臭臭妈妈来报道

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3 b/ d4 W' J- f  T9 n春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...& ?$ d4 ]5 ^1 E; R" ~. G

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; F0 Q1 I5 Y" B1 ~0 ?第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
* m8 |- W+ ~  L# u  ?现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片8 x/ R% M3 b0 c. ^5 K

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! v- z  x) N& i; `* M锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅& d3 g$ |% w, L% ^
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0 w! K$ U& v, I- ^( y' h4 r准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许7 j7 v1 G* i8 ^, |" K) d

( Y# z, v8 D/ \* x& d然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻. Y( m) o0 e4 O
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！% Q" l& J* U! N4 w
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成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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原材料：洋白菜半颗% x8 y0 `8 n* a. g: C) M

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" v$ s% ?& e1 O# ~锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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: E: A. b5 D* k: c% C+ l" `然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！+ {, g, d& E0 U" _5 n/ C; e, K

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第三道菜：雪菜烧豆腐
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! O2 j4 r4 y6 Z原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
# L. m; z3 ^" j- F4 M& [真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖, D* }. Y' [7 ?- @2 r

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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎6 h9 I2 A# s( e" F, g5 T, H3 j
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
$ q# P6 W) a) `1 |& x- e( l) E注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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成品成品，呵呵～～～～
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

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真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊" Q: L' M  |) j9 g/ D

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