- 妈米
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薏米排骨粥 用料:薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、盐、做法:1、排骨斩小块,薏米用水泡两小时,冬瓜切块备用。2、排骨用开水氽一下捞出。3、将泡好的薏米、大米、和氽过水的排骨放电压力锅中至滚开。4、放入姜丝、枸杞、冬瓜盖上盖子30分钟后开盖调入盐即可。海参淮山瘦肉粥做法1、海参用清水浸软清洗干净。2、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净(可以令海参口感爽滑)3、海参切片备用,鲜淮山切片备用。4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸。5、取半杯米淘洗干净,米中加入少许生抽拌匀。6、水沸下米。7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。8、待米煮至开花后下肉末,用勺子将其打散。9、红枣、姜切丝备用。10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀。11-12、将熄火时加入香菜,加盐调味即可砂锅鲜虾粥材料:虾、香菇、青菜、香菜、油、精盐、鸡精、冬菜、姜末、白胡椒粉做法:1.把洗净的大米放砂锅里,加适量水大火烧开后,改小火慢慢煮;2.把青菜洗净,切成一小片一小片;3.把虾的胡须去掉4.香菇切片,香菜切成末,姜切成末; 5.粥熬6分熟时放入香菇片和姜末6.待粥快熟时加点油和盐,放入青菜搅匀,待烧开放入鲜虾,待虾变色后,加入鸡精、香菜调味,再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。
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