臭臭妈妈来报道

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& N0 w$ K6 x0 \0 h! Z9 S春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了..." w3 U+ P+ K5 N  L5 A  _

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/ ]3 ^0 @! J# A: n4 {第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿0 a6 W2 w# G2 p
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅& B  P: Z+ L" |5 ], h  m2 b+ F
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: O) O! N& `9 j1 n+ p6 ~, y, L6 V准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许! E* m6 q0 L# _8 K
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
1 u% M( E! ~8 Z: A然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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, R2 X5 u9 u. B3 T$ X成品成品出锅，口水啊～5 N# T: Y* v! d* W6 R7 c

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. w4 ]# N# R5 V7 h* v第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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原材料：洋白菜半颗
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$ v# c8 D) d2 V) I# D4 M7 i锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅1 l6 H6 Y1 U4 o! s$ g
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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" Y2 A# w+ P: o这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了; u1 L4 L6 Q- K1 w7 {# T/ ?: K% ~
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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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% P) E& F8 F# N: \% c( m第三道菜：雪菜烧豆腐
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块* l) \* P( N- h# {
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
/ L1 v& _+ t+ N5 u! M4 l6 }1 F锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
" T+ \& H8 o1 _0 B0 B注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐! F! w% G0 }: U; s' o+ P5 }9 k
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* _3 `$ ^) }" e" ~2 p) ?成品成品，呵呵～～～～
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/ h5 V* x8 i; H$ S/ ]7 @: U/ L( s0 w拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊4 b4 d% W" J7 z& p6 Q  F
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