- 妈米
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你知道吗?虽然不吃早餐会危害身体,可如果吃了不恰当的早餐,同样会损害你的健康,带走你的快乐。我们的日常生活中就有这样几种“吃了不如不吃” 的早餐,正在大受欢迎。不信,就一起看看吧。
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( q% G9 Y8 G9 Y8 Z: W& W) a1 ^; z 一:“回味”早餐
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6 g; z/ a# q2 r, J$ q 早餐内容:加热剩饭菜,或剩菜炒剩饭。
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受欢迎原因:晚饭时剩下一些饭菜是很多家庭司空见惯的事情,那么,用剩菜炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的“回味早餐”制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常还被认为营养又全面。
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; X& h7 i/ O6 d+ k1 h4 W+ a 凸显弊端:剩饭剩菜隔夜后,很容易产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。# ~8 u4 k( ]" F2 k# V
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( m* C9 F) t, {! H; c 提示:做饭的时候尽量按需配比,尽量不要有剩余;不得已剩下的时候,一定要注意保存,以防变质。炒饭或加热剩饭剩菜的时候务必炒透热透。
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' \1 o2 \( m: U4 P, E4 \ 二:速食早餐7 P1 q. J* M" z! M0 t" c
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早餐内容:各种西式快餐。
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受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店都在提供这样的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。- P1 Q, {3 a& m7 L* `% |
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. ?% W7 _1 k# v6 M* M% \- m- |% d 凸显弊端:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐就必须要食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
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提示:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
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三:传统早餐
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& S1 h2 Z. {, T" D 早餐内容:油条、豆浆。
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( m! Q. d1 Q+ ~7 f 受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷****带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。2 K0 a e5 E: {2 m" N; n
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凸显弊端:油条是高温油炸食品,具有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂较难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。9 A0 C0 \6 k4 _
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提示:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚两餐必须尽量清淡,不要再吃煎、炸的食物,并多食蔬菜。* [; I8 `0 M! @! o5 U
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四:零食早餐
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2 o/ X( K0 n) h" {2 X 早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。
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受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。
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: t9 d! _7 l& R+ ` 凸显弊端:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
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提示:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。# l V, G J! f. v" ?
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五:“运动”早餐* C+ M y, k n
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早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……
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受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位较远的是人群,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的首选,买上一份,就边走边吃……4 y' ]! H, g& m- Z5 T7 c" i
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1 o+ C$ A* Q4 S/ ~9 {& ^ 凸显弊端:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。/ C9 w0 o* e: ]5 A& \- P$ q
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提示:如果选择街边食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位坐下来踏踏实实的吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免危害健康。
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3 U9 w: N2 U" ?7 K$ Q9 M- G: `9 Z 六:“缺陷”早餐
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f) I2 M* t+ G% y2 ~ L, i 早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。0 i5 k# J, i' [, d8 ^ }/ K
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4 Z* v% h/ g& j9 v+ s/ u' ~ 受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌。所以,她们往往误认为各种高营养的食物都要吃,偏偏热量要减少。! }- K U* Z* D4 z
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凸显弊端:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用,最好还是搭配主食一起食用。$ B* ?; U) [ g; ^8 T
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" U. A3 c( l% P 提示:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,还有利于牛奶的吸收。" g# h1 B: _" ^. _; s3 e
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