臭臭妈妈来报道

/ e5 I9 X1 }) K
5 T$ |, b- Z7 O
春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...: J1 F8 j1 M/ |; q( ]1 v& j1 E
2 R- G2 M4 o" e

* `* R1 B. c( n$ X* c6 N3 J
( ~4 i6 ~9 @3 l: C第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
9 G4 E/ e, g" }. \4 x现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
  Z# E, ^5 h! t5 q& H6 |1 A
1 E- \# D8 x* q- w: O! W
. z$ o( m3 ]' ^4 v; n- U0 q- ^ ) M' e" j1 Z/ r9 \* [5 J8 \; N
锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
" U, |2 E, f- x% o" t' d) b; N9 h8 H2 w' t1 N+ p
9 a1 V  t/ w% v
& e* h9 q$ v" M/ @5 [& {
; W+ o% F% x$ G6 E- F8 W

* O7 U! H( I7 e- }9 K
# [1 x  S* X5 n3 @9 n- j, w
; O0 |% h- `# ~8 u! P) R
( h6 T8 a! _" E7 `6 h; Q

臭臭妈妈来报道

2 Q" ?5 h$ q% s6 v- N5 m( Y: b
准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
8 q3 {% x8 n) W# Z' B2 R; @7 L8 z7 Q/ ~9 m/ u) N
然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
- D% x3 R; q/ k1 _然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
/ X$ Z; T' M7 E+ R7 r5 i
% X% }& f, K: K( r' m1 j! x
! w* @2 O* a7 @: \0 X7 X5 [
5 c# L% {# O8 v7 s
! a0 \) P/ o/ Q3 e/ d% A
/ D1 o5 b# N3 f" a; s- ^% i/ C8 `
  X' z5 [  d$ D
, v+ ^' e- H6 w: a9 Q
5 Y6 g% G+ _, t2 Q5 e' d9 a) @! g# F/ Q

5 c& w+ V0 ]% Q9 P# i% m0 \, @: z- h' d! B+ W# l5 O3 e6 i- ?; d; E
7 y7 J2 F5 [1 P0 g6 l

! p& P% i' I* C% s- L. ~$ `8 y) C9 n
4 c2 {+ {8 t9 u, |5 _4 x8 J

臭臭妈妈来报道

+ `0 \% I- J. H  H/ s0 g. ~( a
! m) c+ k2 p6 G' `

4 S9 x2 x  ?  r7 s. Q0 D, \7 r/ d2 a+ S" u
& k5 X1 d! Y) C4 @
成品成品出锅，口水啊～4 z# u* R. d. r% x; }+ T
0 G2 N/ e) x$ d* B

  o0 b4 J( q) T$ O! d- ^- F/ S7 Y8 Y8 D3 ?

9 E$ n+ \' h7 b8 A( ]
* W9 n6 o5 Z# |
3 p5 s1 a- `( s0 e- I

臭臭妈妈来报道

0 p8 X( |& R7 a. r
第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
( U) G. v0 M9 z$ }# b! I0 X( Q: h& t3 N, ]: {3 O. e  ~
原材料：洋白菜半颗8 p0 M: e" v/ }: z8 H8 E# N1 x

2 k" m' z. w  p3 g! b1 Q
8 J* P( W* h! A9 R7 D
3 H# Y) R1 n  V& s2 H# t/ n
- ]5 \5 e0 b/ T# E4 I锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅) c4 c8 P2 ~1 v/ \

: z  C+ |; F$ D% A5 f* B. w然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅. s  s5 P6 G* C- u* a/ H9 Z; ^
  c" A2 f# s0 A% t% J9 L+ W# A
这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了, I; u, o8 J" Q! W6 v5 c; B3 x, D
+ S+ D1 t; q0 a+ Q/ {$ j3 K. m3 U+ h

2 z5 N/ l1 u7 ~
  ^4 T7 a. P5 ~9 T% i7 C. f+ E/ B% M& e1 m! M3 U" k
3 A9 y# r' v/ l# X
+ D6 ]& _( I4 L6 u+ [* X2 ^

9 Z& r3 J% U0 x! F$ y- |
4 v3 Q  I, f2 N5 x
  o3 [# @, c5 e) N# g5 U3 ~+ |8 |& C6 q( j1 V3 i$ w

臭臭妈妈来报道

1 T1 X" }* ?( D" w: e8 V( S& \成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
6 l+ F+ F* u" ?4 r2 o8 b/ @3 W% z2 ?; `! H* {) R6 \

/ A( U$ N$ j, Q1 R; f  j( ^8 M" O, k8 S+ @4 O/ D3 V

' K2 M3 h% p; z- e% I! |. ?" o第三道菜：雪菜烧豆腐
! U6 L: P4 j" C% J* N- F% r. r! j
原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块! H7 i( E, V+ t* o: p# U
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖$ l. |: U) a: |7 J1 n

8 U: b  t0 }& @% M* X! w
; ^; [. M" d1 u* O3 W
) G5 d4 {. y, U9 s; ]3 U
! n3 r% u# [' U8 D) L/ k* F7 p8 K* U
9 M0 S! n! s5 i6 C& V: @

0 l8 @- e# n3 [1 {; X/ \
* P& [0 u6 J* v5 d2 [- t8 M& H# J( V: c$ ]; Q; X3 h4 H2 ~9 K3 R

臭臭妈妈来报道

豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
% @' T) w* ]/ K' y* |- }8 g2 g锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅& T' U6 q1 e' y  z; x/ `
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐' q% G7 N9 o- V4 ?. B( v* ~
4 P2 _: p" Y/ F2 f  C& e; \5 ~

9 X' X8 J, u, Z5 o* H
1 t9 D0 \8 G; `# T- k& o成品成品，呵呵～～～～6 ^8 r/ y  d% t$ u7 ?
% ^& R) U' g$ k7 Y
5 @' }/ e! y% [1 z- K5 w/ K
! V8 \& t, l+ o. H" H
! R( m2 U& F! F# a% q
拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦$ i/ |( E, U' z, q0 k7 T

- m: i% F- ^: C2 R  t$ O6 R% y( t

xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊2 h# _  V4 O: n( e3 t. ]  R
, g0 {5 f! j( d. t* k