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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 $ e( d! p. J; `$ J9 z
+ F, [& ~7 @. J" E% U9 Z& S
虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
- ]: ]; a2 b# z1 T' t与其外面解馋实在不如自己动手~4 _8 A4 F( C, S# `$ j- m
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
5 E( P0 K6 x0 B! t& l" ~还是尝试着做了~还不错~一起学学吧!
5 F1 \" A% f3 y5 t# G8 H. R) e4 @8 y' V8 E! e
食材:4 }2 J- c5 |. l, P7 B
鸡翅根~(小鸡腿)
3 ^! N/ ?5 X* j) a9 k鸡蛋~面包糠
" j$ S5 w; {$ `" L9 N7 a, U调料:盐~酱油~鸡汁(鸡精)
4 z5 V, g/ Z" @6 Q- v+ ^2 {9 d$ _% p鸡腿洗干净~控水
$ o6 A6 \! p9 P7 P# K# p Y9 `+ s) [9 C! k0 g! N# n! a
处理鸡腿
( g6 [, n) i7 t' q- ?; y沿鸡腿根部?反正小头转圈切断!
& N* F$ r& v) k
" l: J) j* S4 D& @, ?& N然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~. T3 x% x& s% d
# U' \$ C* C( h% N9 R8 r6 v" u6 Y' l5 J; ~+ k
8 z& P4 P( \! v( U) K' G( w4 M
加调料腌制+ O6 d) M" e% V: J1 z+ M
4 q2 N5 r3 o% S C
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
! v# g: ]) c7 a7 s) v接下来就是裹蛋液~沾面包糠" o! m, `7 |( y, b! \
- m( z. ~8 \6 c0 B1 h" ?6 }; m4 H
9 V* ?; x( r9 D7 w: @# m0 c& \% ^$ m
还炸了几个虾仁儿! L b$ Y1 k) j4 j& a
- }% E; h, z: j; h; s
一定要小火~慢慢炸0 x2 y4 y7 o) I! K
. l9 h6 _; ]$ T8 D$ F) e6 |
完成~: w0 t; H2 M1 K s _5 d4 c
- F/ s3 a' M. N
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
% k1 x- c! o6 M1 T鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味!
, x7 R: a: |/ Z& X4 l: H7 m N2 M% {! x
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