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开始搅拌1 s1 K. ?: m5 l0 D- c* M
很明显  因为没有用量具  面和水的比例很难一次达到平衡  水多了  我陆续往里面加面
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事实证明对面包没有任何影响  只是和面的时间很明显增加了
4 K$ y1 @- B% \4 i& S/ K但是无论是水多了还是面多了   都要记得一点一点的加  
5 x5 F3 N/ {. }$ V等面和均匀了再考虑是否继续加  千万不能一次加太多！
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这次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足够用了1 c# i% X9 q, {% }# u: z8 a

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嗯。。。。想说的是  这次我足足和了4次面  耗时2小时！  

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没有加酵母和油

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依旧没有把面的延展性给和出来

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放入一小勺零半勺酵母   和面ing! P% ~  t* a$ |0 Z
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这次酵母我没有挖坑埋了  就直接撒外面了  
" t, l% z- j$ ?, L% a让他一点一点吸收也好2 z9 R) v# }8 I5 |( W- l- e
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加入植物油  凭感觉倒  f8 z2 [+ H9 y9 d# D  e
图片可以看到  只加了一点油在开始的时候面团表面就有很明显的湿   但是不过三五分钟  面和匀了  就跟开始的面团一样了
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利用面包机停歇的空档  我把面团进行简单处理8 z6 C9 F: c4 M% l# \% o& S) I) A" s
用的是家里的巧克力酱( V; d2 D+ n: W4 k

  }* o- w8 m8 B酱很不错的说  进口的   购于京东
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面团一切为二
* H9 u, A3 Y) c, f. j  @本来想做一个巧克力馅儿一个炼乳馅儿的   但计划没有变化快哈
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将面团擀成圆片
/ j% G  x2 a/ Z( H! |倒入巧克力酱
) ?, G% g) `# p5 s6 g2 ]; |) s3 t4 g2 A' I) D$ t0 i
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摊平巧克力酱. k1 O. p1 M/ J5 \2 Z
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很随意的把圆片卷起  收口  再卷起9 p4 }; W) Z( Z+ g- X% M
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6 i4 Y$ s* O  W9 X$ S, y事实证明   巧克力酱确实是特价买的  很舍得放& X- X# G. U" B2 W/ i/ r; G
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剩下的半个面团只好擀成圆片  也别加炼乳了  直接把刚才的面团保住别漏就成
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扔回面包机 正好赶上发酵程序  一点没耽误/ ], l7 F5 I* u+ o0 u0 |$ j+ c

% d/ {8 K% G8 \看着表面不是很白  是因为里面惨了搅豆浆的渣滓和黑芝麻哈- z2 {4 i) @' V0 M' D1 b' l6 J

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然后。。。。。一家四口出去吃饭去了
# u' I# [9 I+ a嘿嘿7 g+ g  [; {4 ], u
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回家就这个样子喽   还有26分钟结束程序  赶紧抹了点鸡蛋清上去 又洒了点黑芝麻
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满屋子的香气啊……
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, B" q. ?# j6 G* r/ d忘了说了  这次还是甜面包程序  750g  中度颜色
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扣出来的样子
9 G0 I' u' I! I8 \. ^有点糊的是鸡蛋清哈  不是别的
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这次做面包我发现面包机开始漏油: X7 V2 x  W3 N6 e; d

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# i3 h) n3 Z% @/ Y+ ~9 g3 S纸上黑乎乎的渣子就是漏的油了! Z# P8 r2 N$ r+ }1 L7 m
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网上查了一下 说是普遍现象   但是我不甘心   找了一下除油的原因/ s0 e. Q' d2 b9 S( d
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找了一下原因6 v9 p# H' h. ?
发现不是什么油迹
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' l% ^- m' s5 g6 V" M1 w+ Y% A是面包机的搅拌棒和轴之间因为高速旋转产生的碎削( d$ @1 s6 }" f# i3 J6 S8 T
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图片应该能看出来  搅拌棒里面有掉漆的痕迹
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开始很担心  后来发现   这个碎削被面粘着一直在搅拌棒和轴里面   如果我不拿下搅拌棒  是不会进入到食物里的只有拿下搅拌棒  用纸巾擦轴的时候会发现有碎削
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' J% z& K$ h* c1 {8 u于是  我忍$ g' E% Y% K0 K* [& E. J
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; ?) X0 k& F, d; @* s" l1 l1 Z8 T+ v  s

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以后在制作面包或是和面的过程1 p3 K% W9 n% G0 C+ _
拿下搅拌棒就要用纸巾擦拭一下中间轴  以免混入食物中) }4 d4 b) p2 N& r# j& C& ~

( [' T# S" k* _6 V) t! d如果还需要重新套上搅拌棒  那就再擦拭一下搅拌棒的上面   多重防护啦( m9 J& S, U, y8 u; p1 {

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最后   各种得瑟, r9 ~3 l7 Q! @& ?5 D1 o6 s
来个横截面的图片吧
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! x) U/ x6 o3 t事实证明  我的异想天开造就了不拘一格哈
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