K+ A' \9 Z7 M$ E
原料:红烧肉块、菠菜、面条、葱、姜、香油、盐、豆角、黄瓜丝
; P1 m* n  V- g* {, W手擀面条做好了备用
, t% P( t2 D: d+ m/ @5 ?+ N) g" n和面，用于手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道哦/ y) g' n" ~0 @2 X9 J

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sharonecho

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  z0 C8 A/ H7 Z. @锅中加入少量的油，油热后，加入豆角丁翻炒，然后加入少许酱油上色待豆角炒软后，加入适量的水，以末过菜为宜，开大火烧开后转中火炖制8分钟然后加入肉丁,尖椒和大蒜丁，再炖制5分钟出锅前，淋入少量的水淀粉，勾下芡卤子就做好了。配点菜码~菠菜黄瓜丝。。。可根据自己的口味搭配
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sharonecho

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3 _9 N! x1 ?8 V: Q汤锅水烧开下入面条煮熟面条煮熟后捞出过凉把面条盛入碗中，浇上豆角柔道卤便可食用。7 M( q7 E& d0 F
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sharonecho

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+ O( x6 ?; u# [( Q9 h
顺手给孩子揪了些面片，软和些~~
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sharonecho

回复 wsy1978 的帖子& K% A* m! p' J- A/ r/ w

& W' K+ Z; n: W& `+ z! ~& m3 y亲也一定行的哈

songshicheng

不错不错

豆豆的点儿

喜欢你那个面片，就喜欢自己弄点面片弄面片汤喝，喝着舒服啊

sharonecho

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. Z) f5 ~4 b7 D% I1 F: @# l, k; V7 D0 B) y5 P- `6 P) y
我也喜欢哈 滋润

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-1-30 18:24 9 a* y6 a% @5 ?0 E0 U3 d
回复 豆豆的点儿 的帖子* [7 ?0 x; h. A) p

3 f7 x) B6 f; L% D) j/ [我也喜欢哈 滋润

# ~( H# `, q+ Q7 L/ q, F$ r没错，大冬天的喝这个热乎乎的最舒服了

珣珣

喝着舒服

sql1033@126.com

喝着舒服啊