北京隆盛兴农场

我是贝儿 发表于 2012-3-23 09:58 9 `7 q# @7 I0 T' V" V" t) Q
我想知道，通俗的有机怎么辨别？

7 `7 O; b' H" {, U% L! X$ }如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、& u& K  }. T2 T, H4 p, x
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
) `5 v7 \3 k1 p+ q5 j1 s* Q0 n闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。
' u8 k- i6 V$ t品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。; e% {$ q/ l# {. F! G
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
% n7 V4 z0 W! n; {选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
9 p  ]1 e2 I& L% o9 K举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
# ?/ t+ U  t$ |! m& {7 ~西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气
; L6 O+ D  B7 \$ S; M叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉
4 t5 F9 R. Y: i& i: h5 ?鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比对出来
- l  Z( t6 b" A, Thttp://www.bjmama.com/forum.php? ... p;page=1&extra=
, B' D% J+ [1 e# A* g% v& V$ V

北京隆盛兴农场

晓然的爱 发表于 2012-3-23 10:02
. ~, g$ p5 Q0 ?% s总吃有机食品身体的免疫力会增加还是减少，并且现在好多都是说是有机，咱们又不能亲自去菜地里看着人家 ...

. Y" Q* g8 n- j- M% f( T
吃有机食品会增加人体免疫力，当您不受农药化肥的侵害，身体系统会处于一个良性循环状态

北京隆盛兴农场

小豆豆/aiq 发表于 2012-3-23 10:19 8 ^7 N# Y8 k8 C
怎么知道买的蔬菜是真的有机，还是商家为了多赚钱在上面贴了个有机的标签？ ...

8 }/ X- F7 ?2 ]
用经验和科学辨别
- ?$ Y# _: T1 F# M4 y' V& ^; |: i+ f如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、3 ?2 g4 c+ b3 f- p/ L0 E! O* ~. f4 |
有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
0 E' c; f/ t9 a: t) M, M. ]1 d闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。* R$ S( ]  F/ j5 V
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。" U& V  S9 p" |0 ^$ h- i7 C( ?" p
叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题
! e2 k' n- q2 {1 L选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。: X3 ?" J) L% M3 ?. L6 A, f
举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）
- J7 N/ y& k; ]5 B4 |西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气! [$ k, B0 z( E) k2 t3 ]
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉+ m0 {* }: z% a0 j( @
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来

北京隆盛兴农场

悠然的幸福 发表于 2012-3-23 10:24
: _) x& W0 A) f9 O; e. `7 e9 \* m这世道，什么有机不有机的，闭着眼瞎吃吧。

1 q; i' d  j4 n) o7 f9 v亲这种态度是不对的，相信科学，一定不会错

北京隆盛兴农场

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-3-23 10:24
3 u3 ^+ J3 O3 h7 h, ^! a想知道给宝宝吃有机的量如何比较好？

5 F" N3 E9 U. u3 N宝宝多大了，按照平常的进食量，把普通的饮食换成有机的饮食就OK了

北京隆盛兴农场

小风飕飕吹 发表于 2012-3-23 10:37
" f0 P$ X# A4 R$ z3 f4 K+ N% ?听说有机不只是要求种植的过程不添加乱七八糟的东西，还要求土地质量，有的地方头年还是垃圾场什么的，圈起 ...

& ~$ O1 g. Q5 f. B
您对有机市场的认识是很有见地的。有机食品加工生产对土质，水质、环境也是有很高的要求

北京隆盛兴农场

果飞 发表于 2012-3-23 10:40
, o  N& K1 B1 N. n( B7 }% [你会买有机吗？在哪个超市里买过有机啊？

3 c7 u# V  U" C3 O# S7 T去一些大型的信誉度高的超市或有机专卖店购买，才是安全的保障

北京隆盛兴农场

chq0923 发表于 2012-3-23 10:42
7 a6 H5 j+ C; |" G2 S什么叫有机啊，没施过肥，还是怎么的
: Z6 e) ?' n* A9 `1 y9 ]7 Q" u& v* j2 @) e+ [
我认为我老家妈妈种的菜就是最有机最绿色了 ...

" m! u  t% a2 ~: Q您的说法大部分是对的，不施农药化肥，对土质，水质、环境、技术、也是有很高的要求

melon

我就知道超市里有机的菜比普通菜贵，但我们消费者如何辨别它是不是有机的呢！现在挂着羊头卖狗肉的太多了，多花了钱买了个普通菜菜岂不是亏了！

北京隆盛兴农场

uekey 发表于 2012-3-23 11:00 " o& N. G& @, C. u+ j1 p
我提问哈!
. a, s% b6 u* l' p, L( D& s* k问题1:如何鉴别有机和无机?(不是你说有机就是有机的吧,老百姓如何区分有机无机呢?) ...

