臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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* w: q2 G$ P/ F! O- F' T第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
! k; M: d1 C+ E- ^! m现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片, A8 Q* r9 x8 a; `4 |- n9 j) l

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- R$ O8 ?, v" g; q1 R. i) V锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅* `5 X4 ^- P. k( G! b: Q
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许+ \: S- Y9 Q; q4 V' M

) j1 ^7 U, L' K. v& s: Q4 a然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻2 v# k! I& M: h) e$ l
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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. p  c5 `3 o* k/ j成品成品出锅，口水啊～6 e8 d9 F( t) ^4 n
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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原材料：洋白菜半颗0 l  c! C$ _% `! G: b+ k) f, ?

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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅7 N+ ?; z$ I3 _* C, [' `+ C' g

( H/ a+ c, R- C这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了0 ]1 C% t+ W: m5 T+ D7 I( X" g

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9 M& b- t. k: K  B5 O/ y+ z: v成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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第三道菜：雪菜烧豆腐
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" L+ m! _, F6 M1 Y/ e原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
- D5 e! y3 O& ?) R% S# _真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎8 p" o6 k" _! O: N" t
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
- g! z5 B! G- f- o1 b, Q9 [& L注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐+ N* i7 [6 l$ `# }# C7 b* X( w

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成品成品，呵呵～～～～$ k5 k2 E; m, V! ?+ X
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦+ t5 {8 I- Q- Y* w) u3 v9 g* r
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xingfu214

好久没吃茄子了

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真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊2 [& O4 }" w  X: O* l: E6 T  E
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