臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...9 q. \9 y+ c  K* y
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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
9 ?$ x6 r1 Y5 Y现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许' G6 @- r/ Q- _1 @

# y7 U% l' U+ N$ v然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
. h' i9 T, `$ p, A' `# c然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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原材料：洋白菜半颗$ B2 o* L& D2 x6 N$ q, G" j* e1 a1 ]2 F

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. H. z4 f. w# V锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅" f+ |0 H( [" I5 _) r( u! j" G
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅5 F+ z7 H7 |  D  B( Y
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了/ w$ G2 P: _9 o8 T9 G$ B, @

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' n9 Z6 R# o; D! g$ g8 r- [9 l成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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2 \4 `  y7 W& a4 [% \第三道菜：雪菜烧豆腐
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& s2 [/ f" v8 H7 i原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块  Q5 f/ s6 _8 I6 E
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖# j* X6 z- _- m$ y

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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎1 B1 V5 g+ G! L5 ]
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
$ v( W/ @2 D6 A: z, a# x5 l注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐" R) x$ d0 g# I* U+ E

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成品成品，呵呵～～～～7 ^, g5 ^0 Z5 P# @5 n1 L) n+ p  }, y
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦: S, n- v4 C9 L$ |' C) \# c
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xingfu214

好久没吃茄子了

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真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊6 i# o- M, }2 }' N3 R
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