- 妈米
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发糕比较简单,玉米面和白面1:1/ O( g3 I8 r8 Q1 j+ D
1 t* ?1 r5 [0 H5 `+ z& `' n1 u; p! H8 E
加酵母温水调成稠点的糊,筷子能站住,又能搅动的状态/ r% U5 e5 }% @6 J7 Y; j" \
! ~! S* v# O* \ P& f2 y! x ^拿一个大碗,先装一半的面糊,铺平,摆一层干果,再放另一半面糊,摸平
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7 m1 ~* ?" X X% y; c" Q& H醒一个多小时,醒至两倍大,最后在上面摆上干果,放蒸锅蒸20分钟即可
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