花沙发

啥意思，你怎么还先煮熟呀，要用生的腌才可以的。

奇异果

回复 帅帅小野猪 的帖子  j1 P7 D% q3 l" O. J+ C5 }
& f6 s6 w( P5 D) G1 n1 K: [7 r
有盐有酒蛋黄才能出油，但大多都比较咸，这个度特别不好掌握。

yitong728

必须得放白酒

帅帅帅宝

家里婆婆带来的生鸭蛋，打电话过来说是 先用水洗干净 晾干 然后用二锅头里进一下，放到盐里滚满盐，密封就行，，，老公照法做的，，正好一个月的那一天煮了三只，就已经很咸了 也出油油了，

xjliuhit

腌一段时间才出油呢 估计有可能盐不够 盐再少的话时间长了也会臭了

xjliuhit

回复 xiaoyun123 的帖子
* l9 O! f2 m3 a. f6 H; ?. L) Q4 e- m" N* [) S* W# T
放点花椒大料的话 腌出来的香

帅帅小野猪

回复 guxianghua 的帖子4 N; ]8 N, R; |: J3 g8 i: g

6 Y9 G$ p' M" m+ d: H: d浇上凉水吗 起什么作用呢

celeste006

学习了，原来这么多学问阿

tonysmm

你难道是熟蛋腌的？

4113994

哦 长知识了  要不我也做成五香熟鸭蛋啦

落絮轻拈

回复 小金鱼吐泡泡 的帖子( b' q/ v+ M0 s  W4 U$ l
1 a3 I+ _. g+ q5 W) a6 |9 w1 X
我试了，不知道是不是我的水平问题，效果太差了。。。。。。。

酒窝窝儿

我家是洗干净，蘸白酒滚咸盐，然后每个用保鲜膜包起来，半个月就出油

巴乌

我是把盐蛋洗干净，水凉干
( J: N2 F1 Z" O8 s7 }一只碗装白酒，一只碗装盐
3 z+ h, Y4 Y/ Q* A1 ~: G7 C  G. v把蛋在白酒碗里面滚一圈，再在盐碗里面滚一圈
2 j6 X. P  p0 p- y" }4 S/ d把蛋用保鲜膜包好，放置半个月就可以吃啦，差不多20多天就有油了

落日飞花

原来这样去，学习了^_^

帅帅小野猪

回复 酒窝窝儿 的帖子8 P1 Y+ I: q  ^
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半个月 可以吗

帅帅小野猪

回复 巴乌 的帖子+ J; P6 V) l8 C( k

- j) A) O, I# v% W7 `盐用放很多吗

月点波心

洗净后用白酒沾一下，再裹一层盐，然后用保鲜膜包上，一周后就可以吃了

曜舞妈咪

这个还真不懂。嘿嘿