宝贝我的最爱啊

十分抱歉的是，做饭的时候没有老公在旁边给拍照，我这没练好边做饭边拍照的2 Q( O! E: ^2 V: G5 N4 q3 ?, U1 ~
把过程分享啦，还有个成品图
1 o* w( }% b* F* e8 E水煮鱼片
7 a- d2 g8 Q; B7 }  Z6 z. h% ?1、草鱼是在菜场让卖鱼的师傅把鱼骨都剔好了，只剩两大片鱼肉，回来直接将鱼肉剖成片。& v, {" M+ u5 p, N9 }. i
2、鱼肉剖成片后，加入盐、葱段、胡椒粉、料酒、姜片、蛋清腌至一段时间，天热可以放入冰箱腌制。+ H; G/ H( O: J6 |/ M) s% p
3、锅内倒入开水，可将打底的菜（生菜、大白菜、豆芽、千张等都可以）倒入烧开的水里焯熟捞起备用。3 a" o' P1 U% E# H( s
4、锅内入油，开小火，将干辣椒、花椒粒放入锅内，煸出香味，小心不要炒糊了，然后沥出干辣椒及花椒，稍后备用。
( u0 k3 k0 d& {5、将大葱、姜片、大蒜放入已沥出干辣椒及花椒的油中，炒香，并加入郫县豆瓣，炒出红油，加入一些热水，并可放入少许盐、味精、少许白糖调味，并将鱼头及剔好的鱼骨头放入锅中，约五六分钟炖出香味后，开大火水开时，下入已腌制好的鱼片，用筷子将鱼片轻轻划散开，煮一到两分钟即可连汤带鱼肉倒入已铺好打底菜的碗里。
! ?6 b, P3 \; f2 q9 E" T6、将切好的蒜粒、葱粒、还有刚刚榨油后沥好备用的干辣椒及花椒撒入到鱼肉上面。6 o) n; Y! d  n! G  h5 h
7、起锅烧热油，油烧至滚烫即可淋到上述蒜粒、葱粒等调料上，此时碗里吱吱响,散发出葱蒜花椒的香味.倒热油时小心不要烫着了。家里有熟芝麻的也可以撒上7 U/ |: |  k' b9 Z/ x0 f
6 X* r: v9 U6 p2 T3 X% T# N
" e1 ?$ y- m/ P

* V: q1 {) [4 r4 ~7 ]& B; T/ Z. c+ _( E* c

# ^4 q! o. v: _! U4 K/ M
# F; X# |9 d( F" b  v7 @" r1 p5 c/ Y6 e/ b) M$ G$ g& y

宝贝我的最爱啊

% V* K, W) U5 l* y! t

8 u/ H7 x% Q; |( }7 ~蒜蓉基围虾
9 p) d9 z* J' ^  R1、把大蒜切成很小很小细粒，锅里放油少许、香油少许，油热后，将蒜蓉倒入锅里，小火翻炒，炒出香味，放点生抽，少许盐，如果不能把握咸淡，可以尝一下。. `: l7 ]2 W  X' D& ]6 @
2、剪刀剪去虾须，抽去虾线、虾肠洗净，用剪刀将虾的背部剪开，为了将炒好的蒜蓉装进虾背，使虾入味，所以剪虾的背部时，可以稍微剪深一点，可以多装些炒好的蒜蓉。% H' s! J- D" z& O; G
3、装好蒜蓉的虾装盘上蒸锅隔水蒸七八分钟即好
# W2 O( z1 `, ^8 j. u( }
8 V1 f/ @. ^0 {3 }( ?, B$ A
4 a9 H' S- I- e# ?; ^4 e
( I6 @+ N5 [. W' s# e
# a6 {  x- Z$ @, h! }. Z
* v' R) @' ^% D4 u! e4 G3 A
- s3 S: N. t- t2 j
- r' ]0 }: y- y# ~5 U9 m8 c* x! w8 {/ R3 n( B$ \

% g& Y$ q/ K( e$ M! a; n& x: u1 f* e8 l7 Z0 L# W+ y6 X8 S$ ~2 [

堕落的胖子

做的可真美味哦，我好久都没做了，口水哗哗的 ，一会按照楼主的做法回家做去了

丫丫妈妈166

先擦擦口水在来看吧  0 E6 @; O! l/ ~  c* e2 g4 A

小我妈妈

正饿呢。嘻嘻。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

袁方/ty

水煮肉片比虾的诱惑力大多了哟，，，我的肉啊

嘉赫妈

做的不错！自己做的~看着就香！

堕落的胖子

我最喜欢的基围虾啦  

甜点妈咪

果真是很诱惑的  
& p% R5 I. E1 x$ f/ s" x/ V

猴子献宝

回复 宝贝我的最爱啊 的帖子3 n0 C! R0 Q6 G- p

) A: S& w5 S3 Z  [$ h' Y大虾真不错啊

仙道@_@~

太棒了，学习了！