小沐沐的妈妈

怀孕了不能喝可乐，但又想吃可乐鸡翅，所以做了一道不放可乐的可乐鸡翅，/ ], n( R! w# ?0 ?" @
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呵呵，味道很正哦。 8 b' J; x7 k, `* U' N
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先上成品图，稍后说步骤

小沐沐的妈妈

下面介绍步骤，沐沐妈我做菜材料超简单，最常用的就是油、盐、酱油，但味道决对不次于饭店哦& ^: M) |( [( J/ V' d5 r

4 ?1 P  {, I' A6 D7 R; U& d原料：鸡翅，我用的鸡全翅三个
. L- G8 b5 g1 u8 g调料：油、冰糖、盐、酱油、醋少许/ u* Y& s; @+ z# b0 v% d
过程：
, d7 R3 S. B4 ^$ e( i3 U5 \% t4 y2 V1、鸡翅焯一下，冷水下锅，这样血沫能慢慢的出来，更干净；1 h  }) m: H* H8 R% K- C8 N8 I' j
2、锅里放入油，5成热放入冰糖，糖化开后放入鸡翅上色；
' [5 z  q9 v0 J7 w& o1 y. v# }2 p3、然后倒入酱酒再次上色；2 F$ ~- y' ]0 \% r2 ^
4、倒入水，水盖过鸡翅，我放得更多了一些，因为喜欢吃脱骨的；8 I6 `2 S4 k4 E8 J; i: n0 Q
5、锅里水剩一半时放入少许醋（很少），过五分钟左右再放入盐，开始收汤- M: i! @, p: N4 }. i
6、最后一定要不停的翻炒，一是为了更好的上色入味，二是避免糊锅。  e, a/ h, }! Y, E4 c! w3 @7 t3 W: h

& e9 i8 I8 Z! |$ `出锅喽, p& Y) ^) W  S3 C) {. G/ e( [6 ?

! L0 Q9 v4 W" V* R[ 本帖最后由 小沐沐的妈妈 于 2010-1-4 12:04 编辑 ]

kexin

赶上直播了吗？坐板凳看

小沐沐的妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2010-1-4 11:56 发表 3 N( ?& q" x% E$ _: V9 d; ~
赶上直播了吗？坐板凳看

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  k1 E3 s6 ~7 ?8 x- A
- w# D% E5 D7 g6 C! B$ {, ^谢谢亲捧场

遇见meeting

不错呢。。。回头俺也试试！

咕噜熊

看着很好吃啊，不错

nana511

看着好香啊俺回家也要试试

tiger1234

颜色真深啊，看着就好吃呢。

南北仙子

要试试，我家孩子一定爱吃。

sunnygl

看着真诱人。。。

alina妈妈

嗯，找机会自己试试做。

幽灵宝宝

我最爱吃这个了~~~~~~~~~~~~~~

暖暖啊

我都五天没吃鸡肉了....嗯,不行,,今天让老公 买鸡翅去..呵呵

野露

我觉得不放水煮，光这样把它炒透也不错呀！

小沐沐的妈妈

原帖由 野露 于 2010-1-15 13:46 发表
: a) W# J% Z  U2 L7 T我觉得不放水煮，光这样把它炒透也不错呀！

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不放水? 鸡肉能烂吗?