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易凡妈 团长编号 MW11833

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宝宝生日
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发表于 2012-6-9 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱凡儿 于 2012-6-12 23:32 编辑 3 Q4 S; U# c3 X! g. c% U

5 n5 u# R* t7 J, X
首页呀!

: F0 z3 i) g7 e4 g6 P% @
爱你们
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9 o# Y/ G( S1 |) q* ?
2 B# f6 \8 V7 @" B/ ?! e

  n. D& Q. G- E2 |  `9 t/ u正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html5 |. h;@$ j' . X' V* v: Y6 G7 ~) S8 a  ^
5 ?0 @) y6 O6 `7 e/ X

3 |* h6 J) K+ s: X" [: K- r* Z3 T& i% `1 r6 z0 N
w今天一早凡爸说,娃儿好久没有吃鲫鱼汤了,他就去买了四条鲫鱼回来叫我给孩子熬汤。1斤二两12块钱,然后买了一个小菜红苕尖2块钱
- [# m, X4 ~" m' \. r. L: h6 ^( Q+ m  ^- o
   我杀了鱼觉得4条都熬汤有点多,就分了两条大点的出来从新做一道菜。
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   14元可不包饭和炒菜的料哦,呵呵。可能加上都要18元了。
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又是做鱼,嘿嘿,我们家从爷爷那辈就是专门打鱼为生的,小的时候我都是常给我爸推船的,他就打鱼。我家有条大河,我们家的船现在都还在河里放起的。

9 t0 K, n5 A1 u  _( U( a
这道鱼是自己想着做的,不知道应该叫啥名字?红烧又不像,就家常菜吧!呵呵,大家都很喜欢吃我这道菜(味道比较辣)
! Z, p% y; ~! W
% d, j1 f) a5 w( p

7 L; q) {/ \3 b: V0 e
这个是孩子的鱼汤,儿子可喜欢喝了,每次都要喝两碗,鱼肚子上的肉没有刺,我也是剥给他吃了的,他现在也知道自己吐刺了。
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6 M( p! a7 a1 i1 m5 y* g
2 t2 h- a- @& }; P+ p9 v+ Z4 _
2块钱的红苕尖炒出来还是一大盘,现在小菜都涨价了,天干呀!也没办法人家要涨

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  _4 N) }' ~  d0 i  j" {2 r" [, L9 o
一荤,一素,一汤,14元。一家三口吃的多欢的
(请忽略我家难看的旧桌子)

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/ [  Z" o8 }+ R- }
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爱丽儿公主 + 50 上首页了 感谢分享 记得维护
嘉赫妈 + 56 真不错!

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易凡妈 团长编号 MW11833

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宝宝生日
2008-09-27 
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本帖最后由 我爱凡儿 于 2012-6-9 18:33 编辑 - W3 {8 O2 n% Q
* q! S5 E. n( m4 E6 y" ~
作法如下:

7 u0 W+ i0 O1 ?" Z, E) X0 k, j% o3 B
家常鲫鱼

" w5 b) L) m) L* n
作料有:豆瓣酱,花椒,生姜,蒜(切碎)。小葱切段,几个新鲜的辣椒,然后是自己做的泡辣椒增辣味。用盘装点等下要加的汤(水里放了点酱油和醋)

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; {5 }/ @3 l& P( ~- o

$ Q# T3 m0 k  G" ^, e! \  x) K
顺便看看我的泡菜吧,这几天天气太热了,都生花了,我赶紧给了点白酒进去。一坛子酸菜,一坛子小米辣椒,一坛子是做了两年的老盐水了,里面泡些乱七八糟的菜,红萝卜呀,泡豇豆呀,辣椒新鲜姜蒜啥都有。炒菜用多方便的。今年等新鲜辣椒大量出来的时候还要自己做豆瓣酱,自己做的干净又好吃!

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" z3 d% w5 }( G

( I5 o: I: k9 C( T1 O" q
把热锅倒油先把鲫鱼剪的两面焦黄拿出来备用,然后在倒点油,放花椒,在放豆瓣酱炒香,然后在放上面切好的泡辣椒,泡豆角,姜,蒜,炒香

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6 ~( P4 e- ^6 g' d
' T& s- h, x' w" h7 x% Q
然后把先剪好的鱼倒进去和料炒在一起,再倒入上面调好的那个加了酱油和醋的水倒进去煮,煮到几分钟,以经问到很香了

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6 l' e# K" e" J# n7 k' w! I4 a4 j

# Q, g- H% y) a0 z
在把上面切好的新鲜青辣椒散在上面煮几分钟然后装盘子里!
6 t& ~7 Z' M% m. k, k6 [. k
1 R$ ?0 T9 @: f5 n6 l
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这步太忙了,忘拍了,锅里把留下的汤留下,在放入上面切好的小香葱,和味精炒几下然后装在刚刚煮好的鲫鱼上面加味,好了,上桌,呵呵

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0 b* Q! \7 A* h) X3 E3 Z

4 O0 J3 @- g. Q9 B- V7 p+ x! t$ {% b* F! L! C

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本帖最后由 我爱凡儿 于 2012-6-9 18:36 编辑 ( G- D3 z) ]' E. D% t" O

+ `) n; u% J' p/ \. v3 V3 ~& n0 A
鲫鱼汤,这个太简单了,就不详细介绍了,我相信妈妈们都会的。

  w9 m* S/ u, |) W6 b/ ?
那点儿豆腐是昨天买来没吃完的。太少就放鱼汤里了!
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2 U, G& h! V3 R( Y( @' v& o
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0 b4 H/ b9 b3 |% a+ @! ^' u
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宝宝生日
2009-05-20 
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收藏了!     

