译远宝妈

      这个辣椒酱是我每年都做的 今年也做完好久了 所以没照片 我做的时候都不放味精的看个人喜好       红辣椒10斤 牛肉3斤 豆油2.4斤 香其酱6袋  芝麻 味精 蒜泥各4两 白糖 醋各8两
- W, [% e  T8 v8 L  先把牛肉切丁炒熟 红辣椒切碎炒熟 芝麻炒熟然后混放在一起翻炒 1小时左右 同时加入其它配料 待冷却以后放入蒜泥  
7 \- g) w0 a, J: ]* q    可按比例减量制作
% j8 X  _! @) H  I9 O4 D! c

通州葡萄紫

这量太大了，不适合家里做

辣妈思密达

按比例减少每种材料的量    然后少做点   这样的话应该在家里做比较容易实现吧   
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译远宝妈

回复 通州葡萄紫 的帖子0 R) I/ [  C! p: Z! c1 f

) ^( H7 x; U3 K9 W* t9 r8 o按比例减少一样的  我开始的时候就 做2斤辣椒的 ) ]" |* z# K; b2 J" E3 X

通州葡萄紫

十分之一差不多，呵呵

译远宝妈

呵呵   辣椒酱要是做的话还是拿刀剁的好吃

袁方/ty

。。。。LZ 10斤辣椒，+3斤肉 再加芝麻 这个得放大柴锅才能翻炒开吧) [; x2 _# r$ U5 N

2 X5 B# F; o( c! u2 N刚才琢磨琢磨 炒一个点 5555 好久啊9 r2 l. V7 k2 H* o. j) l( c3 l

译远宝妈

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4 f. Y( R) ~6 N. B" X
$ P& t1 x0 a9 \4 w  {- o不用一个小时 半个多小时吧 汤收的差不多就可以了 看个人喜好

袁方/ty

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# [7 ]6 R- w: p
8 @; J9 ~7 |4 ^. W2 R不用一个小时 半个多小时吧 汤收的差不多就可以了 看个人喜好 ...

要不停的翻吗？

译远宝妈

回复 袁方/ty 的帖子9 |7 _" [6 ]' X+ j7 W+ [; x- g
5 f! p) B1 s& z$ J! r4 x
对啊  要不糊锅 要是汤多就不用总翻  但是的勤看着

hjxbei

记号记号，一定要试试

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过来学习了