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貌似这段时间，英子还是比较勤快。
9 i" V+ Y" B" z% D$ z' @# T偶尔的午饭和晚餐也会拍下成品照，再坚持一一发上来。
$ O! i* O& K( Y9 ?7 l  t以前，电脑里几乎没存货的。+ z& Q6 X/ {6 o9 }% A
今儿一看，没处理过的菜菜照片还有不少呢。倒只觉得自己没太多时间整理出来了。; R# e( ]) A/ M6 f' J

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0 @8 Z- D! v' ?' c( ?, h以前的签到，有天没天的，现在早上醒来的第一件事，就是手机好豆签到。7 h1 |- Y5 s/ K
由于工作的关系，倒不会有太多时间泡网，更多时间还是喜欢在手机浏览好豆网页。
' I# r, S' u2 b1 R# E每到休息日，好豆难免冷清些，但已经习惯于每天上好豆逛逛，不发帖，逛逛，评评，赚点小分分，也是件惬意的事儿。
7 z0 T( {/ K. P4 z) s' O) w  O( J6 n又到星期日了，亲们，今天，你“豆”了吗？
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8 A. p4 \6 D! F) Z) C0 C+ m江南的这个季节是最幸福的，因为有多品种的蔬菜上市了。说到新鲜可不是吹的，就比如这蚕豆吧，前一小时还在地上，后一小时就在咱家碗里了。
7 H, F+ S+ D& y# G5 ~鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，其营养价值很高。
4 A' Q; b' D% p蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。- t6 y% F3 C( A0 w- k2 X' S, D3 q

$ I3 _/ Q2 O1 s; R' x鲜豆食用的方法很多，无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤，都翠绿清香，软嫩鲜美。, z8 o* `/ p: J5 M& i/ u6 I/ B
今天的蚕豆里我加了剁椒，红绿相间，微辣下饭。一个人的餐桌还是走简单路线，简单快捷的下饭小炒，吃得滋味又不失营养。
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材料：新鲜蚕豆750g   鸡蛋2个
* y3 z5 M8 O# Z% @$ W* b4 H调料：油 盐 剁椒 白醋$ n- x0 x( y1 g* N
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1。新鲜蚕豆清洗一下，剥壳成豆瓣/ S2 K# R) _* ^' H1 {, t
2。鸡蛋加少许盐，滴几滴白醋打匀
7 R- q4 _8 v! @: z3。蚕豆下开水焯熟（水中放少许盐和油），捞出沥水
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4。热油，下蛋液成型后划散
$ j& _0 M; b' B* G$ q  A5。倒入蚕豆炒匀- D8 ^$ A" j, B# E8 F
6。加两小勺剁椒
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, W: i  A% D3 R' p. l/ f; a+ k7。翻炒均匀即可出锅了
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英子小唠叨：
8 q& L' G, j! p7 o! b$ X( A& C1。鸡蛋加点醋，是为了炒出来的鸡蛋蓬松，口感更香嫩
" U" J9 q8 K  i" Q7 H2。焯蚕豆水中加盐和油，是为了让蚕豆进味，且焯出来的蚕豆碧绿如初
9 l7 v2 W/ l7 c2 b) L0 l3。剁椒本身含盐，故最后出锅前不必再放盐调味了
4 X& I3 x# R+ A4。蚕豆适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用。一般人群同样适宜。发生过蚕豆过敏者一定禁吃。
) ~7 A3 L7 |: O" b9 X, B5。蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃。
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