小事儿在路上

        随着冰箱的普及，吃隔夜饭的情况也大大加大了，但是隔夜饭究竟该不该吃呢? 不该吃的话难道剩的东西都倒掉吗？很浪费的啊！我感觉孩子肯定是不给他吃的，大人可以吃的吧？
$ ?' t6 G+ Q2 u, h8 }/ y3 z6 y: W        姐妹们面对剩饭又是怎么做的呢？
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    刚搜了一下结果是这样的，各位妈妈可以参考一下啊！, d& i# O9 |  N0 l  m7 l

$ A2 ~  x8 p# ]7 G　　隔夜银耳不能吃。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
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& o  r% U5 P- O# e, e　　隔夜开水要少喝。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺，而反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。把自来水烧开3分钟～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
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　　隔夜汤要放好。有些地区的人喜欢煲汤，并且把喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。其实，健康吃法，汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好用瓦锅或玻璃器皿放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应。
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　　隔夜鸡蛋要煮熟。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下容易滋生细菌，易造成肠胃不适、胀气等情形，因此会有害健康。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般放48小时都没问题。. z, M3 V4 e4 ^1 G% L, p7 A9 ]
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        姐妹们还知道有什么别的食物不能隔夜吃的，都来说说吧。
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zhaodm82

我们家也吃隔夜饭啊8 X8 X( o: U2 E' a* |9 e
不过孩子基本不吃。这个没法控制吧5 H( P+ r8 P/ z) A0 B* b
如果做到肉类，很少有一顿吃完的情况

博宇妈妈0426

我相信每家都有吃隔夜饭的时候吧，不可能每顿饭都吃的光光的，尤其是炖肉之类的，反正尽量少给孩子吃吧，我上班就是带饭的，晚上炒出来，中午拿到办公室用微波炉一热就好了，省事，可能就是对身体没什么好处吧，呵呵，中午实在懒的出去，我相信中午带饭的肯定不是少数。

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0 ^: {" s5 B2 b" p+ N9 ^9 [, h8 V7 D  a不过貌似有些东西隔夜真的很不好的说

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回复 博宇妈妈0426 的帖子. G9 g5 H+ b+ l+ _0 o

0 `2 X7 ]- U' e2 @我也是带饭一族，开始用乐扣塑料的，后来都换成玻璃的了，好沉啊！

可心她妈

白菜隔夜不行

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亲一说我好想还真有点印象，貌似妈妈说过的 呵呵" E0 C4 a; ^9 W$ _; ]& ]# V( Y