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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-2 10:19 编辑
7 j# E- Q) D- O! E4 |2 o: A7 h7 X- R) f9 o8 I6 h
原料
0 { j- O/ ~4 s/ W, N" w* m* r4 F派皮:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水48克
! A# Z6 F( O- n* J# j1 z* A7 p: M2 |& x派馅:苹果180克,梨120克,柠檬汁1小勺(5ML),细砂糖60克,盐1/4小勺黄油10克,水20克,玉米淀粉10克
# X/ U" s; T: e$ j8 p! h, a还是根据君之的方子。
3 t; e+ F+ \8 u6 ^5 s4 a1 l4 o) p1 派皮--黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。加入水。揉成面团。0 ?7 ]$ T* u3 X; K
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