臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...7 }. ?+ |; ~9 O6 H7 F) `' L

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8 }2 V4 _/ S8 T) @2 U( Z第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿6 z8 c/ m9 J5 j8 j) Q( L
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许+ X9 s/ r$ x% E/ p* e/ ^5 H5 k# H  T
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻# [' Z; ^, M3 {- ]4 J
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！- V# ~3 B6 d8 K! B

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成品成品出锅，口水啊～
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  d0 s- ?& d# \第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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. t3 ?& Y7 G+ n8 i9 H1 m+ f9 c原材料：洋白菜半颗5 R  U8 f7 \6 |6 U
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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅- f+ w7 C  c/ B- T. R/ }8 N

+ V  V& C6 H7 l: A然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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1 j( Z$ V2 h- g) [/ H* B这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了. K7 M  ~( n5 z4 G1 r# D
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$ A8 L( a+ j) L9 v9 G成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！4 o4 [/ H5 u6 J6 T, {  k
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5 x" P$ ]: \4 l2 h第三道菜：雪菜烧豆腐  n  S( Y$ M3 y% F
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
3 p; ^4 J1 j8 `# M真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖6 {$ I0 q; U# H1 I) F# B
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎9 j7 Q* S8 i) ~* U
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅$ u3 W- S6 ~: c9 v3 q
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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0 Z( e$ `- B5 Q% T7 }% P成品成品，呵呵～～～～
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8 _) \' V4 ^' @1 c; _拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦7 \& |# _, t! F" A
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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