臭臭妈妈来报道

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, A  h& n) s. H/ t春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿" D  _" r- l, f
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片$ i2 i" w' h0 [5 o# m
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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" d* T  f5 q, f6 e) ^然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻% k! r* ]. C9 C5 ~
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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! m$ p; ~9 M2 X7 I原材料：洋白菜半颗
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7 {1 G/ W: q8 e4 L+ m锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅" Z% t' Z9 X' T
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅; X- y7 d  G6 Q

: m, b" W- p7 i; ~1 d* W* K3 n$ o0 _这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了0 g& F9 ~* W. |5 ?3 H4 p$ n1 m
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- h9 k- p2 r5 f; ~- H- W成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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; U" w4 k. }) Y4 Z1 N第三道菜：雪菜烧豆腐
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块, _+ J1 R( ^  \0 Z% t
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎: j% G: B. g9 `. \8 T
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
1 m( D2 s# {& I& d/ l注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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0 n+ v3 v2 G4 G! t成品成品，呵呵～～～～" P( M: N) a: a8 `, Y. ~5 j

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: v5 F! F) w* v  \拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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