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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 ; e, A3 O. S8 [4 g1 [) `
5 n' Q, B9 H9 k( Y) n& y1 R虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~, a( r8 c0 Q4 {5 |5 ]: r
与其外面解馋实在不如自己动手~; o, U2 E5 a1 ?( J, [% K0 o/ u1 f- d# ~
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~, q7 w7 _& y( A c0 x
还是尝试着做了~还不错~一起学学吧!
8 }' }7 ]# @2 V) Q% }
1 N" p6 {5 A' x4 B1 V# _食材:; V: J) _3 l. e# b
鸡翅根~(小鸡腿)! |, e; z ?# @' F( y1 P( S' N
鸡蛋~面包糠
+ O, a; G. f7 Z( E6 r8 B调料:盐~酱油~鸡汁(鸡精)5 n7 D( Q; V3 a. z* Z6 }
鸡腿洗干净~控水: I' j/ V7 {: ?+ ^3 l/ J
^0 w" Q \2 I% C' D处理鸡腿
) D- D0 _0 s3 g沿鸡腿根部?反正小头转圈切断!( ?; S2 W8 l9 m% T1 J! i
" K9 c; W# h" D/ U然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~
# _! X! u. r) _0 H: R1 }' W& ^! O; v. D/ F' s3 X4 W8 D& D2 c
; C: ^ u. e" }, a5 e
5 [" H3 i8 [1 o5 y. R9 ~4 [# ?加调料腌制
8 y1 A& S' Z1 @# Y8 u: N
1 U3 I7 n7 D7 t% t8 @这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~8 m/ q9 N( M' |+ s; @
接下来就是裹蛋液~沾面包糠
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& E/ b: x3 L' R; V' a$ J5 M, x" ^
1 }; R4 B* Z ^0 J还炸了几个虾仁儿
$ {+ H5 _0 i- L" ?1 `2 K: _0 m, q/ {
一定要小火~慢慢炸
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完成~+ F# p$ h) h6 _2 H b
7 R5 ]/ J/ |3 ^! ^
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
5 C5 t; e+ P, [鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味!
1 b( h Z. I* @' z
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