丫丫妈妈166

, F( W6 n1 Y7 ?1 l5 M9 j周末朋友去摘了好多草莓回来，以为这家伙都只是生吃的呢，没想到今天中午给我家送来了一罐草莓酱，可有卖相了，也特别好吃，酸甜可口，给大家分享个草莓酱的做法吧，希望大家都可以做来试试哦3 I9 I& ^# S% G3 o
用草莓酱抹面包吃，自己做的吃得放心又舒心！
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材料：草莓 400G 、砂糖 240G （糖的比例是草莓的60%）) P: E/ q6 E, c
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小贴士1、糖的分量最好是草莓的60%
2 e7 j3 H& ^& d+ c2、糖融化后一定要马上开大火，这样果酱的颜色才不会变黑，才漂亮。当然，你一定要用大点深点的锅熬果酱，因为转大火后果酱在锅内的体积会膨胀得很厉害# L- ^" q6 K3 ~) }; K. o) q2 v
3、如果你没有测液体的温度计，没法掌握103-105度的状态，也没关系。熬1斤草莓酱大概需要13-15分钟左右。果酱温度熬到100度时，会有很长时间升不上去。当看到锅内的液体体积减到最高处时的1/2以内，颜色明显变深，同时闻到淡淡的焦糖味时，再边搅拌边熬1分钟左右就好了
. ~* r, b4 d) Q4、一定要边煮边搅拌。
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% V/ v4 h1 f% P3 h8 H3 ?3 @做法：
& ^# Y5 K9 S/ l0 k; w9 D$ }6 ^) o1、草莓洗干净备用
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; c9 @7 s+ s1 x! V! p2 x: ~$ I& t* u- `2 T  ~

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丫丫妈妈166

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2、将草莓一个切成四份放入锅中
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+ D: ]' `3 m& @/ b2 _; V6 d3、砂糖加入草莓中，开中火
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4、边煮边搅拌，糖完全融化时立即转大火，撇出表面浮沫
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丫丫妈妈166

5、边煮边适当搅拌，至液体体积变小、颜色变深、温度达到103°-105°时立即关火1 k" @& m& f# l/ ]
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1 k2 x) Z, {  w  n2 _5 b6、关火后立即倒在大盘子里晾凉（可用干净烤盘盛装），晾凉后装罐密封保存
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关于保存问题，补充一下：
; s6 q# H# e  h6 b" P关于保存多久，因为自己做的没放其他防腐剂及保鲜的东西，做好后不要碰到生水，估计放冰箱1-2个月是没有问题的，新鲜东西就是新鲜吃嘛，留着这么久干什么呢~~/ J0 t' G: B1 M- P' a
朋友们说保存得了可以放3个月！！9 k! `; N! Z  [  f3 _
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淘淘之妈咪

真是手巧的妈妈，学习了

大嘴嘴里大

亲爱的做的可真好啊，学习了

堕落的胖子

哈哈，正好家里也好多的草莓呢# N( k; R' n3 l. K  s# B

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堕落的胖子

楼主手可真巧啊，学习收藏了

果飞

回复 淘淘之妈咪 的帖子  S7 M: r! Q5 i& [- P9 U  }

, S; o5 O  }/ e& i哈哈，亲爱的做的也很不错哦，这个肯定也难不倒你，回家做试试看吧

大嘴嘴里大

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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8 _7 N8 M0 K+ r) j( c( eh哈，美食和餐馆我都爱哦
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丫丫妈妈166

我家周末摘了好多的草莓来呢，这个可以做试试了0 s- X) _& ^' O6 ]! i2 X1 a( h4 `9 k

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淘淘之妈咪

回复 果飞 的帖子
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哈哈，有亲们的鼓励我信心十足

果飞

回复 淘淘之妈咪 的帖子/ k9 ]- d, V( w3 Q* t

' B  _0 d8 b( f" h呵呵，那必须的啊，你这是名副其实嘛

豆豆的点儿

马上就到草莓的季节了，可以尝试的做做

kexin

这个必须要好好学习一下，过几天也摘草莓去

pink猫

这个不错，收藏收藏

wangjing_2022

小的时候听我婶婶做过！很好吃！

六月宝宝的妈妈

学习了,谢谢亲了~~~~~~~~~~~~~~~~~

郝郝妈

看着就想吃呀

水易真言

很有食欲呀，真巧手