我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
! N% s# P5 ^ Z$ ehttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
% z1 s3 u/ Q& r7 u, Q
# P u9 b* D* d4 R- @! V( g/ I3 e0 L
宝宝幼儿园春游做的蛋糕 A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母3克，细砂糖30克，全蛋液30克，鲜牛奶95克，盐2克，; u \3 M6 G; Q* y2 N9 W1 L
B：黄油25克（猪油15克.本人喜欢用猪油。猪油的热量比黄油低。）* {. Q% `+ Y+ {! x4 t
C: 纸杯 高5cm*直径5CM 9个 D: 葡萄干25克（放小碗入微波炉30秒软化）
8 j. N: z; X; P) I先把面粉过筛，然后把细砂糖30克，全蛋液30克，鲜牛奶95克，酵母混合到细砂糖化掉，然后加入一半过筛的面粉，搅拌，然后再加入另外一半的面粉跟盐揉成面团，摔打，揉搓，直到面团光滑，拉出不那么容易破裂的膜后，加入软化的黄油或者猪油。继续摔打揉搓，到面团光滑，拉出比较透明的薄膜，破口光滑，就可以。 用一干净的碗里放一滴油。涂开，放入面团，盖上保鲜膜，发酵28度40分钟，到面团2倍大。手指沾少许面粉。插入面团中。插孔不马上回弹就可以 然后取出。揉搓一下卸劲，盖上保鲜膜松弛10-15分钟
" E# K3 K, r& W& v
& x- }) B/ f( v* j9 O然后把面团擀成长方形，用刮到把花生酱刮平整，在放上葡萄干
% M! Y$ E( u3 h' I& B) X0 T8 a1 N8 B: f
% {' ]+ _! S1 Z9 y" d1 X- O- R2 l* M- C7 v8 ?
& Y" y7 g8 X' }+ S
; {! f" |0 i0 L7 w1 `
' I4 R8 J1 Y% }4 Z; c* ^7 c
| 
发表于 2012-4-4 14:34
