yitong728

大家都是大厨啊，我只有自惭形秽的份了

鳞淼

回复 cyntan 的帖子& i( `8 G& _8 Y
1 w6 {# V4 m! ]- G* p* y4 j' V# w
你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

鳞淼

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) L) n# |( p$ q& _6 h, b! c: p; e% H* h. V8 G0 f
看来下次得多加点糖啦~~

xswn

回复 cyntan 的帖子7 x8 |5 ~) ~' u+ V
+ T, z2 F# K7 g5 @
你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

我用电饭煲做过两回，两回都成了大饼，汗！太打击人

-米苏糖-

7 P/ i+ x2 ^, F+ u+ S- m这是我之前做的，也感觉发的不是特别好。。。
! U/ A2 k% B# K0 `) I# |不过到是也有个蛋糕样儿。。。
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花跺跺

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& m; O6 ?  c0 w+ @+ m: d% [' A8 a& M7 _( o
做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

花跺跺

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4 I+ f& R* E  `, X6 d  a
做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

suningnvhai

蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了

记住了，下次也试试

lulu开心

我做的也是，一点不蓬松，只是有蛋糕的味道~~

鳞淼

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, l# P) q# X) a4 Q* f
1 _; }: u1 |0 \; b哇塞~~你这个相当不错啦~~

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子- a+ {+ L3 o1 o: F) g3 Q" o3 j

6 V4 ?* K5 u- w7 q; v# k  {  [蜂蜜蛋糕是不是就可以少加点糖了啊~~你是用烤箱做的？

鳞淼

回复 xswn 的帖子/ y; _! a+ `8 o. q' |7 I! n0 k! n  }
1 ~( |, ]9 g" x1 h. L/ k' n
可看视频，别人用电饭煲就能做出蓬松的蛋糕~~很方便~~我也想用电饭煲试试~~

花跺跺

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* g: A) _" v' i5 I9 U
1 o/ g( p7 A; b4 Y电饭锅做的加了糖但是必须要打蛋器啊 面粉只放一点点

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子9 W6 V  q7 U2 K& t5 \! F- N7 Q

3 P5 y5 E! C& e面粉只放一点啊~~我还以为要多放面粉，少放牛奶才能蓬松起来~~

花跺跺

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# U* Q& H3 [/ |6 K- `7 G" i. u. r5 x. w! c
恩 我看她就放了二两都没有

花想容2012

第一。。。一定要低筋粉。。。。。第二蛋白里不能掺蛋黄。。。蛋白打发到盆子倒过来不掉。。  泡打粉是必须加滴。。。。。。

yinging0

我一直用电压力锅做的，有成功过，有这样做成大饼过，我总结，泡打粉不是必须的，可以不放，但蛋白一定要打发，严格按照配方来，必须用低筋粉，普通面粉配淀粉稍微一点不合适出来就是大饼了，建议买一点塔塔粉，打发蛋白的时候加进去，稳定泡沫很管用的

鳞淼

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8 F, U) b+ b' l, t' L; ^: i- A' w
要买塔塔粉啊~~我之前也看有人提到过，但感觉是添加剂，虽然泡打粉也不是啥好东西~~看来还是要按比例来~~可你不觉得他所建议的糖和油加的太多了吗？

鳞淼

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; P1 T# u) P& G0 U9 i5 e
# [/ U3 W! X+ ~2 [9 u那你做的时候会在锅里刷层油吗？