北京隆盛兴农场

我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58
: `5 q3 g4 f! [0 _我想知道，通俗的有机怎么辨别？

$ P. A$ j) l' D7 p* m
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
7 L0 q# E5 ?, g7 V有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
1 B0 U4 C; s9 D0 T) b- v+ c闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。' E, h8 n( F) p6 |  Y0 J
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
7 c$ t8 K' u2 g) ~7 s' R叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题& D- G% D' r" \. V/ v9 S
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
2 L, C! V0 n9 d% I5 w# m" }  R举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）' S% F' B7 n2 Q! L' D5 a) P
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气. m- M  s- c3 @! s/ J4 o7 S5 N: @
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
5 i+ R' B: v4 t鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来
0 t+ S) `& x0 Whttp://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=
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晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02
" f, R! t. s/ X! ^: L" t总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

( K; O  R4 l3 x
吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

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小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19
: i7 {. Q9 k, C+ }/ a- C怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

+ h- m6 f' Q5 q用经验和科学辨别6 ?1 j! i4 P* Y& M
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、5 q( Q  Y2 J" O$ |& j: E0 _
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
" C9 q: ]8 F& ]" t' e5 o闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。/ k) F0 T7 b: j3 L, {. V# B
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
$ f# \; c* m) M) h- v  f) ?+ l6 w叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
* S$ f6 r) m* r6 f6 Y/ U选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。8 ?- N" T0 u+ Y3 e! u2 ~# g3 {. E
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
2 h2 Y+ e# x- e# ?西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
+ @& \3 }4 U: W9 X6 i! ^, e  r& P$ O叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉) i: m8 }( m) p) e
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

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悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24
) `. H. G8 @+ p8 ~" A1 e" x这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

# d/ l1 J% D! h, M2 E- a9 o  z亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24 2 a/ U' G' ?- g+ {& T0 D6 O0 Z+ ]
想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

4 B2 w9 x# C% |: ]! R0 u1 C宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

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小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37 " P" R4 u. S' [- |; G6 y' m
听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

4 p& E/ d( W* J1 B( s您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

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果飞 发表于 2012-3-23 10:40
5 ?" F, t! A7 K' o" V9 O3 y你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

1 i/ e8 j% W5 f9 X去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

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chq0923 发表于 2012-3-23 10:42
7 m$ P- \9 d1 ?* N! O2 y% B1 x. h什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的
: r# M0 \4 F& ?- W' R) O5 J
4 q1 x; L9 [5 G# V" x0 @我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

& |+ u/ _6 B( t# i" ?+ {9 i您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

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uekey 发表于 2012-3-23 11:00 . l0 P1 T- J" q  q1 Z4 K6 Q" m
我提问哈!
& `) p, Z* [( H问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

: E/ [8 \7 Z$ q如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
- ~" d4 X; s8 b3 M' R5 n有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞- ?( z3 L$ y+ N
闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。9 n6 H% @1 e1 K2 t6 A% I$ h
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
. Z/ r) r1 Q9 i# `- ?( Z& `叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题: K7 J4 @7 n3 o+ Z' P, s+ T1 [
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。0 [1 y7 A7 ~5 K. j
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
: x. ^: O, \" ^9 `7 A" ]" t" L西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
) `( S, V& }$ Y- c  `" t$ k叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉8 B. W0 w3 `2 _$ M
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来
/ L6 J7 x- q5 ^# U: @更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

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回复 钊钊妈@bj 的帖子
/ a+ n1 S6 X5 l" S3 h: u& x! [) \; U1 H" M) l. D2 [
钊钊妈
/ P' J" u6 U- h# @2 _如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

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zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12 9 a& p) t  @! j4 Y0 Y' |
有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

$ @( L1 J+ X: l$ R" X! }
中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

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大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15
2 {6 e- r# Q1 {' `. w7 h# I超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

4 L% s8 D. [- F& k英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

围观

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meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29
8 T9 C! ^7 e: {+ Z- j“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

& }( B+ u. U0 g3 \宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

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yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33   t  \) f# e0 @- r- l" G
米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

5 {, T/ V( ]) ~- Z# ^- ?2 b; L3 j别急我来告诉你姐妹
: F/ J1 x' Y0 t' j8 y7 F4 O6 J什么是有机食品？% l  m5 B( f& Q. X3 ?# M8 A
简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，
$ x6 c2 o+ `* a* U& J, @        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03 - j. X4 }. u, X! {- V9 \/ k# e
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、8 H2 d- V* W: C. a) R
有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

6 I% R% ~! @! b  G0 C! O/ q: P4 }4 c呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09 & o4 c8 r7 c: c- h# H: `% z8 [
用经验和科学辨别
9 r/ I& y% l% e) i4 |6 K如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、9 p) H0 q, p$ R+ z6 j5 q
有机的蔬菜大 ...

! p, \2 z" w& F! ?  O
以后买有机产品就不用犯嘀咕了

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lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37 , E% D9 c1 ~% j+ i. _) A/ M
知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。
7 w( x( r/ Y# D7 x+ f想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

) S, Y# r) X% `5 W/ v6 _绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
: Q& ]# q* |. S+ [: H有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：
! g2 v" t0 T# j: w第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
( P; c# U+ R  N/ x3 }4 N4 H第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。
2 p$ G/ J/ q( ~6 c9 p" d第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
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qiualice 发表于 2012-3-23 11:43
- z) f- ~! A$ i2 d; g, ?. d, y" Y有机是不是不施化肥，不打农药的

! @0 M# n% y) q, ?# q; j有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的