臭臭妈妈来报道

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3 [9 W0 A. e* X! ]春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...4 f  Q3 Z9 b, ~/ F# [9 U) K# ?

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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿, _, X, R8 W3 t" V  G# T) g# J& T
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片% `3 m) `7 V. l, ?5 [9 J+ T

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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅% P# X) t4 R2 G

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; b) B2 N  s' `) t/ G准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许* r( L7 B( G9 _5 O5 s
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
: k4 `1 Q' ~) v* ?, f# m* C1 c& Y然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！5 ^; f2 j! L  s

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2 B0 Z8 H; Q1 Y, K3 @成品成品出锅，口水啊～9 U/ W0 D7 b" T/ G! Q

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0 k8 L, ~% \! e1 g; R第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单: ^  h2 f; S5 x' n4 E% `; Y% e: M

: x4 y, y: `7 U5 y原材料：洋白菜半颗0 h& x1 P3 [9 Z4 N- K% v

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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了8 h$ ^6 J4 z. o. y# P2 w
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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！4 d# q1 }! }# i: ~( }. c
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第三道菜：雪菜烧豆腐
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块$ l8 Y  H7 [& ]; k, c- @) i
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖( o& {5 }0 k  r: r
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎1 J2 P- M* \# }- {
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
& O) j; H+ b; S. R; X2 c注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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成品成品，呵呵～～～～8 g6 [( W0 }# B1 a: K2 ^  ]- g" X$ I. U
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2 S7 n) N1 [+ a8 ?拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦; g& N% K$ G# X) {" s

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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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