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团长编号MW12008

高 一

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宝宝生日
2012-01-28 
帖子
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楼主
发表于 2012-12-3 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小丑鱼00 于 2012-12-12 14:25 编辑
4 m; |2 h4 p6 P
2 n+ H, r% T( o0 q8 ]
材料: 刀鱼5段, 萝卜 1/3个,洋葱1/2个,青朝天椒2个,红辣椒1个,纯净水1杯,
干昆布(可用干海带代替)少量
酱汁:& b  H& h* s/ m& c
酱油3大勺,辣椒粉2大勺,蒜泥1大勺,姜泥1小勺,料酒1大勺,白糖1大勺,胡椒粉 少许,盐 少许

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1.
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刀鱼去鳞,把头切下并去除内脏,洗净后切成段状。

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2 萝卜切成块状,洋葱切断,大葱以及红、绿尖椒切成薄片后备用。

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  3酱料: 酱油3大勺,辣椒粉2大勺,蒜泥1大勺,姜泥1小勺,料酒1大勺,白糖1大勺,盐少许,胡椒粉少许 调料搅拌均匀后用
- U& \* X" Q. X6 l* ?
4炖锅中加入1杯清水,再加入准备好的萝卜以及昆布段,水煮10分钟至萝卜变成透明。. w! y. T9 \; F# ]+ P/ M
/ j1 C& j" z: q* B! w
5然后再萝卜上面将刀鱼在锅中摆放整齐,加入洋葱均匀倒入酱料。
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6料理过程中用勺子反复浇汁,就是把锅底汤汁浇到上面,中火烧制20分左右加入大葱和辣椒。
+ Z. ^1 Y# @, V1 R$ L7 d+ f
* Z" N# m/ n- c0 @" v7
& ]5 O3 ~9 g3 R2 F' ?
反复浇汁,让材料均匀被作料调味。再调制微火炖10分钟,试试口味,根据个人口味可以适当再加入盐调味。

3 D+ |7 t  R0 p" q, a感觉肉熟透可以熄火装盘哦 肉质鲜嫩无比哦6 o/ U" y" `8 V$ K) t
对了, 烧制鱼肉时要用中火开盖烧制,能去除鱼腥味,并能更好的入味。8 q+ h3 Z7 n6 c5 v, B' T
  1 _. W; `8 u  ]2 g# D+ }3 z5 m
意外惊喜 我入围2012妈网做饭达人秀5强啦9 X% D" F0 a+ l
拜托各位妈咪来给投上一票哦 以后更多的美食分享带给大家哦/ r6 q! S+ K  [4 O
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1337881&page=1&extra=#pid14252857" M1 L. d9 e3 |1 v6 H7 h! Q

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宝宝生日
null 
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653 
颜色好漂亮   味道应该也很好 看着就有食欲

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宝宝生日
2012-03-16 
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964 
看着狠辣的样子

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
看的口水都留下来了,真有食欲

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宝宝生日
 
帖子
1299 
真是好诱人啊
1 g# ]9 c9 i% ^  Z; Q; B8 Y3 w4 c! @* S2 N/ u0 h& V

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宝宝生日
2010-08-03 
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796 
很象汉拿山和权金城做出来的样子,很上相。
MW11977

高 二

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宝宝生日
2014-09-18 
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734 
真香,韩国老这么多,用鲅鱼或者鳕鱼也行,呵呵..
版主,团长编号MW12109

博 士

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宝宝生日
2013-03-30 
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10651 
哇 好诱人啊
版主,团长编号MW12109

博 士

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宝宝生日
2013-03-30 
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10651 
对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 4 O/ q0 m. {, f9 Y/ F

( ]3 Z0 j( i! d) o% nhttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

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宝宝生日
2012-02-20 
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235 
好有食欲。我家最近也在走韩国饮食风格,感觉冬天这阵看着吃着都温暖!
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快看,我周末做的香辣萝卜秋刀鱼,下饭^^
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