花沙发

啥意思，你怎么还先煮熟呀，要用生的腌才可以的。

奇异果

回复 帅帅小野猪 的帖子9 q9 [( c  ]5 t3 {5 m

4 i5 ~' z* _# S: W- V. n有盐有酒蛋黄才能出油，但大多都比较咸，这个度特别不好掌握。

yitong728

必须得放白酒

帅帅帅宝

家里婆婆带来的生鸭蛋，打电话过来说是 先用水洗干净 晾干 然后用二锅头里进一下，放到盐里滚满盐，密封就行，，，老公照法做的，，正好一个月的那一天煮了三只，就已经很咸了 也出油油了，

xjliuhit

腌一段时间才出油呢 估计有可能盐不够 盐再少的话时间长了也会臭了

xjliuhit

回复 xiaoyun123 的帖子
3 A5 Q9 J# j% w9 P$ v1 h. M+ |) z; p& p
' |! m& W3 b/ b6 D9 X放点花椒大料的话 腌出来的香

帅帅小野猪

回复 guxianghua 的帖子
9 l0 B9 J/ o4 M0 l4 m
& I8 I$ a) M. X0 i& d浇上凉水吗 起什么作用呢

celeste006

学习了，原来这么多学问阿

tonysmm

你难道是熟蛋腌的？

4113994

哦 长知识了  要不我也做成五香熟鸭蛋啦

落絮轻拈

回复 小金鱼吐泡泡 的帖子
8 w; q8 P; A# v; V! W2 J5 r3 W
/ Z" w$ ]# A7 ~1 x我试了，不知道是不是我的水平问题，效果太差了。。。。。。。

酒窝窝儿

我家是洗干净，蘸白酒滚咸盐，然后每个用保鲜膜包起来，半个月就出油

巴乌

我是把盐蛋洗干净，水凉干: F6 m6 C: z" n; K, o6 o" V
一只碗装白酒，一只碗装盐8 L3 u8 C5 b. p% V+ q  Y3 Y8 c
把蛋在白酒碗里面滚一圈，再在盐碗里面滚一圈* Q; H0 ^$ g2 ~& B8 @
把蛋用保鲜膜包好，放置半个月就可以吃啦，差不多20多天就有油了

落日飞花

原来这样去，学习了^_^

帅帅小野猪

回复 酒窝窝儿 的帖子7 K' F2 J; C* I0 L
* }8 L  G: J- S+ d9 s/ r
半个月 可以吗

帅帅小野猪

回复 巴乌 的帖子
  p8 I8 X, y. q$ |$ q3 h) ^
4 n" Q7 G. G' }& m盐用放很多吗

月点波心

洗净后用白酒沾一下，再裹一层盐，然后用保鲜膜包上，一周后就可以吃了

曜舞妈咪

这个还真不懂。嘿嘿