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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑
5 {' z! B* V) j8 \" y0 I5 r4 E/ l
. q& Q( Z0 t; ^' [虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
2 O; ?1 [! Z( u; s9 I3 g7 U1 g* S2 ]与其外面解馋实在不如自己动手~) |" C3 {* i+ M6 _! L; A
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
; ^" p+ }* ~/ `/ `7 r7 v6 j* i. i7 i还是尝试着做了~还不错~一起学学吧!( I9 H8 `. a$ W; Z8 v; w
- x0 ~) P* ]/ q3 X$ G- O
食材:3 Z3 {& A: w( K3 T; I
鸡翅根~(小鸡腿)' ^( {; X1 G$ _; k/ Y% ]
鸡蛋~面包糠
" ^$ W! q- F4 _7 {/ w4 k4 r0 f调料:盐~酱油~鸡汁(鸡精)
1 g7 r4 Z1 Y# y2 S' R9 @鸡腿洗干净~控水
Q% O7 O5 f1 I. K! O" P# |7 A. o" y- o1 w' ]& g: ^6 u, U
处理鸡腿
( D ^8 E1 t2 {/ n' @6 J* b$ u( v沿鸡腿根部?反正小头转圈切断!
1 C( |& T! e E* `# o
2 @ o9 U( \( [3 k然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~
( Q9 }" k- K8 I$ k" ^3 E5 o6 W2 ~6 o$ w+ k
5 N8 M! v2 x' s: s& a$ L; P9 d5 j* L' G; j
加调料腌制
; I8 F5 v* X" {* b/ C
: D( j3 K" I. F/ ^9 P这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
9 a4 T/ J0 d( [: O7 {接下来就是裹蛋液~沾面包糠9 A" I& U) N5 }. g
' i" R/ N1 ]* ]$ M8 \
# t# i# _: ~% u0 l6 P还炸了几个虾仁儿
' t+ T' v, y3 s R, q
( v+ g1 W0 A7 G6 J5 V一定要小火~慢慢炸
. N) @$ b+ k# P' ?: q* c& t& S0 G! f
完成~
& l+ `9 L9 y. d# ]# @+ k7 _8 e
+ f# x1 ^5 [2 j; H: N: @虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~4 T2 M# W& d) w) L7 U3 z
鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味!
2 U6 P' @& }9 q9 H$ c9 X+ [0 Y7 }# r) ]( n
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