- 妈米
- 96594
- 经验值
- 92427
- 在线时间
- 527小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2010-11-30
- 帖子
- 15803
- 阅读权限
- 106
- 积分
- 92427
- 精华
- 56
- UID
- 5417596
     
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 15803
|
我是个抠门,所以不舍得花钱买什么家伙事,关键是怕买完了以后不用了浪费,家里的那些加工机啊,还有烤箱啊都让我给转卖了,其实想想真挺后悔的。得了没有高压锅就费点时间吧,该吃还得吃。 最近不是鸡肉曝出负面消息,于是老公勒令少吃鸡肉,多吃牛肉,好吧,牛肉~~~~~~可是牛肉不爱烂啊,于是我把家里的废弃的电饭锅拿出来了。这个锅是以前买东西的赠品,老旧,蒸饭还巴锅,早就束之高阁但是一直没舍得扔,如今又让他焕发青春了。4 X5 t2 P% [! R5 g& p
废话不说了,直接来说做法。牛肉我就泡了泡把血水泡出去了,但是我个人觉得还是先焯一下冒一下血沫子好。2 N( l9 d7 r' }+ d7 u7 f
把干净的牛肉,加一大勺料酒,一大勺生抽,两大勺老抽,外加一少醋,冰糖适量,香叶、桂皮、小孜然、花椒、大料、干辣椒全都一股脑的放进去,把肉搅拌均匀腌制一会,其实也不是时间很久啦,就是不听的均匀搅拌,让肉的颜色均匀即可了。然后我把水加到我家锅的最高水位,插电,炖吧~~~~~~~~
( H5 v; x/ x% r5 e5 `- w7 q/ C6 ~0 Q& O4 G, d/ W$ P
经过大概俩小时,这期间我不停的打开锅看,味道是越来越香啊,肉也越来越软烂,大概俩小时左右,就好了,基本上汤没剩多少了,肉软烂而入味,余下的汤 还可以做牛肉面啊,可以做炖萝卜炖土豆的,也可以下次炖肉是再继续用,老汤吗,非常赞!!!!- n. {8 F$ M% g& H+ {3 @
电饭锅做这个的好处就是,一个比较节约,二来比较省事。* l+ e; r- j. D# L1 n. }+ I2 l
! c% d* x- ?2 R. C+ C& r5 L: }* C1 x' [+ O5 Z& k9 A4 T
( y K7 Y6 [4 H3 N# w: I. V/ p: m
q* W6 O' w4 t7 s9 r$ A0 {( ]$ a& F4 q: F( a1 U0 V
|
|