臭臭妈妈来报道

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& _1 B9 g8 S# C% @# F5 F春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...' z1 N" ~: Q1 A( V4 u( E; D) e$ J

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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿- t9 f# x2 \$ c/ m% K
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅9 g2 ]) C0 `2 t
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' m' R- w& `  t- v! [) O, O准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许1 G) Z0 T0 l- w; n/ w7 v% `3 }

- Y1 e$ u6 H' f然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻) [; K  r% y( K! |9 I7 p
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！8 b) {& C$ c: Q% _

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9 Z" [" l1 T7 n/ s* v$ M8 D) m8 }成品成品出锅，口水啊～
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8 A/ Z5 ~6 C7 f# n9 `# V第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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$ j4 I" r% w0 C: @- @7 P原材料：洋白菜半颗9 J. w  C0 X) X3 ^+ u, J
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! @2 F1 g0 E5 F- j/ v5 h! m锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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) B5 E% z) a6 b6 f9 s这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了. K+ i* e# I: r( c- \- ]
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5 t" m. |. z% _% M+ ~成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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" A7 F1 o" H; w/ t- `; D* P第三道菜：雪菜烧豆腐1 N' I+ t# Y. _4 t. o
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
" U/ j  t& w" ^+ l# X真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖+ W/ Y! z; \( d

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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
- e6 ?, w% f( S6 ?3 F; I锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅3 X2 U% o- Q( j0 O
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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2 [; B3 y: ?/ @2 d0 J% s成品成品，呵呵～～～～
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: t" x. p- c7 _2 q6 i# S拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦& f  n. x- u0 c- r+ ?

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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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