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开始搅拌
4 d  c& T- B7 i' ]很明显  因为没有用量具  面和水的比例很难一次达到平衡  水多了  我陆续往里面加面5 L, x9 s+ l9 [1 R! m, t+ w' ^6 D
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事实证明对面包没有任何影响  只是和面的时间很明显增加了
( ]6 n) e9 y8 o5 s7 T* C但是无论是水多了还是面多了   都要记得一点一点的加  
7 G2 u4 A" V, p* ~" O2 G/ _3 c4 ^! b等面和均匀了再考虑是否继续加  千万不能一次加太多！; e, V6 t* Z' ]+ h, G7 _3 _. B

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这次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足够用了/ l3 C0 r' J& m5 C& m

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嗯。。。。想说的是  这次我足足和了4次面  耗时2小时！  

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没有加酵母和油

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依旧没有把面的延展性给和出来

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/ m- T, V5 i" k放入一小勺零半勺酵母   和面ing3 S3 j/ |8 F( j' Y

' L# e8 D9 d2 Y4 m+ X这次酵母我没有挖坑埋了  就直接撒外面了  3 ]4 B" R8 N$ q& g9 O% z
让他一点一点吸收也好
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加入植物油  凭感觉倒
3 q0 v2 x( W8 y) m3 S! V; V7 R6 p  C  }图片可以看到  只加了一点油在开始的时候面团表面就有很明显的湿   但是不过三五分钟  面和匀了  就跟开始的面团一样了* f5 ]% G+ ^* N+ `

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- `1 U: R2 P  F利用面包机停歇的空档  我把面团进行简单处理% C: M5 o. K) \4 {9 c
用的是家里的巧克力酱
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酱很不错的说  进口的   购于京东
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. l& W3 n6 a* D$ G' t6 l0 |面团一切为二
4 z" b& U4 N" J1 S' [+ T本来想做一个巧克力馅儿一个炼乳馅儿的   但计划没有变化快哈
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将面团擀成圆片7 ]" v) w8 T4 E* W2 W. q4 i/ e
倒入巧克力酱0 r2 I! x/ x7 k# h! g

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摊平巧克力酱, S2 m2 k9 T% @1 S% K( u) ]
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很随意的把圆片卷起  收口  再卷起* u# m8 y9 a+ k# o& l9 w
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7 r# ?& Z1 U7 Q" ~事实证明   巧克力酱确实是特价买的  很舍得放1 N0 @& d0 e) r4 D+ o" y; w- e

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剩下的半个面团只好擀成圆片  也别加炼乳了  直接把刚才的面团保住别漏就成
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扔回面包机 正好赶上发酵程序  一点没耽误
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% b5 I2 f2 j$ {, B看着表面不是很白  是因为里面惨了搅豆浆的渣滓和黑芝麻哈
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然后。。。。。一家四口出去吃饭去了
; U# D' d" H5 r# e6 r) w嘿嘿( E6 E- L; \# `& K; T$ y
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回家就这个样子喽   还有26分钟结束程序  赶紧抹了点鸡蛋清上去 又洒了点黑芝麻
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+ @4 V, y- E6 I1 S满屋子的香气啊……
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- r/ f; U, j4 n1 y) ?忘了说了  这次还是甜面包程序  750g  中度颜色
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扣出来的样子
; i% w0 f. g% V5 q/ P% }有点糊的是鸡蛋清哈  不是别的
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这次做面包我发现面包机开始漏油( L0 g7 H; A. j

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6 n- e  I* a! P5 y9 y; T纸上黑乎乎的渣子就是漏的油了
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网上查了一下 说是普遍现象   但是我不甘心   找了一下除油的原因% [9 A3 E% G6 n1 R& S

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找了一下原因
/ X) ~( l1 X0 G  O+ C+ C$ s3 O发现不是什么油迹3 `+ }: {4 }, k4 G  P+ k
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是面包机的搅拌棒和轴之间因为高速旋转产生的碎削
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图片应该能看出来  搅拌棒里面有掉漆的痕迹# c( n3 h: e% l" {

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开始很担心  后来发现   这个碎削被面粘着一直在搅拌棒和轴里面   如果我不拿下搅拌棒  是不会进入到食物里的只有拿下搅拌棒  用纸巾擦轴的时候会发现有碎削
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  U0 w& h1 N5 [于是  我忍: t* \8 M" e6 u* q  h4 X
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- ?) \$ z# N1 h
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以后在制作面包或是和面的过程
! G) r* Q% @1 o4 k# b" L. H' x8 p拿下搅拌棒就要用纸巾擦拭一下中间轴  以免混入食物中3 L0 e% |  W# J, f$ v
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如果还需要重新套上搅拌棒  那就再擦拭一下搅拌棒的上面   多重防护啦
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最后   各种得瑟: G& V" @' q. o1 A
来个横截面的图片吧8 s# s+ Q" g( h3 j8 i
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事实证明  我的异想天开造就了不拘一格哈% G) H1 G% ~, X* d' U) C( P

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