臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...2 g  w3 {2 N3 Y/ @9 `0 z

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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
' P( C" u6 L, }* z现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片8 z" J. y' O6 A: \( N' m
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许& r9 ]: f' ^5 R5 Q. O! p+ O* T

1 Q# n3 c0 \  a5 \/ @然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
; V; j1 i! ^% v* ?% R然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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! y# q/ S2 |' j" ^成品成品出锅，口水啊～3 B: H5 a, |# F& e+ g9 K

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: }1 c. U8 S( Z$ J+ h* J- O7 n第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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9 Y* |' L9 |$ @! d原材料：洋白菜半颗0 r4 n. ~. u9 ?2 U

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" R# ]: w- e/ ~) p( `- R锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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" M6 ~* p, }1 ]! v! x1 m然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了! K2 [  D! Y  ^

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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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第三道菜：雪菜烧豆腐+ T& R! k8 o; H0 b( g

3 L& g$ E3 q$ Q: i原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块+ s: Y/ k; Q' p" P- D) q
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖/ c/ w% D8 W- J8 T! y% a

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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
3 S0 Z9 O0 j/ O  t7 w7 S8 B) {' B+ x锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
& J2 S# ]6 j) ?3 T5 j* ?2 {注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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成品成品，呵呵～～～～
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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