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0 [1 s3 p1 p0 g貌似这段时间，英子还是比较勤快。$ @1 n) S+ c  U* U% G% u4 b+ K6 P
偶尔的午饭和晚餐也会拍下成品照，再坚持一一发上来。7 o4 p% w4 ^3 S, ?) N. Q& f* [
以前，电脑里几乎没存货的。
: N' V0 y5 _8 e/ @7 B今儿一看，没处理过的菜菜照片还有不少呢。倒只觉得自己没太多时间整理出来了。5 h' x. T" X2 }

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以前的签到，有天没天的，现在早上醒来的第一件事，就是手机好豆签到。( q, s- F( e% h# G
由于工作的关系，倒不会有太多时间泡网，更多时间还是喜欢在手机浏览好豆网页。
' n+ ?' \' A7 M! e( |; y7 ~/ T每到休息日，好豆难免冷清些，但已经习惯于每天上好豆逛逛，不发帖，逛逛，评评，赚点小分分，也是件惬意的事儿。
. I- {: I- K9 @) ~6 L" g又到星期日了，亲们，今天，你“豆”了吗？4 D" l  Z4 w* v/ J7 p2 Q6 \$ U( e
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% F1 N8 k) I8 o  d+ f) E江南的这个季节是最幸福的，因为有多品种的蔬菜上市了。说到新鲜可不是吹的，就比如这蚕豆吧，前一小时还在地上，后一小时就在咱家碗里了。3 ]. y) b5 r3 M: o
鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，其营养价值很高。/ G/ h: @5 a9 J: Y
蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
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# m4 a- K6 j7 c* ~% t& R; s* h鲜豆食用的方法很多，无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤，都翠绿清香，软嫩鲜美。2 V* F/ C( C0 o' y  X
今天的蚕豆里我加了剁椒，红绿相间，微辣下饭。一个人的餐桌还是走简单路线，简单快捷的下饭小炒，吃得滋味又不失营养。4 ~1 m, Y8 D" i! p4 R0 u$ Q
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# h" s/ |6 W! E材料：新鲜蚕豆750g   鸡蛋2个
6 O+ U2 i: y  Z# G! w调料：油 盐 剁椒 白醋
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+ n% @* @* M1 R# I+ m& t1。新鲜蚕豆清洗一下，剥壳成豆瓣! a, q7 o9 G3 X5 `0 z# u2 \! y
2。鸡蛋加少许盐，滴几滴白醋打匀
3 q' \8 d6 e1 N$ M  R3。蚕豆下开水焯熟（水中放少许盐和油），捞出沥水
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4。热油，下蛋液成型后划散' u0 U8 Q" `6 |
5。倒入蚕豆炒匀
  v. L5 f' f% J! X; P6。加两小勺剁椒
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5 C% h% `- j  Q6 y7。翻炒均匀即可出锅了0 ?2 |3 U* Y! I& V/ D4 G

/ A' o' j$ G4 I$ u: w) X3 k+ V英子小唠叨：2 k. p  N2 n# D" R; x/ k# }
1。鸡蛋加点醋，是为了炒出来的鸡蛋蓬松，口感更香嫩
: P& J) ]. n9 N& ~9 g. F: Q6 U) ?2。焯蚕豆水中加盐和油，是为了让蚕豆进味，且焯出来的蚕豆碧绿如初
) ^- [7 c$ t1 e, F+ z3。剁椒本身含盐，故最后出锅前不必再放盐调味了7 A/ r4 o& _) B# y4 m  [& ?5 P8 O& n
4。蚕豆适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用。一般人群同样适宜。发生过蚕豆过敏者一定禁吃。
2 \- I: P1 `; u5。蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃。
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