臭臭妈妈来报道

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' Q4 |  _; x3 P! T; n6 V  H* z3 ~$ d) A春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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+ r8 S& O7 j+ L- d' |7 N' g: b第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
8 u8 T  t6 e+ c& v/ v9 a现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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* _$ h8 P% T; @准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
2 X/ e# n; `5 S然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！& R1 O5 i( {& J, u3 u3 \; p
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, W# Q6 p* P: }1 V) l1 k8 p; r( h成品成品出锅，口水啊～- e3 J* B4 V1 m1 v- W6 B" B
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- H# c: s, C6 @( A' \' {第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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4 h& _  r% ~6 B  i% S' f原材料：洋白菜半颗* M* s* b: @6 Y

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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅* Y, b( i3 q+ K3 X4 I

0 U3 J( B2 S& \3 i/ R然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅: }7 ?; d4 o0 l4 ^

; i3 _/ N% N, @) G4 O这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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第三道菜：雪菜烧豆腐7 o7 v! G1 B0 U! E
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
- m( Z0 s7 F5 N- a真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖( ~: t$ e0 H  U* q+ G' R3 w
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎, [3 Y) b  H- U" w
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅# t9 f3 O. j6 ]6 l
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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0 ?# h+ T( o7 ]! `0 S成品成品，呵呵～～～～
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊  z' g# b+ p; g: R( ~6 {. i5 h

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