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我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58 8 n% l5 _) T2 g) f$ f4 l
我想知道，通俗的有机怎么辨别？

6 D; g4 K9 S0 u% r( d& ]# P如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
& @+ q4 T5 }! J* L$ d有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞) @3 z; E* e5 d9 G) s% S9 x- i
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。8 b; w/ x- H/ y. O7 ]6 q
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
. e1 @8 X' q% D! U叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
; U, O/ M; \: [. C2 _; M选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。3 G- |  [1 k- [" W- i6 h. j
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
$ s5 d( h; n9 I2 g+ y西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气, d" T' j& t) |
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉: a* N1 x' m( O$ t+ L
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来
0 h2 v7 w' v; ohttp://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=. d: L! D9 t. Q! k0 P: a' \: W) D

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晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02 % p4 `# S6 M1 j& ?8 }
总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

8 q. X0 ^( g' ?) i2 C) m, l
吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

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小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19
* \* r, V% V% P) f/ `% L, ?怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

! x$ |) h. W. h( m& I用经验和科学辨别
4 [- g( _- k+ @, l. y: P# d如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
2 p9 ~) X( [0 V8 u) w有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞. y, P+ h+ C: ]7 F/ F
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。; V3 C( W! v% R" }" j' V9 L
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
2 `! `$ ?/ @, P% }4 B叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
0 p1 E% R& D4 [3 j5 a选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。: g( f/ Y1 e; B' w  r  J- U
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
! H0 X% P! Y, {; p西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气6 F: m: \6 n  a! M& N5 x
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉+ h$ ~* f  b" p6 R' T- [
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

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悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24 - [* C9 J7 l. q! M+ j( f# O* t
这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

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亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24
; R2 z( C% M3 k: [: j" [0 |, e想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

0 M: h' C+ e1 x, j* E
宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

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小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37
' z& f) j- T" v) y0 @, n6 [听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

& i9 p  |9 ^6 d  \+ \( N% z) D
您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

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果飞 发表于 2012-3-23 10:40
' D& X9 n5 x* \& K! ]+ s: u1 h% ~你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

& t# x7 S; u0 i5 B
去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

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chq0923 发表于 2012-3-23 10:42 3 q+ ?/ v# r# b' [8 d  |- Q4 K
什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的
) S' e2 _/ M  I. G+ T/ T
- L. g, g/ e" i3 j我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

; |: `) Q, z; R( a9 [$ Q5 D3 c- y6 w! H
您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

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uekey 发表于 2012-3-23 11:00
* A" g7 E- Z4 k' J2 }我提问哈!
3 Y: ?% W1 V9 x' X, n* w问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

8 D- V6 i: m9 o% s2 R
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
# r% p  N, k/ t9 U8 D: g6 g3 g5 U有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
' t( r8 O# C% V闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
: Y) x  D# k1 M% T4 |6 B品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。( p7 [1 [/ m% ]; i) u" a4 r
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
9 Q" H8 k0 P4 b% |. ~9 r6 X) G选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。# e% b& d- b7 a% O
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）* T; E3 `1 ^% `& i* q* P: O
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
0 m( c8 f5 i- H叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
' V+ k( H' X5 e6 ]% f鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来
1 b# j% C, F! T更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

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回复 钊钊妈@bj 的帖子
) ]  A' U* \$ ^/ q* s$ L( ~. g# W8 o0 Y
钊钊妈  Z. h, ]& a, V
如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

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zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12 1 B! `* @, j4 |& H8 V8 W# C4 h
有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

0 I9 W7 |/ I, e  w5 `4 Z" u" `2 A
中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

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大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15
: p" g8 [/ u7 T# ^1 e7 `超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

4 b- A" t0 b6 q9 K) v3 u. N英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

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meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29
: S& A( V2 E5 Y4 p7 M“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

" I4 F+ M( o" ~: L  F2 {7 \+ k" G8 [
宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

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yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33
( ?; p2 G7 g2 w& U米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

! r  W- u% J* x+ X" p' M& m
别急我来告诉你姐妹4 W4 v# ]& B& W" @
什么是有机食品？
# E$ j( B6 L$ D# Z/ T1 p简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，
2 Y. ], l& ]" L) Y: H/ r# [9 ?        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03 4 L# I9 _7 x1 q
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
  D* E/ b  B6 m- _1 R/ e有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

9 C+ G. \4 `+ N' ^: l9 Z$ D$ Q呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09
# V5 a3 W: `4 W5 a* l& n用经验和科学辨别
; Q' [! U/ u$ r$ I$ a如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、7 S1 n4 p7 ?) X: ]
有机的蔬菜大 ...

/ ?$ Z* k8 m, O
以后买有机产品就不用犯嘀咕了

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lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37 * P, }* H, u4 h8 x1 @) h7 B, v
知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。. {: r& x; g  s! L4 i$ u
想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

6 ^& O' z0 |7 t/ L绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
/ ?9 b3 {4 D8 V4 u; W$ i, y有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： ; X6 x0 B- U8 Y' U; x1 V5 j! f
第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
- Y  r7 ]) Q4 l( a# l+ Y2 c第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。
% K7 C6 B) H; O# _' i5 ~) L/ ]* D* z第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
+ l: e  k+ ?* ~, }# }2 w5 X% q) m& q

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qiualice 发表于 2012-3-23 11:43 6 p. g  h3 w! T. ^3 T9 J8 a( X
有机是不是不施化肥，不打农药的

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有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的