北京隆盛兴农场

我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58 1 y1 x* o7 ]0 f9 k3 @
我想知道，通俗的有机怎么辨别？

  L0 R2 S* n2 h0 Q7 B# S如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、# N) n/ p( Q% B, m0 o: }1 ^3 N
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞- R" M4 f% u7 E6 W6 D' X
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。6 V, y: b4 y4 E, h  R
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。+ Q+ f* x+ Q2 B0 [9 X6 ], D
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
: z0 l+ o) B  W9 s+ r& C选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。( v8 k% O. H" C) N, R
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）8 w2 z! D) b6 J, e- n$ K
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气3 W; D9 t7 H4 c* Q7 t1 f
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
" Q" Z7 h, ~! q5 q1 ?# Z9 E鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来
' u$ f2 U" M; O5 rhttp://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=7 X" C% O. V0 Q1 J" @

北京隆盛兴农场

晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02
& r" L: \. p" D0 @/ V; Z总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

# f7 R* [( v* F/ k0 q( j吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

北京隆盛兴农场

小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19 5 a: i2 q* S& V
怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

: k1 f$ V5 m0 [, M% W  d( ^用经验和科学辨别$ o) A. i9 x- j
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、* O" @6 G  R7 D: @' R* k' ~
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
% `; H# u# Y4 b: \: D闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。# D: N8 G. d+ |* t' J( s+ f
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
' Z3 g, D6 ]) K$ K) G叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
/ }2 Z2 q/ w# T  i. D0 u选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。$ n5 a3 _  ~. V  }; W' H
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
! T6 |1 g  q: K* O% J& R西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
& `* M) {  v0 }. Z7 d: w叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
6 K7 P% [2 l3 ?) O+ H( K0 f8 F+ g: H+ g& ^鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

北京隆盛兴农场

悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24
! ^3 O) S# d( G% J" Q' w( h0 \这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

% M; i$ t3 i, a) Z: [亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

北京隆盛兴农场

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24
2 `2 L, ?4 }6 h想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

1 B& ?/ q- z9 P. v
宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

北京隆盛兴农场

小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37 . P! {6 H7 S* ?
听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

/ k3 Y1 @; S$ W8 ?. F您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

北京隆盛兴农场

果飞 发表于 2012-3-23 10:40
4 E4 ]! j  h# g你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

7 M2 j- l, x8 M去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

北京隆盛兴农场

chq0923 发表于 2012-3-23 10:42 / R  f9 k4 f& k. i% C) e& C
什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的
; a! V& e! v' I# \+ a& \, B' ^; v& p. g5 F; b$ i$ `
我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

$ e" w) w* g: H+ z- q$ `$ @您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

北京隆盛兴农场

uekey 发表于 2012-3-23 11:00 ( `  F* O9 N4 H% z/ Z* W
我提问哈!
5 ^: _8 `. I0 e9 E8 [+ a$ C/ @问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

. s6 z. |; f; w; i3 }) U
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
6 W! p, Q' J& l有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
0 v- o+ R0 s) i4 U闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
7 [1 B% n) `7 g: D+ b. t) B9 [品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。5 e: j/ V" B- }3 S+ m' W: u4 b# R
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
) g" r0 A3 ?0 M  E* D选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
* g7 R3 R0 N; f/ }. F2 R# v8 e举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）7 n8 ?1 d: `* D/ n5 ]& z; `
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气: V' n# {! B% Q% c, t. k
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
- A, V* l, R/ f$ `鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来
0 ~; U% d+ F- o! v4 q) e+ B9 O更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

北京隆盛兴农场

回复 钊钊妈@bj 的帖子) b% W; g' i( C, J/ B; |" Y' ?  u

9 r/ V9 g8 @, d8 K8 e3 f! I钊钊妈2 [( k( v% V2 W6 _( W5 q
如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

北京隆盛兴农场

zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12 ( M4 ~- R- n+ b  D* V/ C
有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

/ ?$ e8 P; [) W; P
中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

北京隆盛兴农场

大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15 8 G; j6 k' `8 i
超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

8 ?5 m5 m3 j; m
英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

围观

北京隆盛兴农场

meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29 9 c6 Q. X3 W' _/ Z
“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

4 n0 y6 [4 E. l) q4 y! ^; h& N
宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

北京隆盛兴农场

yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33 3 ?, [! y) `) g  c% ~( N5 t
米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

" ^: D% J2 W% f( k9 s! u别急我来告诉你姐妹
7 e. k0 I, j3 K8 P什么是有机食品？
9 [0 ?: C  R" o简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，
3 v- v" r6 o+ a; d9 @        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03 0 q. `5 E$ I( g& t
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
" F( C- o) F5 J' I/ r- [% t有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

" p- [+ n  l  y/ l/ g
呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09   \' `/ _2 ]" ]* E
用经验和科学辨别! ]: n8 I6 c/ j5 ]2 @6 C
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
8 B# d. S- k; }9 U' N& Q有机的蔬菜大 ...

$ y) o3 y% V& o$ K3 {( }' L8 z以后买有机产品就不用犯嘀咕了

北京隆盛兴农场

lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37
0 I2 P: ?" F) w. ^5 e知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。
5 w; ?2 g- y3 x* R( |/ `: i想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

* F8 [4 D9 b) s8 z绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
& i( o4 _( Y0 O! n! {5 I有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：
5 C7 `7 e2 M* a4 M+ f8 w& |第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 * H' [$ I: O: z' T. A7 m
第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。 4 X7 s' m; T- x- W* N6 m
第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
) H. U* ~; ^$ ^3 v$ o  n: h

北京隆盛兴农场

qiualice 发表于 2012-3-23 11:43 2 `# G  W" g$ o4 V9 I/ K
有机是不是不施化肥，不打农药的

& Z* c! R% r4 r9 [, J' A! ^- Z
有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的