朵朵家的猫

行啊你这，开始琢磨自己做了哈。回头有功夫传个攻略来哈，我也学学，做的挺好的啊，颜色额不错！！什么时候做个曲奇来看看，那个是我大爱啊

奔跑加菲

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+ e) N& ?& e1 i0 @
; g1 t/ S5 n# M) R6 M' e哈哈，我以前做过，话说太浪费黄油了，我对黄油尤其珍惜，舍不得老做那个

奔跑加菲

回复 gcr0320 的帖子7 x5 o5 p8 P9 L* }1 U/ L, l$ ]

8 F& S8 z( U  j没关系，休息一下再来，这个东西还是得靠摸索

奔跑加菲

回复 fjonlyone 的帖子7 h# P$ X3 |- f2 {
6 s) }( J8 Z5 y6 m! P
哈哈，就是丝的效果好，我不是懒么，直接大片上了，我之前弄的都是冷藏，一切丝就粘一起，我嫌麻烦就大片往上贴

fjonlyone

回复 奔跑加菲 的帖子) m  p  f3 L) W- b

' Z# P$ Z7 m2 i6 M呵呵，分三次放，刷完披萨酱，先铺三分之一芝士，然后放馅料，再铺三分之一，烤一段时间取出来再铺三分之一效果更好

奔跑加菲

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' ^- P/ A/ [& y& p
# X4 B2 z+ Z6 T) V嗯嗯，你看看我另一个就知道了，这第一次做就是没啥经验
( y" ?9 A" {3 ^/ @- ?- @2 ~http://www.bjmama.com/thread-1325998-1-1.html

朵朵家的猫

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" f, E, u! v9 R( K
: a0 t: Y/ x* A% A我就用黄油做过牛排，嘿嘿。。我都觉得挺浪费的，而且我第一次做火候掌握不好，全熟了，都咬不动。。更心疼了，改天发片片给你看看

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子; a0 r/ K9 {9 B/ Z0 R
& b' s) N2 c5 v! Z
好滴，等着看你的牛排哈

奔跑加菲

回复 紫罂魅影 的帖子, R( W1 l, M2 _+ N% T7 n
: c0 o0 a6 _  |! ?' M! O
噻，你太能想了，考囊私新疆人店买的吧！自己做是麻烦，不过你要先做面包，你就觉得披萨没那么麻烦了，我老弄这个主要还是想练习怎么发面，我觉得用酵母好男难。

小豆豆/aiq

鼓掌
, y: I3 b  F% y- P0 k我的披萨盘已经在路上啦
) B4 M7 f  [; P2 B2 E* t0 t摩拳擦掌的等呀

来到了吗

无条件的魔女

披萨面皮需要用高筋面粉，面粉和酵母一般是100：1.5左右的量，适当加入一些盐和糖、黄油。
/ P" u4 M" O" |) h4 }- {% }6 p发酵需要注意温度，一般要35－40度左右，我冬天就把面盆放在热水锅上，用蒸气加温。最简单的还是用面包机和面。需要两次发酵、松驰。, U# Q+ S- ]# T" T9 @
马苏里拉起士可以用刨丝的刨子，刨好丝后按100克一袋装好，放冷冻室哦，冷藏过十天会坏掉长霉的。

yunyunxia

安琪的速溶酵母很好用啊，100克面粉配1克速溶酵母，再加50到55克清水揉成团发酵就行。酵母可用少许清水先化开，再与清水一起加入到面粉中。

奔跑加菲

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$ Q# I; f9 d' ?: C" k  c! V5 L1 j3 r/ y/ u, Q
是么，我去超市只看到一个安琪干酵母，其他的没看到

yunyunxia

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2 u: w" C0 [8 E/ Y! r% B6 o9 ], P
那你就是速溶酵母。粉末状的嘛。

奔跑加菲

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( t; \6 S. t! N5 Y( p$ X
( U# [) h) Z' f+ b% W+ ^哈哈，这个还真是看个人口味，我也喜欢奶酪，不过我家老公不愿意让我放太多，他喜欢披萨酱，所以我会多放些那个

yunyunxia

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( `" m' T  s  G' @
  A+ }# L" j9 q! C/ L- O, X就是这种，超市卖的安琪酵母都一样。