臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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/ |- z6 S5 V7 a6 }3 F第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
! ~2 K8 C: Q. p. z' K现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片, g( W* c/ ]+ G2 Z# w' K
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅, N2 C# g/ x  d

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+ X$ v2 ~: f( z. o- L准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许  _0 A5 w% ^6 v3 q1 m4 m
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
9 U5 c$ {4 F+ N: U8 J$ `  u; r) p8 Y然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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成品成品出锅，口水啊～! |- ~6 e/ ^8 e/ l

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; w* i+ y8 L* @第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单$ e* F+ j: G" ?
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原材料：洋白菜半颗0 F5 u2 H: l; E

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/ |: c: J6 |1 a% y3 r锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅, O1 A( M% L, h1 l) S; l
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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! G9 C" Q# t* F1 \这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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第三道菜：雪菜烧豆腐
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
3 V, g& e0 R# c& X真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎# T( v+ W5 I$ d6 R. Q
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅8 X% c1 E" J9 H8 i
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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0 {, p" [' e3 g5 B2 U成品成品，呵呵～～～～
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦1 ^; o. C6 G3 w$ ?+ H

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xingfu214

好久没吃茄子了

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真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊6 N$ L( w# D/ B8 r! G) `: }
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