臭臭妈妈来报道

% d. O# y  P+ S. U( E) l$ s( V- t% O% C2 f8 I( G
春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
- l" K7 p" k6 `- z6 L, D
, c: Y, j# r+ w& d: t* g0 @5 [) a 1 B. P& N1 ]9 j% `+ S
' r& ^4 G- q% y9 l
第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿% u) s3 f6 a* q; W
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
! v. s& D0 n1 T8 e 9 T, C* F! v2 F' E2 t4 L0 G* X: u
! Q7 O# J2 Q) d& }" A: L
( p7 W8 ]* k4 @& E4 K2 L4 v
锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
# K* \) V# L  Y% x8 V* x) D; c+ i4 v& k; h) {) }( _

2 S$ q3 j5 @( T" Z9 T- r) m6 t
2 v4 _# Z7 n: g( E- X" @
, c& ~0 s$ j, X1 x- Y
& m% `+ U6 }1 O# ~; `& [% \$ Z
: j1 m" y8 ^' [! r- F" [6 w$ |
% z0 `. W# v) r8 l3 W% d- j& W" w: `1 [5 y) ^" p" {, i

臭臭妈妈来报道

% J6 I* Z& ?  u0 R- `, Q/ g$ P$ u- e2 E准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许, N& K9 N+ l: u2 R5 h5 u

# w; h6 w- c" e9 X# {然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻/ w: ^' |, j3 }) o( a
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
; ^# j$ |. i2 t! S$ o5 L
2 R& O/ ~6 U! z0 i
: r  K+ x; A6 J4 E5 [  @1 j! @7 |  b; a
& M" d! h0 n- d5 b# S/ l+ N" M
4 P& ^8 Z& _4 |+ A% n2 P

8 r0 q9 Y$ h& z; I( d% E, P. N; w6 m* R/ L7 H, u$ |- o+ u

  [, O  n* v) |5 e$ F9 B1 f- Q) p$ F- q3 M: B2 T

  Y! Y3 \4 \: o& r9 |0 |
4 b& z! U2 J5 I0 a" \' l
* _6 w2 Q! F* [4 l* |. M! a% V
$ S. o6 o0 D5 y7 M  P4 p. c$ z' B9 H) u$ [

臭臭妈妈来报道

0 {) w. H: }( b% u: o1 L9 R: i  V, C, P

- i; c7 {3 t2 p3 o8 j" }& O
  a# E; P% C0 e- H3 v5 ^( v4 K6 ?6 w& p: D, x) M% t" s
成品成品出锅，口水啊～9 b% B% Q5 Z5 l$ \5 @
  |- Z$ f3 {/ ]: P2 p
' S$ \/ Z2 j  O

7 q/ U. n% x8 ~1 n2 F3 u* r( N
/ k1 K- q6 I. l4 I- ?
& k9 f' p/ G& v# W
, Z7 X0 v7 o; P7 j9 Q6 u. k

臭臭妈妈来报道

2 G2 Y5 {. ^5 d" }* N& m& n3 s
第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单( K: _( `# ?# @, G. {* c

6 s  C" r7 w7 e  d( K1 l. ?原材料：洋白菜半颗8 A! z7 E; L9 w9 M4 z7 n
  ?0 W, U  I! m6 p
) N$ |/ k" ]+ Y, e

6 ?6 H' C. y, V) q5 x" s3 h* Y# |0 |0 v# R: J$ S( y( v0 s
锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅9 ~+ J) q# q& m" A  W$ D% o# m

. V1 D0 ^+ m; S! z; I然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
% e+ q% E! D3 M1 Q9 Y" d, S
. G+ e: v8 A9 x3 l这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
; c# m, K1 p% w* x+ d0 s# {3 z2 s. \0 G& B6 C, ?' m" m( q0 V
/ D- l1 F2 c& U" l" }( v) Q

$ e6 C/ w& S- y* [( A$ ]/ k9 f- H! _6 z$ e$ E1 W2 V) \8 k; f
3 w( h& S$ b( n% r- ~) Q4 ~. E
* s1 J$ x4 M% u; d& Q  V  V0 i

6 r1 d' V4 P6 P# k+ ?6 c
5 v8 ?+ S# H9 V: \0 p0 N8 Q
: [/ Z% W) ~$ z" `* w" \/ s0 Y4 ?8 q' o  ?9 w# W  T5 X* c

臭臭妈妈来报道

9 l& X* B7 B+ b" E2 `5 k
成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
6 W* O; U3 J. ~$ E" F5 T6 ]3 U% N# z) Y7 W8 Q  ^  G

. o, a! ]" c0 j1 M- S
7 {- N3 R" R& n% F" w: k4 p' F( S, a! d! E1 c  I* I6 T
第三道菜：雪菜烧豆腐7 R6 B! [' L" |; N! u! O
% \4 J1 S9 i9 b! p
原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
3 z! Y0 Q" {6 t# x真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖  K% X1 Z) |$ c, C7 _

: W2 g+ J1 h! u& @7 ~$ _& F! p0 `: P( V8 F# L

4 `) }- @4 Q, U2 G0 m9 F" k+ k: M0 V. O1 I! W; h

8 P3 e8 F2 J9 Y9 @4 V. I5 v  W4 G2 t! z
8 B+ d# d% m9 i9 T

4 x% L& k  [$ g0 a
8 l8 ^0 j  l+ L* c' Q- H* `$ ^

臭臭妈妈来报道

豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎: [2 @0 j) p" ]
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅1 j: Y" v4 T- ?8 g% Q# ], A
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
3 [) ?' e. y$ C* U- T3 v
+ w: e" J5 ?# x: Y6 D/ ?: m5 [) u0 Q' M
  [  g. T4 s  }7 @( M
成品成品，呵呵～～～～5 Z$ F2 M& D  O7 J' ?1 W

+ u. K- z; L5 w3 Z% O" p
0 B% f. Q$ T6 a
9 l0 i! [% j) E2 f: x) R+ M) B! G! @: T+ m
拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦5 g" H; U' Q  ~
$ g; W$ c" R" t) L

xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
7 X/ Y/ a1 Y3 ^/ F
$ c' c1 y- s3 n6 z