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本帖最后由 快乐的妞妞家 于 2012-5-3 16:46 编辑
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显摆下自己做的炒面,嘿嘿,一般都是在中午做炒面,省时省事。肉买了5元钱的,非常够,买了一个西红柿,一把韭苔,春天的韭苔非常香的,买了2块钱的面,还是现成的面好了,省了自己和面的时间,要想自己和面的话,可以晚上和好,放到冰箱里,需要吃的时候直接拿出来就可以了。
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& u: V! [( O) ^9 `3 f% H& @5 }2 [3 E 嘿嘿,请大家忽略我满目疮痍的案板啊。这是5块钱的肉肉。
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/ z. w/ ?0 B; [韭苔跟西红柿切到一起了,这样炒方便些。
7 r1 K0 H% @8 c' E. E7 f好了,现在肉,菜都切好了,5分钟搞定,面是现成的。# |% N2 c- q# c# `4 E8 C; J' S
用酱油把肉腌上,上上色,入入味9 y% s" X4 H7 v2 l
下面,可以在切菜的时候就把水烧上,面下好,这样菜,肉切好的时候,面也熟了。
% v- }( x9 R( N0 R用凉水过一下面,这样面比较有劲道,好吃。
8 k/ ^ z; `: O( k先炒肉,看这颜色是不是还挺好看的。& w* j9 E$ V; k( {# v) t
放入韭苔跟西红柿。颜色是不是又不一样了,绿色红色,还可以放红椒青椒,也很好看。% }0 C! w& P4 H3 H$ ?
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把凉好的面放入。调料这时候可以都放了,我一般就放些花椒粉跟姜粉,盐多放些。
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翻炒下,因为面是熟的,翻炒就是为了入味
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嘿嘿,这是自己腌的糖蒜,配炒面吃,挺好的。
+ j+ L' g( p+ S+ W我用的普通的醋,颜色发黑,如果用白醋的话颜色会更好看。
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+ `3 I- _# W" G, Q出锅了,样子不太好看,不过味道还不错
: o# x8 a) T8 N6 g3 J跟糖蒜配起来吃,挺香
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这顿午饭,5元钱的肉,3块9的菜,2元钱的面,加上其他费用,也就15元,够一家三口的一顿饭了。. c; {" X. J4 ~/ p2 o/ N0 T
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