飞絮流云

【京葱烧虾球】9 T' h/ o0 B  Y. M8 N: n
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原料：鲜虾300克  大葱2根  大蒜3瓣  姜1小块
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调料：生抽1茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 香油1/2茶匙 干淀粉1/2茶匙 盐1/2茶匙(具体的量还是根据平时才多少而定啊）
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做法：- u& F; I) w6 H/ l5 e
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1）大葱洗净后切成段。（最好是全用葱白，大概两根葱就够了）姜去皮洗净后，切成末。大蒜洗净备用。
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' T# w7 f! U+ q2）将鲜虾去头去壳，开背后（用刀在后背上划一刀，虾线就出来了）剔除掉纱线。放入大碗中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。, U/ N$ z1 q. R! ^/ y

6 P1 m5 m& n7 b  x3）锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒成微微发焦糊的状态（注意：微微焦糊，不是糊哈）。
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4）倒入鲜虾翻炒，加入一点点水，待虾身变成红色后，调入盐翻炒几下即可。
3 k0 u3 G3 C, b  k$ x% P昨天老公生日，正好之前别人给送了好多的大虾，可以敞开了吃。吃够了清蒸，油炸，油焖，这次试着变一下花样，没想到空前的成功，太好吃了。! Z$ u( M) u1 A0 C! m1 J0 ]& t
这个菜炒好之后葱比虾还好吃，所以在选用葱的时候，尽量选择葱白的部分，口感比较细腻，而葱叶通常口感会很硬。
) D% x6 `  V3 V0 a2 }接着上图。。呵呵，比较简单的。简单又好吃！而且也适合宝宝吃的哦！4 k+ U  t* G# @! E/ ~
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[ 本帖最后由 飞絮流云 于 2010-1-28 08:52 编辑 ]

zfandy

亲的手艺高明啊
, q% m* W+ S8 Q: w  ?% v' Q: O% F值得学习哦
9 h+ F; j- E8 v/ P9 @, t1 f9 `
+ Q5 `0 x, d2 A# ]不知道亲还有没有其他的东西可以传授拉

tiger1234

这个菜的颜色真漂亮呢，好馋人。

kexin

这个简单，学习了，一回就去做这个

奕凝妈妈

恩，每次吃虾都没有什么好的做法总是不入味，试试这个

朵朵-伟伦

也要试试了。。。。。。

李超

看着就好吃,明天我也要试试!!!

幽灵宝宝

真漂亮我爱吃虾~~~~~~~~~~

xiaocaiyu0928

做法简单，要去试试