渤然妈妈

/ \8 N$ ^+ R/ a1 A* l# B, D7 N
( L0 g, x/ Y' r6 Q
# s' s4 ^$ H/ O' i& H名称：水晶青菜虾仁小丸子! q8 K1 O3 N% x- C6 S3 K
制作：渤然妈妈
8 p% n+ Z1 E. {1 ^( A; q  E! h食客：渤然
$ |7 P% ~: f8 `! k~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3 a) t2 Y, r2 _( m" K主料：小油菜叶、大虾
: p9 S1 t6 v% Q$ C! `, u; B/ ^! @: a, b配料：鸡蛋、料酒、淀粉、盐/ b4 ]1 Q% b+ b: H/ K. e; I! B
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~6 k0 F; B# u8 B( i
制作过程：# a7 K' K' P. k; y4 b
1、大虾去皮，挑虾线，洗净，沥干水份，剁成泥；0 c% _4 O7 t& a# ?. Z& E$ x7 r
2、小油菜叶子用盐水泡几分钟后，洗净，剁碎；
; Y. `8 D  Q/ p3、虾泥、菜沫、鸡蛋、淀粉、料酒、盐，一起顺时针搅拌，至上劲；
5 g0 C9 ]! r( Q; P. X+ O) E4、上锅蒸一刻钟。
6 B  R- v! R' K4 d6 P% y~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~5 ]/ R. g! s* T' Y

  B+ j. G- j. y: D7 n7 |$ m虽然做的形状不是很圆，但这丝毫没有影响到口感！
. G% l4 t7 n+ o2 w  H* {( D嫩嫩的，弹弹的，鲜鲜的，很适合老人和孩子食用。9 Y, u, W6 Q# n/ M# O+ r/ k9 B) D
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~6 |' N& z  Q, ^* e

# }3 Q9 o3 K) @0 }( Q. }# \自己琢磨出来的，效果不错，以后接着琢磨。
: O3 F+ W# ?6 D: p) `6 ?/ [) r2 R2 q
. b7 t* V- i7 w& Z6 @) H6 {

嘉赫妈

油菜啊~别的蔬菜行吗~家有菠菜~

渤然妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子9 e; |6 n& U* a% ^( b9 ~

" i8 u) @, u0 N& A6 N& x9 K菠菜要先用水烫一下，再剁成碎，这样不会影响虾里钙的吸收。

火把148

回复 渤然妈妈 的帖子7 p. Z- F+ S" t- w% [$ M8 [5 {5 Z( {

8 S( x. ~. O/ B# g3 J美妈 你真的是忒有才了呀

micaibeike

团的丸不错， 我团的都不圆

cathy201008

油菜叶子干嘛用盐水泡？

陈南燕0620

恩恩，我记得饭店里就有这个菜呢。说明营养很丰富的组合，美妈厉害！宝宝有福气了

妮妮girls

回复 陈南燕0620 的帖子
, O% k3 ?) T3 G, F1 }; [
. _2 b( O7 M2 N( j( S0 c2 C$ \, t0 j( G美妈，适合多大宝宝？

陈南燕0620

回复 妮妮girls 的帖子
- N  Y1 e8 M7 b) J
4 @, B. q. l5 h& [这个，一岁以上肯定可以了吧。

渤然妈妈

回复 火把148 的帖子; w4 B& S" z1 j2 p' J
" N8 E0 A& l4 |' n
偶尔有才一回~呵呵

渤然妈妈

回复 micaibeike 的帖子, `- S) U! U8 s6 K( v
3 R( E7 ], M  i* @1 e$ n* Z
我用左手拿勺子，用右手挤虾泥，然后用勺子把右手挤出来的丸子刮下来，摆盘里就可以了。

渤然妈妈

回复 cathy201008 的帖子9 u) |6 @( u. e* b+ K, ?! @
8 a3 Y) B8 c- x/ s* k) }/ @3 M
去掉叶子上残留的农药啊~

渤然妈妈

回复 陈南燕0620 的帖子. Y% Z. g, m2 x/ G3 @: A$ P. _

/ w& x8 F+ @% ?$ B+ T. z没在外面吃过噢，担心放鸡精味精一类的东西。

渤然妈妈

回复 妮妮girls 的帖子3 D& c1 ?5 o* p; l8 w
( z6 M( h9 G6 D( A) K! n
个人认为，适合一岁以上的宝宝吃。

渤然妈妈

回复 陈南燕0620 的帖子2 {4 n, f! c2 p/ O3 c

- F! a" v' g; c我也这么想的。因为已经剁成泥，再蒸熟了，很好消化的。

冬咚妈咪

回复 渤然妈妈 的帖子7 X  ~1 x/ z. Z$ h0 D

0 H1 G0 }" O. b0 v0 M不错，回家试试去

渤然妈妈

回复 冬咚妈咪 的帖子
  S! z4 ^% |' z2 C
5 L3 H1 K- P6 j2 \8 R健康美味噢~~做法也不复杂。

exa

这个真不错，不知道做出来，汤多不多

渤然妈妈

回复 exa 的帖子
$ p: I9 e" b0 y* O
: w. h' l0 u4 l- T& g, Z没有汤噢，只有蒸气产生的的少量的一点点的水在盘里。

exa

渤然妈妈 发表于 2013-2-25 13:21 " v  w1 [" w* ~" L6 h9 Z
回复 exa 的帖子5 R( H7 K  X/ h5 g5 ~' O
( C1 x* A6 j; x) o
没有汤噢，只有蒸气产生的的少量的一点点的水在盘里。

0 L4 {( j& ^. C. w2 e$ s/ L+ J
奥，回家我也试一试去