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宝宝生日
2009-03-26 
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楼主
发表于 2012-2-28 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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春天来了,要减肥,要降火,必须要吃素啊,看看这些,素的素的,都是素的哦,不多说了哈,看看这些,就知道了,要多素有多素了...: J1 F8 j1 M/ |; q( ]1 v& j1 E
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第一道菜:红烧茄子,我自学的第一道拿手菜,嘿嘿
9 G4 E/ e, g" }. \4 x现实原材料,大茄子,为了好炸,我切的是片

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锅里多放油,把茄子炸成金黄色出锅
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 50 很开胃,上首页了!
两只小熊 + 30 茄子好有食欲

总评分: 经验值 + 30  妈米 + 50   查看全部评分

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宝宝生日
2009-03-26 
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准备好葱姜蒜,喜欢吃蒜的可以多放一点,香!小料那碗先兑好,醋2勺,糖2勺(1:1的比例)老抽2勺,盐适量,鸡精少许
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然后就开始点火,炝锅,油可一定要少放,刚才炸的茄子已经很多油了,放多了会腻
- D% x3 R; q/ k1 _然后把茄子放进去翻炒一会,把小料到进去再翻炒几下,勾芡出锅,哈哈~~~齐活了!!!

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宝宝生日
2009-03-26 
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成品成品出锅,口水啊~4 z# u* R. d. r% x; }+ T
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宝宝生日
2009-03-26 
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第二道菜:炝炒洋白菜,呵呵,饭店叫手撕菜,巨爱吃,做饭也简单
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原材料:洋白菜半颗
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- ]5 \5 e0 b/ T# E4 I锅内放少许油,然后放几小瓣大料,几粒花椒,几个干辣椒,待香味出来再放葱姜炝锅) c4 c8 P2 ~1 v/ \

: z  C+ |; F$ D% A5 f* B. w然后放洋白菜,翻勺颠锅,迅速翻炒几下,再加少许醋,酱油,盐,糖,味精,立刻勾芡出锅. s  s5 P6 G* C- u* a/ H9 Z; ^
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这道菜的要点就是要快,时间长了的话就不脆了,就没有口感了
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宝宝生日
2009-03-26 
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1 T1 X" }* ?( D" w: e8 V( S& \成品成品,哈哈哈哈,还不错吧!!!
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' K2 M3 h% p; z- e% I! |. ?" o第三道菜:雪菜烧豆腐
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原材料:豆腐豆腐,白白嫩嫩的豆腐一块! H7 i( E, V+ t* o: p# U
真空包装的雪菜一袋,我选的是辣味的,超市好象都有的卖
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宝宝生日
2009-03-26 
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豆腐之前要用盐水焯一下,这样豆腐不会碎
% @' T) w* ]/ K' y* |- }8 g2 g锅内放少许油,直接放豆腐翻炒,然后加老抽提色,少许鸡精,一点糖提鲜味,少许水,最后放入雪菜继续翻炒出锅& T' U6 q1 e' y  z; x/ `
注意:因为雪菜就很咸了,所以我就没放盐
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1 t9 D0 \8 G; `# T- k& o成品成品,呵呵~~~~6 ^8 r/ y  d% t$ u7 ?
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拌着大碗米饭吃,是不是很给力的啦$ i/ |( E, U' z, q0 k7 T

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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

好久没吃茄子了
团长编号MW10959

学 士

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宝宝生日
2009-12-16 
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真不错,巧厨娘
兔宝小逸

高 三

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宝宝生日
2011-05-27 
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853 
看着就有胃口

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宝宝生日
2013-01-25 
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看着都想吃

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宝宝生日
2010-10-28 
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436 
感觉楼主不是新手啊,炒得菜相很好啊!

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宝宝生日
2009-06-29 
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4614 
这手艺 没的说了

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
真是不错啊,有胃口啊

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宝宝生日
2011-10-01 
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300 
口水,好想吃

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宝宝生日
2012-07-02 
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2420 
那茄子看着真有食欲啊
团长编号MW12895

学 士

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宝宝生日
2009-07-02 
帖子
5371 
恩,刚过完年吃这几个菜挺好的
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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15803 
说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩,我茄子也那么做,我也切小片过一下油,真好吃,不过茄子太吃油了

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宝宝生日
2012-05-26 
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325 
那个呛圆白菜是最后放糖的啊?是不是少量就可以了??我也爱吃这个菜!看着真有食欲呀

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宝宝生日
null 
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1427 
哈哈,喜欢吃素啊,现在多吃点素的好啊2 h# _  V4 O: n( e3 t. ]  R
, g0 {5 f! j( d. t* k

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响应吃素号召,我家的全素宴:红烧茄子、炝炒洋白菜、雪菜烧豆腐 ...
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