臭臭妈妈来报道

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1 H7 _  ?& S- T" u; e* G3 ]' Q7 |春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了.../ c* X; ]$ z1 E

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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿, i8 T# u; ^& x' l, F9 |! n
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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% N7 m3 r; D6 k: T9 T- z然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻) f9 ~. L* C! L/ L' u  K1 B
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！& y; W3 Y* E; {5 |3 u7 d% B) }
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成品成品出锅，口水啊～$ A! v' d9 G3 N5 C

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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单) c2 d! \! |% k$ @; L
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原材料：洋白菜半颗$ |, ?# \. j  X5 N
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, b9 h8 g9 R) I' o# l% P锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅0 b4 `7 @8 c6 b$ D; C8 {6 j
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅; i4 G! I# v1 }+ H6 m
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了+ U# ^; b, v! w; u- f/ f

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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！  J3 f/ G  X9 F. ?& x2 ^

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$ |+ |# @8 [7 b+ t第三道菜：雪菜烧豆腐
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块) R/ m+ [1 u* I3 Q$ [
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎$ d3 ^, I+ f( r: G) ?. ^6 g6 b2 f
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
& w# c! ]8 Z4 l7 C4 N, ~! g注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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7 }! _; l" r4 R% @+ v0 S成品成品，呵呵～～～～
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3 Q: g/ U5 O7 g7 e3 W# ~6 `. `1 ^, Q: d/ D/ @: {% H3 X' M9 r8 S

& ~6 a1 y& C) u5 o; R拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊' d$ m8 K0 u) X* A

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