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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑
4 I: S1 q3 e7 U. f
5 |# B5 B$ r* b8 ?* j% P5 o虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
: |+ l9 s# h: n6 L8 Q l与其外面解馋实在不如自己动手~5 U" [! g @" a& S! J
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
8 ^7 `* |5 l) f" u还是尝试着做了~还不错~一起学学吧!1 c& w! i6 q) L6 c9 u% e( a* V3 q
) d7 A* ]' C+ N. V# [! p2 b- h
食材:
; u5 ^1 I6 @, @1 {/ M9 o鸡翅根~(小鸡腿)( E7 W8 s& ?! R6 c- R% M. c) l
鸡蛋~面包糠) Q6 i: [" h6 k6 ~ D3 i; e5 I
调料:盐~酱油~鸡汁(鸡精)8 z& x- F- i+ J! O# f
鸡腿洗干净~控水
) }: Q, S# t, o3 j
9 x# | `3 k* k% Y处理鸡腿
$ R; H6 |0 C5 j6 H沿鸡腿根部?反正小头转圈切断!# K* F' o% g! w1 @( Z3 Z
' W' S j+ V1 p5 k6 f2 B3 E然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~: b$ m9 X: A- E* W; V: ?
% h1 g2 T# d' L8 P8 @
, R9 f( j( {$ K+ k6 z
W4 e5 c4 X' V& E# ]! e加调料腌制
' _. y; K( A2 Q' N% P
! T3 u8 f' M2 v. ?/ Y这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~2 }6 {! ^1 P$ T4 E! h) v
接下来就是裹蛋液~沾面包糠
) ^+ s1 k2 w8 W$ `& S8 @* i0 L6 p3 m0 \
7 m0 R! n. ~' d: ^3 `还炸了几个虾仁儿
0 T2 A: z0 x7 |' j; |7 s1 {5 Z' N! F* ~, r( J
一定要小火~慢慢炸
0 B( `& m) g5 c) ]6 ^
' ~( e+ G) j; z+ a4 W完成~9 [7 T- r1 k* z/ w( K( H" J+ d
* b/ r1 H' b) w$ ~* C7 `, ?
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
) q5 ?8 H/ n: |, O, C, _鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味!0 J7 v+ q) U* N
# O* V; o! ~" ~: S0 e6 n# T
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