- 妈米
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发糕比较简单,玉米面和白面1:1
s8 F3 v/ z! O5 a8 O4 e
1 i! q% |+ _2 \! ?5 S) V; p3 H/ k e加酵母温水调成稠点的糊,筷子能站住,又能搅动的状态0 n" k- Y4 }: N$ u1 k, v" `4 N
. [3 Y- ]) d% h/ _
拿一个大碗,先装一半的面糊,铺平,摆一层干果,再放另一半面糊,摸平) \6 T3 t b B) o$ D$ L' Z: T4 v
; ~8 r# |* `: h+ e+ F醒一个多小时,醒至两倍大,最后在上面摆上干果,放蒸锅蒸20分钟即可
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