丫丫妈妈166

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亲爱的们，春天来啦，大家的身体要加快适应速度，营养也当然不能少啦！！
9 p+ S& e( \/ k1 h' O& e春天养生，海鲜、蘑菇、青菜，一个都不能少！！/ H3 r( `% p; h3 A" B* m- w5 w5 D& P
材料：里脊肉肉（要瘦的）、大虾仁少许（爱吃的可多放）、香菇、青菜（建议用小白菜，正宗的是用苔菜）、葱、姜、适当的调料（盐、十三香、料酒、生抽、老抽）当然还有最主要的米粉！！！！2 u- s6 J4 Q" t- ^( T( N7 v
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首先，把米粉用温水泡3分钟，我是在超市买的台湾新竹的牌子的米粉，个人感觉不太正宗，但是，勉强可以对付。/ T" q* z9 U9 n8 p% Y
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米粉软和以后，捞出来，凉在一边，晾的时候要拿剪刀剪一下，这样省得呆会炒的时候扯不断，炒还乱
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1 B6 P! ?$ v- L. X. Q* }7 i以上的材料准备齐全，就准备开始上锅操家伙开做啦！！！" }% i; U; S5 L" c
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这里要关键几点要注意：
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$ y: m# J) G; t) H3 b% y0 G1.一定不要少了香菇，香菇的味道再这个米线里很鲜，是那种特别的提味道的关键，今天没有搞到香菇，卖菜的说卖完了，偶找了一点滑子菇代替，同样是蘑菇的味道，提了鲜！！这个季节一定要多吃菌类的东东，尤其是天天对电脑的同学们！抗衰老的！！
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" }  P/ t3 x/ z2.虾仁尽量要用新鲜的！！不要下水抄，鲜虾里含的水分和味道都很鲜美，所以尽量用新鲜的虾仁，最大程度的保持原来的营养！！
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+ ~% M8 ^- b) u* a6 a4 H7 @, c3、青菜最好用苔菜，苔菜是去火的，但是，北方可能有人吃不习惯，试验很多次发现小白菜是很不错的替代！！千万别有油麦菜！！！0 m5 \  O, u) t1 b+ u. l

: z+ }" c- ?5 x$ P7 o9 K开始上手！！/ t/ t& r" T! ]1 r; v" ~. S: T7 C+ j

* k- B9 u" r3 Y4 m热锅，放油把肉肉滑入翻炒，加适量料酒去腥气，加适量十三香提味！！翻炒变色后加入葱姜！
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$ {0 ?! }7 R7 r& w: }1 {8 v1 a加入蘑菇翻炒，滑子菇是水发的干货，所以下锅后水出来一些，这样正好！可以多钝一会，肉肉也烂了，也能吃进去一些蘑菇的味道' V8 d0 V3 s& B. d

" Q. K9 L3 p! `3 f翻炒2分钟，加入老抽加点颜色，一点就够，提颜色的，然后加生抽！继续翻炒。加入虾仁继续翻炒！！虾仁变的弯曲，很好看的造型象个一样基本就熟了，加入适当的盐，把青菜放进去！！' w- z& ^9 @) P3 i

7 J7 P8 l  k- L& ~事已至此！已经功成一半！！！可以尝一下味道咸淡根据个人喜欢调节！！) P9 T5 A* a9 w: l# Y& o
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丫丫妈妈166

接下来，米粉们就要出场啦！！
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把米粉放入锅内！！多漂亮的颜色啊！！想吃！！继续翻炒！！！！, X& O5 |5 B, u$ w
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! ]. N# y8 y% c0 H8 d6 m- C接下来就要不停的翻炒啦！！原谅我没有长个3头6臂出来，那样的话就能多出俩手拍照片了$ b, G! X4 a; T3 g+ P# {. `/ w
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因为米线比较容易粘锅，所以翻炒的速度要快，看米线变得透亮了，变成了好看的菜色可以出锅啦！！！
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) \9 B5 H7 ^1 [% T' g; ~+ k: Y: Y谁家餐馆要是能加那么多料，估计早赔死了9 v0 v: g3 _( j) v9 O- J

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丫丫妈妈166

晚上一大盘子下了肚子，关于减肥，已经暂时忘记啦！饭后老公给偶做了一个炒红果，叫俺吃完了，忽然想起来忘记拍了，很开胃！也帮助消化啊！！
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1 {; j3 `- l  R7 w' i8 G1 \8 d忍不住啊！！！
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/ p* {$ O  Y* u/ h6 l5 o) `是不是比较没有卖相啊

棋棋妈

呵呵，还会做炒红果啊，手艺不一般的说

susan_boom

真的很不错，回家试试喽！

sxhjac

哎，美食的诱惑难以抵挡哦！

堕落的胖子

真好，既可以吃素，又可以有油水  

大嘴嘴里大

这个我喜欢，爱吃海鲜  

有个好心情哦

真是一个都不能少啊  2 R0 p5 h( t9 f

最爱小清新

  哈哈，喜欢吃海鲜  

kexin

哇，真漂亮啊，肚子咕噜噜的叫了都( w- g! M! G: Y/ }
是茶树菇吗

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口水。。。。午饭没吃饱呢

o咖啡逗o

这菜叫啥名呢？没吃过

张晓彤

这手艺啊

然宝de妈咪

好特别啊，真的看着挺有食欲的。