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本帖最后由 快乐的妞妞家 于 2012-5-3 16:46 编辑 8 ]( M( |: `7 s* H; U
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显摆下自己做的炒面,嘿嘿,一般都是在中午做炒面,省时省事。肉买了5元钱的,非常够,买了一个西红柿,一把韭苔,春天的韭苔非常香的,买了2块钱的面,还是现成的面好了,省了自己和面的时间,要想自己和面的话,可以晚上和好,放到冰箱里,需要吃的时候直接拿出来就可以了。
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8 q/ z7 q5 [; k 嘿嘿,请大家忽略我满目疮痍的案板啊。这是5块钱的肉肉。
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韭苔跟西红柿切到一起了,这样炒方便些。
& e5 ~. T9 w0 b# g. x7 |好了,现在肉,菜都切好了,5分钟搞定,面是现成的。/ {- C7 v3 l* C: E' ~" s' b9 B
用酱油把肉腌上,上上色,入入味# T9 w4 K1 M6 _6 G% w8 Q, }6 D& V
下面,可以在切菜的时候就把水烧上,面下好,这样菜,肉切好的时候,面也熟了。
, ~8 w9 U* |1 `7 j' z P用凉水过一下面,这样面比较有劲道,好吃。
! X1 ~! P( e! w2 P. G# V先炒肉,看这颜色是不是还挺好看的。7 g3 N+ M/ G; ?
放入韭苔跟西红柿。颜色是不是又不一样了,绿色红色,还可以放红椒青椒,也很好看。
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把凉好的面放入。调料这时候可以都放了,我一般就放些花椒粉跟姜粉,盐多放些。2 Z4 j6 ]1 w$ K! z O2 d
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翻炒下,因为面是熟的,翻炒就是为了入味
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- R+ A$ G5 m; o9 J! H0 m2 P嘿嘿,这是自己腌的糖蒜,配炒面吃,挺好的。
* [# G; z7 T0 h) b8 w& r) j我用的普通的醋,颜色发黑,如果用白醋的话颜色会更好看。 W, d+ H( u3 m9 r$ m, \9 L
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出锅了,样子不太好看,不过味道还不错, n2 \4 E2 U$ g5 @( F
跟糖蒜配起来吃,挺香
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* Q/ @& K, J& K& A( R这顿午饭,5元钱的肉,3块9的菜,2元钱的面,加上其他费用,也就15元,够一家三口的一顿饭了。/ A: h. C# O8 H4 b) N3 \
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