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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 0 h `/ o) D6 c
4 m8 x/ R: a* h7 M( D7 u) f/ l
虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
0 s {+ r) D5 l与其外面解馋实在不如自己动手~- K+ { v( l. k6 P" O! o
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
8 h1 S5 I; e) ~& N$ H ~还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！ p/ [- b2 v9 s
, x. N3 d( r( ~
食材：
+ D& L0 o* |- ?- U3 t8 f鸡翅根~（小鸡腿）
7 X, s* x. X4 w7 \1 J7 i6 D5 f鸡蛋~面包糠" v2 y3 F! c; c$ ?/ C) r5 ?
调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）
1 q/ o" Y- }" ^! d: F! L w鸡腿洗干净~控水$ c$ e+ W( }4 i7 }
( a$ }2 d( X/ N6 Q7 n( c处理鸡腿$ C w' e& ]5 P5 d) ~0 R( f
沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！6 ~( K( H' K$ t4 }3 r( g' U
; K6 J- f. s+ ]2 {8 ^然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~: B3 M' A) t' L% `1 E# }
# _$ F. K o$ s+ _
2 L: ~2 f' Q/ C) G6 A: B( U' a0 z7 M( M. `
加调料腌制
' `( S# [: R( L6 E; S6 n+ {3 |0 ?* f$ d; q9 V3 |
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~7 o/ p" ?4 F& C. j
接下来就是裹蛋液~沾面包糠8 `4 @/ o! g/ k+ e5 o8 X* z. M
; V7 Y% |) R4 B) F9 w# y r
1 W& W0 ?4 [* r. G还炸了几个虾仁儿' K4 K# H% A& X7 e- f, F6 E
, h7 V+ a4 ~: ]+ q3 G
一定要小火~慢慢炸9 C( E! V7 B8 A/ u" P2 Y
% q- m1 G2 u* Z/ p8 t- `
完成~8 H; Y( a4 |0 R# y& e% s) c2 P
( c v- v8 k. f" \) U2 V虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~& O9 s% a* n7 }0 P
鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！
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& n) f+ Q' R2 m' p+ u5 L' Y- h
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发表于 2012-11-20 19:54
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