chenqiping

所属分类:私家菜 川菜 食材： 猪腰300克 笋片40克 配料： 冬菇片20克， 醋1小匙， 辣油1小匙， 泡辣椒2小匙 干菱粉1/4匙 白糖1小匙 葱适量 姜1／2小匙 胡椒粉1小匙 酱油1大匙 味精2小匙 蒜泥适量 花椒粉1小匙 湿菱粉适量 料酒适量 精盐2小匙 口味：咸香制作难度：切墩(初级)制作时间：10-30分钟推荐指数：         
4 M5 R( Q" w4 R8 c" ]: }6 Z4 w* u; B1 X$ J2 G, w9 L
心情故事 No Data
5 s+ f' r. D. ^! z( ~9 N3 \0 C% A% N6 w
鱼香腰花的做法: 1
7 l5 y+ o0 k* k* w- E) i! m

先将腰子切半，去掉腰心杂物洗净，打梳形花刀，切成小条

1 D  l" p: y# y* M  E7 R
& b* P; a0 ?, g$ I. E
2$ o& R& B# c6 p# G

撒少许精盐，料酒，胡椒粉抹—下，用干净布挤干，放入干菱粉内翻滚，再放入植物油旺火一溜捞出。

, x8 `# \* I% J$ T% ]; l. [1 E0 u* o
3( o* b6 s+ y0 t+ G: j

泡辣椒丁、冬菇片、笋片放油锅内炒拌，将准备好的鱼香味(即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、湿菱粉)和腰子倒入略炒即可。

( Y5 l, v; U+ n. l( f

+ A, [  F; O6 v) _
1 ]9 m: P& u0 j' z% C0 h' E
! |' h. C9 J6 [$ E8 Z& ~0 p2 O