我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动2 Z! u' D0 n6 ~, f( Y+ P5 P! }
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “, W8 }7 a& _) a" U6 N' k9 B ?, z
- t1 X' w7 U `4 r! z6 x, `
. s# k6 c2 J X宝宝幼儿园春游做的蛋糕 A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母3克，细砂糖30克，全蛋液30克，鲜牛奶95克，盐2克，4 L: S) B* l- H+ f: ^
B：黄油25克（猪油15克.本人喜欢用猪油。猪油的热量比黄油低。）
: y6 f1 ` o0 r) U# FC: 纸杯 高5cm*直径5CM 9个 D: 葡萄干25克（放小碗入微波炉30秒软化）
- X3 Y* T5 r w2 h) \8 V先把面粉过筛，然后把细砂糖30克，全蛋液30克，鲜牛奶95克，酵母混合到细砂糖化掉，然后加入一半过筛的面粉，搅拌，然后再加入另外一半的面粉跟盐揉成面团，摔打，揉搓，直到面团光滑，拉出不那么容易破裂的膜后，加入软化的黄油或者猪油。继续摔打揉搓，到面团光滑，拉出比较透明的薄膜，破口光滑，就可以。 用一干净的碗里放一滴油。涂开，放入面团，盖上保鲜膜，发酵28度40分钟，到面团2倍大。手指沾少许面粉。插入面团中。插孔不马上回弹就可以 然后取出。揉搓一下卸劲，盖上保鲜膜松弛10-15分钟 7 q; N& ^) b5 D
8 G5 d! f4 C: I* }然后把面团擀成长方形，用刮到把花生酱刮平整，在放上葡萄干 , o+ l+ L% w* ^* a! \+ b: @. f M4 F
. P _5 {8 n/ q# _9 B1 s) |4 O o+ [$ j5 N- v/ F
2 p( `" V- R6 N: p: V6 x
+ o8 t: y0 y8 @; D- @+ a
3 Y. b2 U2 r& I' N- h+ @. q
7 t% a, C: N2 G9 _- ?& a s) o( e) L
| 
发表于 2012-4-4 14:34
