卡卡布

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先声明一下哈，绝对原创3 P) `6 r* F; w' J% _

5 {( G8 ~8 G5 H5 {! h2 n一提南瓜，我先想到的就是营养价值高，颜色讨人喜欢。以前我吃南瓜多数都是煮在粥里，偶尔炒一次。但是炒南瓜全家真心不爱吃啊。后来看到很多人用它来做甜品，觉得真是不错的办法。既然南瓜能做甜品，也就能做中式面食，所以就自己实践做了南瓜发面饼。这饼一出锅大受欢迎，我家小伙子更是爱不释口，让他连着吃上三四顿都没意见0 h0 Y# K& V+ x2 q
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真心希望我这贴子能加“精华”; V# L9 a, e% C9 L& n2 H' Q  \8 D2 L

# y" B; c0 k/ A% P我的微博：http://weibo.com/u/2406051023 欢迎互粉
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南瓜发面饼% F- A8 C& D. y

  \/ [: e) W3 T% p# H原料：南瓜泥300g，面粉300g，酵母4g0 h, ?! X) Y: M. k! L& H7 K
做法：
2 v3 i' I% J1 q# _7 w1，南瓜蒸熟后用筷子搅成南瓜泥；
3 o& n/ h& y/ R* _2 c2，南瓜泥里放入干酵母、面粉揉匀；
0 ?  }9 d1 B8 C5 q3 P! k3，南瓜面团放温暖处发酵1小时左右（一般是不需要加水的）；/ m9 @/ J8 V9 g( e+ F
4，发好的面团擀圆，在上面刷一层油；' `. q; U2 c' E  S) j% [- C
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5，将面饼圈起成卷后平均分成6份；
* E! l6 g( d" d" g3 L3 X$ t. E6，取一份面团，两边收口捏紧，与面板垂直方向按扁成圆饼再擀开成想要的大小；
- @+ K3 V8 D+ Y2 J) ]' h2 G) a( O9 P& L1 N7，平底锅涂少量油，油温热后放入面饼，第一面烙2分钟左右；6 `2 {2 l% N9 u  F, {$ \3 y
8，另一面再涂少量油后翻面烙1-2分钟即可。
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       因为南瓜泥的水份很大，所以多数情况和面的时候是不用再单独加水的。但因各种面粉吸水量不同，要是觉得面团太干可以适量加水，一定要一点一点的加哦。1 U" O! S8 R9 O$ y: r0 V2 l5 n
      饼饼是发面的，所以烙出来特别松软，加了南瓜颜色也是金灿灿的，很是引人食欲哈。饼饼最好趁热吃，放凉后会变硬，只要在平底锅里小火加热一下就又回复松软，再加热的时候不用放油了，嘿嘿。1 V2 Q$ ~* _9 c7 m( k, T3 x) n

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芒果粉丝楼

这是网上的图片还是自己拍的？？？

卡卡布

芒果粉丝楼 发表于 2012-4-13 09:52
/ p! t, {  ?+ X4 h这是网上的图片还是自己拍的？？？

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我自己的啊，别人的我怎么敢发贴子，不得让人找上门啊

果飞

好漂亮的呢  

卡卡布

果飞 发表于 2012-4-13 11:46 ' W% [! k8 a1 G* A, ?% Z6 a
好漂亮的呢

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用南瓜做出来的美食，颜色都是金灿灿的，容易让人有食欲哦

卡卡布

哇，真的被评精华了，谢谢班主

豆豆的点儿

金灿灿的真漂亮

豆豆的点儿

哇，真的被评精华了，谢谢班主

继续啊，我们可以看到更多的美食了

xingfu214

我是真的想说，这拍照技术真棒，哈哈

卡卡布

豆豆的点儿 发表于 2012-4-13 17:29
" W1 r, W% h8 ^6 a; u+ M* R' T; |+ h继续啊，我们可以看到更多的美食了

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嘿嘿，有时间一定多发几个美食贴

卡卡布

xingfu214 发表于 2012-4-15 10:52 - B1 a; o, V' ]* ]! Q
我是真的想说，这拍照技术真棒，哈哈

- ?1 ?; i/ T6 x其实我真不懂什么拍照技术，这个照片只是用杂志当背景，然后用单反拍就OK了，哈哈

kexin

漂亮，先收藏了再说，哪天试试看

豆豆的点儿

嘿嘿，有时间一定多发几个美食贴

好的，等着看喽