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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 - a* k1 F( D- ?6 C- U6 Y
( R6 B z! A5 T虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~8 u1 ~6 i6 _. J$ ~% ^. ^) O9 }
与其外面解馋实在不如自己动手~4 m: {7 D7 N9 s1 A( ~. R
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
9 }& [% ]1 k, } f还是尝试着做了~还不错~一起学学吧!( m) d+ v- W2 H1 @4 D9 c9 ?
. t6 [; K6 E+ X' r$ K/ z( G, D; M食材:0 F- w8 \$ k3 ~) j
鸡翅根~(小鸡腿)$ D1 M% W+ j c! p2 h8 L
鸡蛋~面包糠4 b8 f5 i) }- D3 @$ `
调料:盐~酱油~鸡汁(鸡精)9 I) T/ v1 V7 k2 _* t
鸡腿洗干净~控水 G' H* [1 V5 j" `6 ?
9 e3 o6 a' r* _+ k0 J处理鸡腿
; z+ M/ |* @& R9 d沿鸡腿根部?反正小头转圈切断!# U/ @- Q+ T7 @2 Y. w7 i# w
# B0 r! K6 i/ j9 z( q& G2 `
然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~* O8 q* O+ f7 H7 E! @% W$ Y
; Z/ l. ]# V) {# X0 M. }& B) |
& k# k2 Q4 W0 X/ U* ~; Z( V+ P, w/ V
加调料腌制0 v3 M- H& W1 T! p3 D% n
; [' s% H, c" `% ~/ e, x1 ` [0 Y! I
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~+ _# R' o! T# [. q. q+ P3 ^( D
接下来就是裹蛋液~沾面包糠+ w! V' Q: T: o. p9 T5 e
: e( B! F$ k1 H, S6 a& T: y
; Q1 \: G1 B! J" [$ r; c$ [9 v还炸了几个虾仁儿
7 |4 A' e( Z6 x6 \5 e" H
, `8 F* f6 ], t% x一定要小火~慢慢炸
8 X. @- ~! f8 ]% i7 n, x" ~4 S0 r/ ^* T. s
完成~8 D" L: O d0 o; n. J
0 D/ ?- h$ C: c( Z$ y7 u虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~9 R. p+ [1 G$ n7 p8 m) ?8 |
鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味!
# W0 V: R0 t" P4 M( H& Y) f3 v
+ E& @4 w+ K/ Y: H, [( k" w
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