ccmaiq

    谁说只能在春天里才能见到这些绚烂的花朵,只要我们有心,随时都能让这些美丽的鲜花在我们的餐桌上盛开* M  \! m" S1 q9 j  r0 o0 [

! `9 t: W5 U* t5 V  Y    昨天看到金娃家的'紫薯开花馒头',那叫一个惊艳,在这里要谢谢金娃的分享,看到的同时心里的那朵小花就已经慢慢盛开,当时给金娃发了个信息说要回家学着做做.因为前天做饺子还有剩南瓜什么的,所以就想着试试做些彩色的开花馒头出来.虽然没有金娃做的那么精致,可第一次看到这些漂亮的小花在自己的手中"盛开"的时候真的很开心...
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    【开花馒头】; y& h) D, k3 Z7 d; D* S

8 P+ ~% }, _* l5 Q) t8 A8 ?    材料:面粉、紫薯、南瓜、菠菜、砂糖、酵母各适量$ a% i$ H% m1 n; [
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    做法:" ^1 S5 m( o) X! z! I3 d

# Z9 `2 [) W1 [2 s. ]+ P# Q    1、准备所需材料- _1 Q" n9 t6 \1 V, y. a

" |+ ^- n2 d. X7 ]# k8 W! x4 T+ \. G  E    2、南瓜、紫薯去皮上锅蒸熟后压成泥备用+ N) s7 ]& a/ m+ t; B# E

. [! @- S$ o: b' U; b! h2 @* R. M    3-4、菠菜焯水后放料理机里打汁,过滤后备用8 G& U: K7 i9 B- `, k
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    5-6、面粉中加入适量酵母、砂糖(水量为面粉的45-50%, 酵母量为面粉的1-1.5%),加入少量温水, 用筷子搅成棉絮状 ,慢慢加入温水揉成粗面团,再移到面板上揉成光滑面团  U) v. v0 j- f# f" D$ b4 [. G

$ h/ N3 O$ S5 D0 d) d- e    7-8、(以白面团为例)将南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各自加入面粉里揉成彩色面团,发酵至两倍大(发好的面团内部是均匀的蜂窝状,这步忘了拍照了)
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4 ^& K, s2 v! `( t  J9 f) v: k. B    9、将发好的面团排气后反复揉,揉到面团表面光滑,面团分成所需大小的剂,再整形成小圆球
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+ O, C" M9 ]* d7 W) N& P    10、将所需外层颜色的面团压平后放上另一颜色的圆球
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( B! d$ S3 f! V. B    11-12、用手将两个面团紧紧包裹在一起(底部要收紧哦!)' f5 t+ ~9 J6 m( W8 f* B% s
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    13、做好的面团表面洒上些面粉,用刀在顶部划出十字- b" u6 H% a+ M* e+ H

* s3 M2 }5 F8 M6 o9 z3 c- ]    14、将所需三色花的面团重叠在一起重复10-13的步骤即可
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3 L# G  s% e2 ~2 Q    15-16、做好的漂亮小花冷水上锅再次醒发15分钟,直接开大火蒸上15分钟,关火后不要立刻打开锅盖,焖个3、5分钟再开盖,否则馒头立刻遇到冷空气,表面会发皱
* h) c/ S( x* Xhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010192mf.html
' G6 L  K3 {" K% H! {/ dhttp://blog.cnfol.com/wodaxiaoxiaoniao/article/1354859944-84241943.html% R+ T* p% Y& {* a0 y
http://www.xici.net/d179961870.htm+ l1 i7 S; ~& n+ w7 c
http://www.xici.net/d179961676.htm
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ccmaiq

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ccmaiq

yunyunxia

好漂亮哦。要是有后面包裹面才的步骤就好啦，我还是没太明白。

水瓶青青

好美貌啊！！
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q5674

色香味都有了 我口水都要流了

小豆豆/aiq

好漂亮！最后一步咋做的？

檐上雨儿

太漂亮了 色泽诱人哦

檐上雨儿

对了  我正参加妈网的嘉年华活动呢 麻烦亲帮我投票支持下哦 1个小时可以投一次呢 先替宝宝谢谢亲了 呵呵：+ z8 M+ T7 b5 {- b+ l

) H6 S6 H3 e+ U) ~  q- k. ]* Ihttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

丹佛儿2009

很漂亮啊 孩子准喜欢

嘉赫妈

嗯~它是怎么开的花啊

糖醋浇汁

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太漂亮了，像艺术品，不忍心吃了，哈哈

佳1佳

真是个巧手妈妈，太好看了，孩子肯定喜欢。