yitong728

大家都是大厨啊，我只有自惭形秽的份了

鳞淼

回复 cyntan 的帖子3 G  s8 z3 s# [! |* ]* t/ V! E$ d
. D0 o9 Q  G- a6 R
你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

鳞淼

回复 熊猫小月半 的帖子$ V- M$ b# ?2 h; M# w3 M1 `

' I4 ?- u* A2 z7 L/ o看来下次得多加点糖啦~~

xswn

回复 cyntan 的帖子6 _+ }  Z: }9 p/ c0 p* {" {- @

& D' l% F4 W; v- I你试过用电饭煲做蛋糕吗？靠谱吗？

我用电饭煲做过两回，两回都成了大饼，汗！太打击人

-米苏糖-

0 i$ p5 P& O6 }& K这是我之前做的，也感觉发的不是特别好。。。$ Q1 s) M4 j* @4 z6 x
不过到是也有个蛋糕样儿。。。2 L: s* u$ l1 D, s! k* D* y+ a6 O; {
, H" n: c+ ?$ Q

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子
1 C, E. p$ r8 i' |- e! `/ n1 Q) r2 b
做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子
$ [) r' f5 |+ g4 m6 L+ f
' h2 W& H, ]( }做过一次蜂蜜蛋糕非常成功不过是别人帮忙做的 哈哈

suningnvhai

蛋白判断打发够不够还可以插一根牙签，立住了不动就打够了

记住了，下次也试试

lulu开心

我做的也是，一点不蓬松，只是有蛋糕的味道~~

鳞淼

回复 -米苏糖- 的帖子
+ G3 J1 b5 Y% v! E) m
  h) ^3 l& t+ e; C* n哇塞~~你这个相当不错啦~~

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子
/ ]0 v# `5 |, v1 `1 Q1 y" \7 o8 v5 ^
蜂蜜蛋糕是不是就可以少加点糖了啊~~你是用烤箱做的？

鳞淼

回复 xswn 的帖子; ~" L6 J6 ]  r0 e- ]8 K
6 o+ f! Z% }5 @  I! L" |) v
可看视频，别人用电饭煲就能做出蓬松的蛋糕~~很方便~~我也想用电饭煲试试~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子$ d# q7 P0 W/ T% t% z: y: |+ v

" X" W$ G- Z5 h" Q( J电饭锅做的加了糖但是必须要打蛋器啊 面粉只放一点点

鳞淼

回复 花跺跺 的帖子- h% t. q6 x2 u. \( A$ S
0 l# c& n1 h0 Q# ~; l) d" c- o
面粉只放一点啊~~我还以为要多放面粉，少放牛奶才能蓬松起来~~

花跺跺

回复 鳞淼 的帖子
9 @  _( T& E& P. s* z
. F) k/ |0 G( ]9 X! p8 q: s恩 我看她就放了二两都没有

花想容2012

第一。。。一定要低筋粉。。。。。第二蛋白里不能掺蛋黄。。。蛋白打发到盆子倒过来不掉。。  泡打粉是必须加滴。。。。。。

yinging0

我一直用电压力锅做的，有成功过，有这样做成大饼过，我总结，泡打粉不是必须的，可以不放，但蛋白一定要打发，严格按照配方来，必须用低筋粉，普通面粉配淀粉稍微一点不合适出来就是大饼了，建议买一点塔塔粉，打发蛋白的时候加进去，稳定泡沫很管用的

鳞淼

回复 yinging0 的帖子! j. N+ [) }1 B6 K7 Y2 Z
, C( l, o1 a3 E8 C
要买塔塔粉啊~~我之前也看有人提到过，但感觉是添加剂，虽然泡打粉也不是啥好东西~~看来还是要按比例来~~可你不觉得他所建议的糖和油加的太多了吗？

鳞淼

回复 yinging0 的帖子3 s* f6 K( _4 v$ C. w8 J- e) D
7 x% \. y/ H  m. q3 }: U
那你做的时候会在锅里刷层油吗？