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开始搅拌, w8 N1 a' i* Z1 y" c
很明显  因为没有用量具  面和水的比例很难一次达到平衡  水多了  我陆续往里面加面! [/ u* ]( m* j3 G
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事实证明对面包没有任何影响  只是和面的时间很明显增加了: X9 d, }* L4 F3 k( X( g4 X
但是无论是水多了还是面多了   都要记得一点一点的加  
) r+ N2 c% m# ]+ k' {等面和均匀了再考虑是否继续加  千万不能一次加太多！2 a- j& O$ d+ y& W3 R# g% a1 u
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这次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足够用了* c/ z9 _( @& |/ g  k2 z

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嗯。。。。想说的是  这次我足足和了4次面  耗时2小时！  

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没有加酵母和油

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依旧没有把面的延展性给和出来

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7 t* |0 X5 [; S" I+ }$ K% s放入一小勺零半勺酵母   和面ing7 \0 K& t2 Z, w% [
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这次酵母我没有挖坑埋了  就直接撒外面了  
  B! }. U; E: i( x: R让他一点一点吸收也好. C; ~* Y6 S1 c! b4 ~, P
( ~& v: K# M8 [! `8 _: ?

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加入植物油  凭感觉倒" n7 b+ B5 o- A0 b# f6 K/ N/ C
图片可以看到  只加了一点油在开始的时候面团表面就有很明显的湿   但是不过三五分钟  面和匀了  就跟开始的面团一样了
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7 m% }' e" n. l5 ]8 N$ ~/ G( g
) g: M4 W, f$ M9 _

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利用面包机停歇的空档  我把面团进行简单处理
0 v$ j- j/ \, e" w" m- j用的是家里的巧克力酱
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酱很不错的说  进口的   购于京东
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" [2 I% I; t9 x) q+ i: Y. }/ b面团一切为二
" ?6 \" ~1 e2 t7 W本来想做一个巧克力馅儿一个炼乳馅儿的   但计划没有变化快哈
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将面团擀成圆片
' q* R5 q7 r# T/ o5 M" c! \倒入巧克力酱& \3 T/ t( j" K6 `6 u; C+ w6 j
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摊平巧克力酱2 x7 ^+ I0 t* ?( q$ J

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* Q' G+ c. m) x" l# m: s# L( T9 W1 T; l/ V; X6 a1 c/ Y# e4 o: A

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很随意的把圆片卷起  收口  再卷起
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3 q3 P4 V1 C/ _: I0 B+ c事实证明   巧克力酱确实是特价买的  很舍得放; F2 l9 T( g& e7 A

) Z8 [! x/ R  `" v8 f7 E1 j" |% n2 F9 S2 d3 G& Y9 U7 S

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剩下的半个面团只好擀成圆片  也别加炼乳了  直接把刚才的面团保住别漏就成/ c" q+ V3 E$ N( d& h$ F( }  g# C

" a" y) g; b- R* K- S
$ i+ Q, Z% L  N$ z8 b0 x3 ~
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* E" r8 T; o$ O- L: J4 i扔回面包机 正好赶上发酵程序  一点没耽误+ z$ v: _4 i4 g$ E( h+ X' _4 N
2 z$ c4 o$ K0 ]
看着表面不是很白  是因为里面惨了搅豆浆的渣滓和黑芝麻哈
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然后。。。。。一家四口出去吃饭去了
8 R' T+ c: L5 w- N6 {嘿嘿; G/ s, f3 {; G% _

% h7 N& F% V) x- q回家就这个样子喽   还有26分钟结束程序  赶紧抹了点鸡蛋清上去 又洒了点黑芝麻5 k2 q+ s4 F3 E& Z

3 ~, \0 q( e7 ~) M6 t# {, N满屋子的香气啊……# ]! x% c: U3 v6 V

. m4 x6 p* H! @$ g+ t忘了说了  这次还是甜面包程序  750g  中度颜色
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扣出来的样子" x& J3 H$ z/ w& b! ]
有点糊的是鸡蛋清哈  不是别的/ o( k5 i  t/ Z$ O4 Y) h* A3 `. I+ g1 F

* P! g5 O+ A; o2 A/ z9 Q; ?1 S2 j  n7 Z* i% x9 n. }, R- r9 ]

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这次做面包我发现面包机开始漏油
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& J  p$ O- f) h7 s5 p" c纸上黑乎乎的渣子就是漏的油了
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网上查了一下 说是普遍现象   但是我不甘心   找了一下除油的原因
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找了一下原因/ J* T0 E, O5 {6 s, ^8 K4 p5 ~/ \9 ?4 e% f
发现不是什么油迹
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是面包机的搅拌棒和轴之间因为高速旋转产生的碎削
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$ ?+ a/ O1 p9 d( j6 S6 y* L图片应该能看出来  搅拌棒里面有掉漆的痕迹
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开始很担心  后来发现   这个碎削被面粘着一直在搅拌棒和轴里面   如果我不拿下搅拌棒  是不会进入到食物里的只有拿下搅拌棒  用纸巾擦轴的时候会发现有碎削
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于是  我忍
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以后在制作面包或是和面的过程
- m3 p1 n! p. Z& P' u: a, G拿下搅拌棒就要用纸巾擦拭一下中间轴  以免混入食物中
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如果还需要重新套上搅拌棒  那就再擦拭一下搅拌棒的上面   多重防护啦
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最后   各种得瑟
# B9 Z  N4 R) [( R5 ]/ i* W* Y% l# m来个横截面的图片吧. F9 ^: a8 q" ^

6 H' i2 b5 ~. a( T" F! c事实证明  我的异想天开造就了不拘一格哈
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