臭臭妈妈来报道

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$ [& u- m# O7 Q2 a6 [' T* C% G6 o9 t- A春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...8 @7 `, D3 V5 y0 U
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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
; O: K  O6 }/ h. B现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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" ]( e. g* D7 s! q/ w锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
' {' `: _# h; G8 S) J然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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: K3 ]3 G$ b0 l6 E成品成品出锅，口水啊～9 K" y6 r# \: X& w

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( s4 l3 j4 {! T* d. e6 `; d# F第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单6 O" q1 [& X9 y! |  B  o9 Y" \
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原材料：洋白菜半颗0 v3 |  i' @5 I/ `9 N
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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅; W2 l- L/ W: C% W

, S1 U/ O$ }/ Q然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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5 ?3 W. ]2 @" w$ _8 D8 M这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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% L- L9 T9 U2 E# i0 H# f成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！$ x+ @2 c+ a9 N1 G
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) s8 Y8 E9 A8 k: l8 Z第三道菜：雪菜烧豆腐) O, @6 g/ G; ~+ j
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块' t) \# s& w, f
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
/ P. O$ P. n9 P5 o. _: h+ G) Y锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅* ?0 ~0 l7 Q2 U' l3 \$ M
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐  v2 r: ]* `) r
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1 j$ V; H3 ?  q+ M, C成品成品，呵呵～～～～
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$ G' F; q. f; G! X拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦5 _! s. k# ?# {- A7 i

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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊- H; g9 b: j; d# u  u0 G$ h7 A

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