sunnygl

食材真不敢在菜市场一类的买，其实，说白了都差不多，就是图个心里安慰，据说基本都灌东西

sunnygl

大块的酱，小块的炖，孩子们爱吃呵呵

哈皮宝贝儿

回复 果飞 的帖子2 T. l1 ]6 w; n3 u

) U# k8 b  g0 i8 r8 a! ]真不容易，找到以前发过的韩式牛排骨的帖子。凑个热闹~
! A! C3 T  x6 h5 mhttp://www.bjmama.com/thread-1029068-1-1.html

哈皮宝贝儿

回复 果飞 的帖子# [2 N. }  w  i
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韩国人太爱牛肉了，一头牛可以细分出上百个部位来。% i( B# Y  f5 |0 M0 F2 |
可惜我只能记住几种，都是去吃烤肉时，常点的，非常适合烤肉吃的。9 @; ~7 I1 h  A, \1 e
排骨肉有嚼劲。护心肉柔软多汁，入口即化。# X1 c0 |# t4 D3 n
还有常喝的牛尾汤。很补的说~
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哈皮宝贝儿

回复 果飞 的帖子+ x0 A6 Q3 {* w5 Z4 E. y: D

, F, c/ Q" F2 {; D% `# s给大家推荐一家牛肉质量非常好的肉店吧。这个可以有不？2 g6 m- Z6 P$ G2 y2 x
在望京西园四区平价市场方向，有个小店叫美都波。他家的牛肉都是上选的好肉哦。他家还在旁边开了一家小的烤肉店，用的就是店里卖的肉，感兴趣可以在那儿吃一顿，试试肉肉的品质哦。9 H7 C: K1 Z0 j% @! }
以前也发过帖子推荐过他家的，供参考哦http://www.bjmama.com/thread-1266033-1-1.html

果飞

偶正好有一张牛肉的片片——好吃的牛肉炖胡萝卜，营养又美味~~晒晒~~

这牛肉看着就香啊，亲你一般在哪买牛肉啊

果飞

食材真不敢在菜市场一类的买，其实，说白了都差不多，就是图个心里安慰，据说基本都灌东西 ...

那去哪买啊，超市吗

y1591y

回复 果飞 的帖子
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牛肉一般买牛腩，炖着香啊，上脑也不错，牛羊肉一般都去牛街买，货真价实啊。

lilisao

看看

钟欢欢

真是高手啊 最不会做牛肉

chinalorth

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我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。2 E# `$ ^& S2 k7 N* S

" u7 l  T2 b0 ~1 T& x牛肉购买地点：8 U1 I) A# A8 }
   京客隆超市的肉比较新鲜，我们常去。要不就是北辰超市的福成牌牛肉，肉质也不错的哦。对于我们这种比较喜欢吃肉的人来说，每次都要买2斤肉，一顿吃光，哈哈，真是惭愧，生完宝宝更圆滚滚的了。4 A2 w1 C! g2 M* O$ H4 J( |

7 b7 q+ m0 S8 `* {做法如下：（等下次再做的时候补照片吧，今天先介绍过程吧，请想象）' }% X$ W- D# w* ~2 R$ r7 ^
1.食材：牛肉的选择很有讲究的哦，要想吃到好吃的牛肉，必须选择黄瓜条牛肉，就是牛臀尖肉,也称米龙、和尚头，因为这种类型的牛肉吧，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，吃起来口感好滴很呢。' h# h5 w7 J" {3 e  c6 C
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2.腌制：选好的食材，接下来就要把牛肉腌制一下了。把牛肉和生抽90g、白糖45g洋葱100g、大蒜60g、香油5g、芝麻3g、葱（100g、黑胡椒粉2g、料酒30g、食用油200g、温水100g，合搅拌均匀，放在冰箱里腌制1-2个小时。* U6 D# u0 E& v" N7 m8 D
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3.下面就是激动人心的烤牛肉时间了，用平底煎锅，先放薄薄一层的油，盖过锅底就行，小火微醺，等油微微热了的时候，就把牛肉一片一片的，平铺在锅里，等牛肉变颜色的时候，马上翻到另一面，等两面都变了颜色，香喷喷的烤牛肉就熟啦。
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注意：
# D' i! A) y. O   烤牛肉的时候，火候的掌握非常重要哦，依据我们自己的经验就  是，牛肉下锅的时候，油温必须要低一点哦，不然很容易就会老，咬不动滴。
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* u- q# @7 {: O' A1 {. G   想起那个味道就激动，我一边写一边回味着，嫩嫩的肉在嘴里咀嚼的感觉非常好哦，大家也试试吧！！！8 e# @+ u) m) T7 U& d* D$ i# z
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gaoying_1982

先收藏，学着做，谢谢。

yuanyue1210

这个一定要收藏！！！！

xiaoyuer323

买菜我不在行，不会挑牛肉。不过我会做西红柿炖牛腩，还是蛮好吃的。

由仔妈妈

收藏了，真不错

潘潘rain

我也来发一个8 @8 J" a* q3 K
应该有很多人喜欢吃烤牛肉吧，可是鉴于硬件设施限制，在家一般也不会做。9 s$ {+ z: q& Y. ^
上周尝试了在家做涮火锅+烤肉两种同吃的做法，在家就同时体验了海底捞+汉拿山的待遇，好奇的妈咪往下看。3 C9 ]! T! g# H: i/ F
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' N, s' O& w4 g准备主料：新鲜牛肉、生菜、辣椒、大蒜、香菜、其他涮菜（白菜、粉丝、豆泡、面筋等）; T! _4 `& C+ z5 k
准备调料：麻酱调料（芝麻酱、花生碎、芝麻、盐、生抽）、海鲜调料（海鲜酱油、醋、小米椒、香菜）、椒盐粉。这些调料可都是我试出来的，不过是在海底捞调料区一次次的试验出来的品种搭配。% [# Y& l9 D, ?4 ^

' O0 k3 I# M( U步骤：
+ B" j) F8 Y3 H5 z, L" S1.洗好所有主料菜品，摆盘。
1 A/ X- i3 U) x' g. u+ O/ i2.牛肉加入料酒、盐、生抽、姜丝、葱丝，提前腌制15分钟。0 s3 z3 u/ `  y4 r, I/ W' e
3.准备所有调料，放在桌上，看着是不是像那么回事了。
. A6 ^* {3 d5 ^/ R4.端出给力的电火锅+电烤盘，火锅加入水，煮沸加入海底捞底料。烤盘刷上一层油。
8 [# V2 z) f: D; J5.万事俱备，可以左右开工了，左涮涮，右烤烤。# }/ @# x- A5 G5 ?7 H; e: W# V
6.烤肉沾点海鲜调料、椒盐粉，用生菜包上蒜片、辣椒圈、烤肉，一口下去，绝对比汉拿山还正宗。; c: k! @. p7 f; {

# M" ?: S# }4 B6 i家人吃饱喝足后，对我本次DIY厨艺表示绝对满意，就差点喊出“服务员，买单”了，大家也可以在家试试哦！！
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潘潘rain

回复 潘潘rain 的帖子
% D! m& v- ~) h( ^( G! p- B7 C! {- F+ C/ M) d9 [0 n

$ {) K1 |! m; b2 s/ A% M, Y5 x8 f7 P图片附上。8 j: [7 F8 Y; x; D

海绵18

先收藏了 以后慢慢学

果飞

我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。5 m+ {8 U" o# n( _# x
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牛肉购买地点：

谢谢波妈分享啦，想象的结果就是。。。饿了