臭臭妈妈来报道

* W! V; R0 r4 e& s/ D. n- v! n; T3 s
8 [6 v9 v4 f9 ]
春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...' O0 s* }* o0 _4 y+ x# o9 V
4 V& m8 K6 O/ V. p8 H
9 i2 d6 V/ @: q: m, j9 ^/ m* F* L

6 `9 y0 J, |6 p2 u% ?, T" W第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿# g0 _$ W; J# t. i, ]5 y5 m* K
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片" |( e* A9 S- u# u# P9 o

  Y: T( A0 g8 K6 ~. y; m$ H, I7 w8 `* N) ~  W
3 L* f% [6 l/ U! x9 @% o) W# ~+ q: Q
锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
, a; z% \- W. O, `  }4 b: D
) e$ I$ k8 b4 p  H  l# |& j
# p; T; i4 F9 O: T# [ " j3 c# u: V; L; J7 K  W* q

: t6 G& S% v( u/ ?: j8 J3 o8 U# p7 {, q% @  J
! l# ^1 @  j8 {

0 F& Y9 `2 J3 H6 z- T7 x" n  ]( \% W; F: i! |5 Q  @3 u

臭臭妈妈来报道

% `0 `1 ]& V) w& i1 k
准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
9 }- o  P9 F; I0 _- f! c
! K- G% R# L7 X! t然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻: e/ t" p" U3 S$ u% N0 x' \
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
0 H* ?* E# u, \( d) J2 ~8 x  f/ ^& H; R& c" Q7 W; |

% ]0 E, j! H: S1 O9 x; D+ j6 S6 Z" V) s$ ~5 A& I2 o& A& Z" r

- ]5 Z& U% j' H1 K+ ^$ ~; R1 ?$ X7 l) C  r6 t2 a3 ]
/ I& U# _" S: I# `2 I& P
( g4 J4 D7 r9 @2 z0 L2 b3 L: C
' h8 n, _0 B/ I- p: k

' M. M( \, G+ L0 f3 }* s
. j, J4 A" F* n! n4 O4 c) S$ x+ S6 ~' Y! N- |

2 m* J6 |1 y& l  W4 O  y9 ]( R3 Q  E& F, b: i! N" C
  |2 b& s2 K$ \4 {

臭臭妈妈来报道

: u% C; T% Q6 }/ m

' ]8 w" I9 V+ n4 q1 W1 G& R( v# l5 Z" p3 p/ [1 ?3 \
" i5 u+ f- k# D( V6 b

) {+ O6 i. p& B" n% U成品成品出锅，口水啊～" z6 W4 h4 E! ~

7 R. d) }; g0 s' `$ j5 B+ g% K! a* v8 J

# N" X0 }6 j) L# c/ M( t; d1 |: |

5 t9 W# [+ G2 a% t5 e6 i' W4 ?  L9 f3 \6 V7 }( n/ [) A

臭臭妈妈来报道

! H5 k9 k0 c- ?7 P6 f第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单' h/ i) y* V8 n/ _

. J- U2 d/ g6 Z! t3 R原材料：洋白菜半颗" ]/ Z& p8 X4 A4 x

; x7 H0 [# o; {3 i2 m# B) @( Y9 f2 Q( G% Q

+ C+ e+ Q" @# M$ |1 U/ Z3 O0 ]' R8 M, \2 R
锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
1 `& l3 J  }/ u* G4 ?9 F0 X# w/ X
然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅' B/ r7 `4 k! [, x+ M& G: R
! z7 I, B0 R  |% t  E) \
这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了/ g2 u! P& l0 [. o/ S
" v: m, |; F: w: y+ O1 W
2 S6 [, [0 U% p9 u. m* [& _

1 C8 \! u; _! N, n$ S$ ?# J, D5 ~6 q* B( ]$ I( d( o) W
, a/ ]3 G2 `0 d
% l$ d# Y" b: v

: \+ _3 [; T' [9 L* E% a% \) z
( K. b: H0 I; T* M9 N
% Q" ]! Y: u* a, y/ i0 c3 o
* E$ M! v6 h# \( I3 {

臭臭妈妈来报道

2 E4 o) D; E7 _, c; n
成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！$ l# _" T7 Q# @/ j
$ B" B9 i( C5 _; R5 O& T2 J

  m/ g0 N* f; m) z, l& n: c; U  ]& A  w7 l7 Q

, ]$ T5 Z) P& e, T& V3 B第三道菜：雪菜烧豆腐
$ x1 S! ~. N# a& ?9 Y5 m
/ v7 q0 e* b# Z: X原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
7 T: X7 z( d5 e$ A4 E# P& g: Y0 J真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
# T4 N. \/ c7 m0 ?' |+ w* R% s: _9 N. m6 ~  J

- a1 u" D5 m  Q! K" x) U; l/ S2 w( _1 g9 Z: i

6 K% J% X$ C% U* J5 ~; `: s1 N+ I' ~9 M8 [: \4 g

# b9 H) R; w9 i. W3 I+ E+ A
+ K! K  P& P) Z2 r3 c7 K2 s% w0 U% G6 {: M

% T1 E1 u0 x8 d$ Q& d$ z

臭臭妈妈来报道

豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎! y6 I0 ^' G5 Y$ f5 f
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅& T# V$ R3 ~; N! w; l; a- p# m
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
( ]: f6 A0 }3 N8 x% R! M% v. u1 ]. J
8 }1 @9 a$ [7 _% [7 e; X
+ ^7 R. q0 G# B" a4 |$ p( Z
成品成品，呵呵～～～～% Z$ H- I5 Q. N2 U. W

4 ]/ @& Q& f; Y: B7 r
$ T3 K4 D0 N4 k, `8 k
: e4 s2 M! t/ e4 P( \8 `3 S6 Y. f, p. {: f5 }$ a- N4 K
拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
$ S/ t/ a$ c- K# n  s  E! `
- |3 [/ W  K( `* @

xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
' U4 A7 E0 ~* o8 Z3 M' G2 e6 u% [& Y) ?. z8 w! F$ Y