小沐沐的妈妈

怀孕了不能喝可乐，但又想吃可乐鸡翅，所以做了一道不放可乐的可乐鸡翅，$ V" H& s5 I5 w. l, D* G

" A8 \4 f6 I: o5 l8 y呵呵，味道很正哦。 8 J9 \7 Z  G  P. S
6 W3 [' I& }; K* Y7 l+ U
先上成品图，稍后说步骤

小沐沐的妈妈

下面介绍步骤，沐沐妈我做菜材料超简单，最常用的就是油、盐、酱油，但味道决对不次于饭店哦' t3 D) w# a6 Q* V6 R/ ^

' P7 d/ _" t# O# r6 S" `原料：鸡翅，我用的鸡全翅三个
) D- S" r5 c1 `% x9 k调料：油、冰糖、盐、酱油、醋少许8 H  ?- J, Y- e4 L  V: M
过程：4 O. W. s7 Z# G* \- {4 f
1、鸡翅焯一下，冷水下锅，这样血沫能慢慢的出来，更干净；
/ r/ z1 s: `- X9 _" ^2、锅里放入油，5成热放入冰糖，糖化开后放入鸡翅上色；
/ a! I/ t" {7 B& O3、然后倒入酱酒再次上色；
* s& i! S) O3 l  O5 z$ ?, J+ b4、倒入水，水盖过鸡翅，我放得更多了一些，因为喜欢吃脱骨的；
5 ?1 L) ^& W1 L/ R3 E5 g5、锅里水剩一半时放入少许醋（很少），过五分钟左右再放入盐，开始收汤% ~! X# V' j0 S2 b
6、最后一定要不停的翻炒，一是为了更好的上色入味，二是避免糊锅。' ^& G5 t* A+ E7 t$ r
1 q0 C0 F( S, B* A( F
出锅喽, l4 s* }6 ~! `9 |$ ^: K

9 J+ q# p" c: L" S2 q- Q" [[ 本帖最后由 小沐沐的妈妈 于 2010-1-4 12:04 编辑 ]

kexin

赶上直播了吗？坐板凳看

小沐沐的妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2010-1-4 11:56 发表 " k( A2 P! [, p$ w9 t6 ?: t; |5 \
赶上直播了吗？坐板凳看

2 [. n2 q: _& g- K$ o' u! m% R

8 n; S, U, }' J- u. T6 |/ ]9 n: e& o1 i/ W+ f
谢谢亲捧场

遇见meeting

不错呢。。。回头俺也试试！

咕噜熊

看着很好吃啊，不错

nana511

看着好香啊俺回家也要试试

tiger1234

颜色真深啊，看着就好吃呢。

南北仙子

要试试，我家孩子一定爱吃。

sunnygl

看着真诱人。。。

alina妈妈

嗯，找机会自己试试做。

幽灵宝宝

我最爱吃这个了~~~~~~~~~~~~~~

暖暖啊

我都五天没吃鸡肉了....嗯,不行,,今天让老公 买鸡翅去..呵呵

野露

我觉得不放水煮，光这样把它炒透也不错呀！

小沐沐的妈妈

原帖由 野露 于 2010-1-15 13:46 发表 3 Q2 F- }: p: @% u; G8 ~( q
我觉得不放水煮，光这样把它炒透也不错呀！

; Z% a8 M" R3 ]: v! }
( w. a- N; x& Q' I
9 P  x, g- i6 A* T* z+ b' ^

8 \) x& ~9 S2 P3 Z不放水? 鸡肉能烂吗?