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我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58 8 h. M. o9 z( _. ~  ]
我想知道，通俗的有机怎么辨别？

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如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、: N7 s. N# A7 j- X
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞3 d5 N, A0 _; R9 ~+ s- j& b7 v
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
% t5 H4 H& R/ O4 @; l5 v- [品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
5 F; H& a0 i; V9 b0 B/ z叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题1 y) ]9 e2 ?, q. _3 F% C: p& @
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
$ G2 w4 r( r6 s5 Y1 F/ }: b; V2 @. v举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）, F, l4 J2 W  r7 j8 ?
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气% Y& i$ `% G- {8 Q# R! p2 R- G
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉$ y  j8 ^$ m4 ~6 _
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来
3 S3 i0 y' \& d3 j0 f. B7 rhttp://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=
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晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02 ! T& N6 b+ {( n- C
总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

" b( y) e/ L) L7 N吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

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小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19
7 V6 J! U: f7 R! {怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

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用经验和科学辨别
9 k" N$ c% s* m9 x( S- D如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、- s( g% E5 @0 Y) V1 K) }9 f8 L
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
0 `3 Y/ w. R( ~! Y7 m) p+ `闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
5 `: o' W) a# c% n. [6 P品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。6 X0 T4 i4 B4 _. `( @
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
1 e8 u1 V' v! g) B& L) s选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
3 s4 M1 i, N8 }& G举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
: e4 }7 w, T. t9 q西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气5 T) H; Y; {7 i: A3 |
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉! N6 g( x8 H. R1 t
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

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悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24 3 `( i+ {' V: r5 s9 V( A  `' w) U( ]
这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

$ Q/ h4 x0 ?1 f1 x* \亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24 4 ^: \7 y* h8 b' Q/ }4 [* W" }
想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

# |# G) W2 B, ^
宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

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小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37 ( C; X) F9 ^+ _% {5 R* U
听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

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您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

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果飞 发表于 2012-3-23 10:40 ; D( i( g8 G+ j1 V
你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

: V$ M/ Y6 K- u' F6 R. \5 S# O去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

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chq0923 发表于 2012-3-23 10:42 9 f1 `' {7 D1 r/ v# l. }6 \
什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的7 j* F4 V: y4 L+ k, I2 U8 x2 i

! R% U, c/ |8 R2 V我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

0 A" V# G, s" l- U9 G: m. [您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

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uekey 发表于 2012-3-23 11:00
4 V2 W8 z$ c) r+ b我提问哈!
3 }+ q5 ~0 s" G" ~9 W( b1 w- Q- o问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

" D" P2 ]0 L% x; ?6 G+ }' s
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
5 M& }1 T: }( a有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞6 g8 q; e' V6 B/ V: N; R* P  I
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。3 ]+ y( Y  v5 W
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
4 ]# ~% j! z3 p: `2 U2 a* [) p" z叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题( |0 B2 u& T1 d) b
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
7 @. ?, l! `0 w+ B2 q& o举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
4 N+ N0 E1 W' \  k+ H/ |- {西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
6 s) m( Z, I" a* U1 x4 p% z5 A  n叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉& h! l* ]2 W$ X, S# w
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来
1 F3 I6 S; W) L更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

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回复 钊钊妈@bj 的帖子$ H) }/ y6 _& [
. `' |6 V$ R0 b: ^' P
钊钊妈
8 W4 c- R5 _& v如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

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zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12
# s' W9 c8 T, H9 p0 P' i有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

1 y- H$ {  o0 Z  Q# y中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

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大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15
: [8 g8 I5 A2 E超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

% G) Y! C  |  O" ~3 x) n2 z) z9 j0 b! `
英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

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meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29
' J9 I1 G) Z; z+ G9 S- r$ V% l“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

1 Y5 j- T7 i' m7 U' g) n1 V
宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

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yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33
2 B! m' I# p& L1 D米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

& U3 i& a/ P. p' n别急我来告诉你姐妹
4 b$ {: H8 f( h4 k/ x什么是有机食品？
$ D$ i0 c& T2 w0 D( {# m0 v简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，. B0 y/ j' l, p  M9 w9 Y
        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03 # y: i- i0 n' V& \- z9 _) y8 Z6 e
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、/ o. U- f  Y1 _' K
有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

6 k$ @2 F' o# S- g) W, V9 `! G
呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09
* f* w, T( s* k: O" Z6 }$ b用经验和科学辨别% B4 L! K/ p# m  C4 v! D/ _
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、3 U; Y2 H+ R4 }0 a9 }
有机的蔬菜大 ...

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以后买有机产品就不用犯嘀咕了

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lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37 : R! R9 V: L+ g1 M
知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。- Y$ `1 Y8 }$ W2 u
想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

3 y2 z3 ^/ _: ^2 [# {% h绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。 9 X3 U1 c! _: U
有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：
# Q# W/ V( s/ H第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 4 `# B8 E. {; r
第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。 7 d. d* }  |& Q. S+ C) }3 M3 U0 [
第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。 * s6 [+ Q: u  J

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qiualice 发表于 2012-3-23 11:43
+ O( y1 J& d6 y+ J6 h/ Q有机是不是不施化肥，不打农药的

3 Z6 l& j5 z, Q1 e' M9 b
有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的