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果飞  亲爱的可以做试试哈  发表于 2012-6-11 15:57
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2012-02-27 
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嘿,真不赖

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果飞  亲爱的也来秀个吧  发表于 2012-6-11 15:59
团长编号:MW11649

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2010-05-09 
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真会做~又实惠又丰富啊!

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果飞  要不要也来试试哈  发表于 2012-6-11 15:59
易凡妈 团长编号 MW11833

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宝宝生日
2008-09-27 
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回复 嘉赫妈 的帖子
" v" t: m- d1 U. @* H( _+ S& G/ z1 V9 s4 a! a3 O
呵呵呵,谢谢啦,还第一次得优秀奖哦!  V, X; q0 C4 k
有点不好意思呢。

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嘉赫妈  就是就是~我老佩服你了!我从没做过鱼呢!  发表于 2012-6-11 16:34
果飞  哈哈,做的这么的好,干嘛不好意思涅  发表于 2012-6-11 16:00

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宝宝生日
 
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真实惠, 有营养!真棒!

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果飞  哈哈,亲爱的要不要也试试喽  发表于 2012-6-11 16:03
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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14612 
真不错" O6 _( K8 r6 ?3 m: v9 J/ o. `
我每次煎鱼,鱼皮都掉了

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果飞  可以跟楼主交流交流哈  发表于 2012-6-11 16:04
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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本帖最后由 我爱凡儿 于 2012-6-10 14:07 编辑
/ X1 B7 r( [1 l8 p$ S1 O
- n. N- T0 r- f4 r3 @回复 chq0923 的帖子
3 {1 f- V; e$ F' ^. C( S6 L, O
) M6 T! e" M: s; u倒油前一定要先把锅烧热,如果还是要贴锅的话,就烧热锅倒油在烧锅热,然后关火让油冷一下,从新烧油下鱼煎,这样就不会烂皮了。亲试试7 N! B$ O- {4 V; K

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果飞  哈哈,这个我也学到喽  发表于 2012-6-11 16:05

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宝宝生日
 
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790 
亲,问一下腌酸江豆和辣椒都怎么腌呀
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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回复 DRUIMAMA 的帖子* j  p" n/ X: ^* f6 r

1 y; P) d' z/ X4 N0 o. H亲看下这个贴子,在6楼我有写怎么腌。http://www.bjmama.com/forum-view ... romuid-6059927.html

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宝宝生日
 
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谢谢了,学习学习

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果飞  学习了,可要记得来做做哈  发表于 2012-6-11 16:05

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亲,现在能腌吗?夏天会不会坏了
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宝宝生日
2008-09-27 
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回复 DRUIMAMA 的帖子
3 o0 |# n) j: ]4 p' p3 c# L6 l+ v4 i' p% r: P: A3 P
都可以的,这个跟什么天气没有什么区别。不会坏,坛子放在家里的阴凉的地方,或是角落会比较好,太热的地主容易生花,你看我的就是生花了,,我们这里太热了。搞得盐水都变的热的。不过我处理一下就会没事。对了,在打新盐水的时候,你在里面放几块叮叮糖(麦芽糖),泡出来的菜会更好吃,

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宝宝生日
 
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麦芽糖?超市应该有卖的,不过亲的方法还真是第一次听说,很新鲜,不过最近没看见有卖鲜江豆的,腌别的也行吧,腌什么好呢?
易凡妈 团长编号 MW11833

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宝宝生日
2008-09-27 
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回复 DRUIMAMA 的帖子& {/ o6 E- n) R% p  q+ ?0 q
. f# W3 `7 K% i4 o6 G% @
嘿嘿,我们这边的老人教的。四川人都要做泡菜的。我们这边现在就是出新鲜江豆的时候呀!买新鲜江豆不能买要买那种细细一根根的,怎么说呢,就是刚长出来几天那种特别嫩的最好。在晒一下,这样泡在坛里子在久都不会上水。现在泡红萝卜,小辣椒,嫩生姜这些都不错。出什么菜你就淹什么吧,只要是能淹的。
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很严肃的说,我饿了

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果飞  很严肃的说我也很想吃了  发表于 2012-6-11 16:08
我爱凡儿  随便尝。呵呵  发表于 2012-6-11 00:52
易凡妈 团长编号 MW11833

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宝宝生日
2008-09-27 
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很严肃的说,我饿了
随便尝。呵呵

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宝宝生日
 
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手艺不错啊! n, n, k. d$ U
4 \$ P5 @2 t& ^; v% d: v

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果飞  亲爱的也可以学学哈,可以多跟楼主交流交流,也欢迎来秀秀美食哦  发表于 2012-6-11 16:09
我爱凡儿  过奖过奖,还得跟大家学习。  发表于 2012-6-11 10:56
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【舌尖上的北京】14块钱的这顿饭——大家来说值不值?又是鱼呀! ...
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