臭臭妈妈来报道

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( x- R  ^0 J3 W4 f# x3 _春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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7 V3 v3 |" I" K- t( }6 i: p- D第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
4 m' p5 V: y  P9 |3 ]5 W现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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( ~" \0 o' G5 V! v准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许" v, a/ i4 n3 [" E/ r/ Q/ B6 V
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻+ o, {! I2 H( b( ]0 z  \5 u
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！$ ^. e& p2 u5 r; Y: x

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# ?, ~4 \+ d6 I4 O2 n0 @5 Y6 j: e
# h3 y6 n; s9 J/ l9 I" }9 c成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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原材料：洋白菜半颗2 K  E8 I( Z# @& T1 x+ m" h' z; x

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1 R* Z% K, W$ U. M& Z锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅4 l) Y& s$ Q6 R

, p' Z2 @0 n/ h  x5 ^, @这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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  A) p# j! ^- h, U, i' L" l" R成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！6 h" s- L/ r3 T3 |5 [/ s

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3 {( l# ^, Y" g  G5 J  k. g第三道菜：雪菜烧豆腐5 \6 ^+ J* C% B3 r1 @6 T, A  ^2 H

' |+ |8 ~/ G% t3 d/ L原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块/ x3 E9 r( d+ s0 Z" D# [# ^' ~
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖* M# h( k. t- ~0 F# Y
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
) M# a. \& l( @! g5 {+ n$ ]' \锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅7 k5 r& x4 J, z; {' B
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐* k  H: @: b) G5 z9 V! X

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" m! [" A. K1 h, ]1 Q$ T$ Q+ [2 m成品成品，呵呵～～～～4 m* w. e( |5 Y$ ?

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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊: K8 X4 w% R- F- J

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