- 妈米
- 2288
- 经验值
- 2031
- 在线时间
- 379小时
- 宝宝生日
- 2009-07-15
- 注册时间
- 2011-10-19
- 帖子
- 961
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2410
- 精华
- 1
- UID
- 6466814
   
- 宝宝生日
- 2009-07-15
- 帖子
- 961
|
盼着周末快快到来,等它真的到来后又好想家,如果此刻在家里,看着蓝蓝的天,听着熟悉的话语,再吃着从小吃习惯的小吃,该有多好啊,真向往。。。。
$ Q, L; j1 a8 i; g下面来点我们青海的一些小吃:
8 {) `, i6 N. |- G/ a4 y酿 皮 8 U$ v$ y" h, M* U9 c1 l5 w
" V" L& y+ k R3 n/ S
酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。其制作方法是,在麦面中掺和一定量的碱面,用温水调成硬性的面团,几经揉搓,等面团精细光滑,再放到凉水中连续搓洗,洗去淀粉,直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。剩下的面糊待水沉淀后,倒出浮水,将沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟,取出,吃时须切成长条,缀以面筋数片,浇拌上调料即可: X4 E* m, H# U% g6 W1 Y% ]
这是我的最爱,每次一回去,我必定吃个够本,回来的时候还要带一些在火车上吃。 来南方的这些年里我从来没有吃到过和我家乡一样的酿皮。哎。。。9 {# _5 ~0 w' A& N ~% h5 T' \
5 _" @$ k+ k, C- o1 @- h* n
- Y8 Q2 ~3 F) |' q8 T
7 c& m; I$ ]) J炒面片子
: b @9 C# Q8 ?& S9 U这个我基本上有时间都会跑去吃,真好吃!!!老板都是我们青海人,可是他们为了不影响生意,还是写着兰州拉面的招牌。哎。。。啥时候换成青海拉面就好了。
9 T! d2 d% i. ]* f05,06年那时候自己还会亲自下厨烧一下,细细品味,可是最近两年整个人变懒了,似乎好久没有做过了。. ^6 Q* y! k p+ F3 S
, c/ i2 Y7 H+ L; i) v7 @" K- X: ?5 `
6 e$ g' E$ A; s6 I . R4 F4 S# ^1 p- _8 b% I
酸奶、我妈的最爱
0 p% B i% m: E6 v! r* i我姐和妈妈,嫂子她们都特喜欢吃,所以上学的时候每次回家都会买个几罐给她们吃。到现在为止,每年春节回去,也顺便会稍几罐给她们吃。看着她们吃的很香,自个儿心里美滋滋的!!!
, P5 M. n0 T$ b, {3 g* P1 C7 ~% ~) B1 L3 x+ H: h
8 S! p! K" l6 g; o a" u4 a" e8 }1 F' X& _' H
|
|