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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 4 {9 E4 u! U+ c# U' n# f
6 w# D0 i ^5 q7 {虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~' F. W6 ?$ |# l7 I. N
与其外面解馋实在不如自己动手~
! M2 l- n. f( v* g以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~& c& F# q+ ^1 t7 o$ `& E9 `
还是尝试着做了~还不错~一起学学吧!) i' J; q9 U y I
! i/ Q- C3 a3 c. ~
食材:
4 X! l- p) j$ e. a7 w鸡翅根~(小鸡腿)
+ `3 s, u6 K% i; d4 q3 K# Z# G/ N鸡蛋~面包糠9 \7 g' m |9 u5 ]
调料:盐~酱油~鸡汁(鸡精)/ _* v, c- y5 D1 B" \$ ^
鸡腿洗干净~控水
% h! d& t2 C1 s
+ ]# i4 {* V" Y6 ?& u8 Z处理鸡腿
; N7 v" ~7 u- u% Y6 L. g沿鸡腿根部?反正小头转圈切断!0 T6 v6 H9 b9 Q. R
1 X3 F; _5 }/ f: X: y! [( c然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~; `+ \: b! ?; [9 L( Y2 S0 y
) p( ~+ ?3 Q P8 Y! x0 D
) F+ [1 n& k( W, H
) J0 H9 f# f' i' j, c加调料腌制
7 d: O" ]: P2 |7 ?2 b& ?1 I1 r% L1 b8 _
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~( s3 e3 p0 X* S4 d4 M
接下来就是裹蛋液~沾面包糠
% M5 v% j* O) x8 t: T( c# S- M, K! I2 M
+ G: c1 K, o, [5 T, y5 T% i1 W! g" O
还炸了几个虾仁儿
3 h; u/ X1 @4 L; p
; R$ z& Z1 M5 z7 D一定要小火~慢慢炸
$ e# R& E4 K0 h: x1 F( X5 p, h" g% ]& J' Q
完成~
8 C9 ], Z- }) d6 O9 @9 @# a: c
. T" b4 S; S' s+ [虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~+ m2 ?) Z l' r2 |5 `
鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味!
, u, |- I% j) J! q
, N$ r7 `) X d+ s) y
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