臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了..., J9 A- Z& s6 P

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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿5 b, M7 x- n5 }0 n* q
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片+ Q1 H: X" R( K

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% C) V+ l; c9 C' d9 x锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅0 n! M0 ~$ b  ~% ~5 C# m- P8 F( K5 z& d

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8 n# J0 u' D5 C0 [" u. s, q5 [$ U9 W准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻( q( S6 N: q2 T5 g7 w/ M
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！" R- O$ Z! \5 F6 h$ V

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成品成品出锅，口水啊～2 Q! v& O4 K$ a5 x5 K; E# m
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$ u' n0 i# L9 I8 l* \. ]第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单" m6 b! A2 [( b% q
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原材料：洋白菜半颗
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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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3 G3 d- d* p4 e9 M) t6 P4 I然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅( y! H( k( _- P8 ~, w

5 k4 w( P" Q2 I$ W% r# S这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了  S. R- s+ {! [! {0 ?. K8 w
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  ?" U: A3 N8 g" j5 @$ l- h$ Q7 R成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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0 V! |2 E0 n" J. T2 O第三道菜：雪菜烧豆腐8 p  b3 x8 j" U: H! V
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块2 M# H! L& }2 P5 g% B
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖6 A6 ]7 q, q% F" f9 E0 ?

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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
* S& B; n  D& T锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
2 W6 f9 t4 N; c% Q/ v注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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成品成品，呵呵～～～～
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  g7 k& P: I  D) c. \/ I拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊! c- D. N! M" _& S
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