9 \( k" o: r7 ~
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
2 o- h. n& J& P0 F, K8 F有机的蔬菜大小不一，粗细不一，比普通蔬菜瘦弱。色泽光亮，有的还带点小虫洞
% h0 R6 |% k3 r3 g闻蔬菜的味道比普通蔬菜更有清香感，是清香而非人工合成的香气。见多闻多了就不难辨别了。4 a2 B2 P3 l/ k7 H
品尝时凭口感。你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是普通蔬菜经过处理可以制造出来的口感。这是普通蔬菜无法比拟的。
+ s: j% J) m, R  k1 |1 x. g6 `叶菜类会有少许虫洞或虫卵，这些都不必担心，认真清洗就没问题" _8 v' D& E. G2 T2 O6 \
选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。认证代码。6、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料（厂址、厂名、电话及认证机构）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
2 f- L3 z4 H9 i举例来说：果类菜辨别方法看外观（有机黄瓜外观色泽光亮，油亮，个头小一点，头顶花有一点自然枯萎凋谢）（果类菜还有葫芦、西葫芦、西红柿、南瓜、等等）. n+ E1 D7 f/ X! Z* d: |
西红柿的辨别方法：称重量，相同大小的两个有机无机西红柿，有机的会重一点，（因为是自然生长成熟的，周期长，水分少一点，密度紧实一点，所以重量要比无机的重一点，捏在手里很紧实）外观：色泽光亮一点，气味：味道很属浓天然香气  b7 a2 Q/ \5 o$ W7 Q% ^
叶类菜辨别方法：有机普通对比，两种蔬菜同时储存，有机的保存时间久一点，因为普通的水分大，很容易被烂掉; D' e$ n1 L$ W/ N; x$ w
鸡蛋辨别方法：相同大小的鸡蛋有机的比较重，鸡蛋水分少蛋清粘稠，蛋黄很黄，与无机鸡蛋蛋黄一对比，就很容易比出来' l0 Y8 F3 {  o" p) h
更多辨别内容我会后续报导的请多多关注

北京隆盛兴农场

回复 钊钊妈@bj 的帖子
( r; L0 v) K: z8 p% N3 ?# l' S9 R5 F, P# v: f# R) j
钊钊妈
, J1 Q9 g/ i2 _' W' o如果是您自己种菜的话，建议你种菜之前，罩上防虫网。菜上有虫或虫卵也不怕，多冲洗几遍盐水泡一泡

北京隆盛兴农场

zyj0523066 发表于 2012-3-23 11:12 5 z$ i! m+ |( ?  Y
有机真是物有所值吗，比如有机蔬菜，究竟是好在哪里呢，难道就是简单的三个字，而且是我们看不到的三个字： ...

' E  T$ ^: l1 ~' E. D+ j# r
中国的环境控制，在不断加强，相信一天会比一天好的。有机蔬菜好在不会对人体照成伤害，解决了很大的食品安全问题

北京隆盛兴农场

大壮儿妈大墩儿 发表于 2012-3-23 11:15 " X1 F1 N$ H+ v
超市卖有机的菜很多，除了贵以外，还真不知道有什么优势，况且也不知道是不是普通的菜，穿了件有机的衣服， ...

; Y& f  c: X6 g: D7 T英明决策，支持，您是一个非常负责的妈妈。好运

丽华妈

围观

北京隆盛兴农场

meirencao11 发表于 2012-3-23 11:29
( ]8 R* e0 v" U( }- C2 I“有机”只是个招牌吧，我觉得天然的绿色的，而且是自己亲眼目睹的成长过程，才信哦，否则别信，假的。 ...

! `& h+ i; q3 K6 A. e! p
宝贝，您应该把您的这些认识，多多的的传达给妈网的姐妹么，以确保他么的身心健康。支持

北京隆盛兴农场

yuer810510 发表于 2012-3-23 11:33
# o9 T) g- i7 F7 S5 E米和青菜之类灌上有机的名目,价格上就翻了一倍,我到现在也没搞清什么叫有机食品呢? ...

6 j& T9 C' m8 m别急我来告诉你姐妹
6 ]' {/ d( A" S什么是有机食品？
2 \2 ]) A) N! [+ G4 ~简言之：有机食品是根据有机生产要求和相应的标准生产加工的，' p5 R8 ?* [3 m) E* R
        有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏，运输标准，种植过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、除草剂、激素（生长调节剂）、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。种子这一块（不使用转基因技术），并经独立的有机食品认证机构认证审。

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:03 8 Y) K1 n0 I. u1 }) v: @
如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、% ~) O; K' F0 a2 T1 f
有机的蔬菜大小不一，粗细不一 ...

+ q  M3 D7 `) H$ F! ^  I呵呵，说得真详细，学习了！

小豆豆/aiq

北京隆盛兴农场 发表于 2012-3-23 12:09
2 c, s. M3 {' d6 Y3 L. X用经验和科学辨别
+ I5 |$ B7 c0 @  ~& _如何鉴别有机食品？拿蔬菜来说，有机与普通食品的对比，一看二闻三品尝、
9 A0 t3 `) ~9 z有机的蔬菜大 ...

4 J2 M0 N$ K4 Q% Y
以后买有机产品就不用犯嘀咕了

北京隆盛兴农场

lcl837875987 发表于 2012-3-23 11:37 . Z6 s+ E) ]6 S' s9 a! ^
知道有超市里有卖的，但那价格不是一般的贵啊，基上上没买过。& Z" M5 r7 o3 N- M
想知道“有机食品”与“绿色食品”是一回事 ...

/ `# F: T3 m0 A+ L  S3 i1 I
绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
0 @9 W8 o7 |! j1 G9 ?, `有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： , ]% \' m* z7 s; T3 S! j  S, m; s  I
第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 : s$ D/ y; z; P" s
第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。 9 F# ~  w7 L- B, S
第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
! n; r3 x+ X# m  c2 `* T

北京隆盛兴农场

qiualice 发表于 2012-3-23 11:43 + y0 A' \, l1 |3 L
有机是不是不施化肥，不打农药的

, Y5 w/ O" W! `8 o6 ?4 m有机食品生产环节化肥农药是绝对禁止的